Тот самый Новый год. Тариф Наполеоны (Надежда Архипова)

[Mergin]

Ссылка на картинку

Наполеоны

1. Слоёные коржи без нервотрёпки
2. Простые кремы, разнообразные вкусы
3. Под заморозку и без выравнивания
4. Воздушные, лёгкие, сладкие, но не жирные.

Вкусы:
- Мак - Сгущёнка
- Брусничный
- Печенье - Малина - Солёная карамель
- Груша - Лимончелло

Холодные закуски
Сырные намазки с фисташками, ананасом и гранатом
Брускетты с ростбифом, вялеными томатами и сырным кремом

Медовые рулеты
Тонкие, мягкие, эластичные коржи без раскатки
Кремы без маскарпоне и творожного сыра
Красивый разрез и быстрая сборка
Под заморозку

Вкусы:

1. Брусничный
2. Малиновый
3. Шоколад - Чёрная смородина
4. Манго - Маракуй

Бенто-салаты

• Суши-салат с крабом
• С копчёной курицей и грибами
• С ананасом и грудкой
• С копченой курицей и плавленным сыром

Тарталетки
С грушей и Дор Блю
«Норковая шуба» — свекольный мусс и лосос

Горячий гастробокс
Утиная сочная грудка за 15 мин с апельсиновым соусом и тимьяном
- Куриный рулетик с креветкой, орешками и шпинатом
- Куриный рулетик с ветчиной, черносливом и грецким орехом
- Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе и брусникой
- Домашняя быстрая колбаса в духовке из индейки
- Сырный соус своими ручками за 3 минуты
- Брусничный пряный соус к мясу
- Золотистая кукуруза

Наполеоны
4 вкуса:
- Мак - Сгущёнка
- Брусничный
- Печенье - Малина - Солёная карамель
- Груша - Лимончелло
Видеоуроки и технологические карты

Показать больше