[СырДоДыр] Клуб Мастер сыра. Месяц №1 (Ольга Лазарева)

[Свинтанцы]

Ссылка на картинку

Совершенно новый формат познания: овладейте сырным мастерством с помощью общения и материалов в нашем сообществе сыроделов!

Программа месяца 1

1. Теория: Молоко для сыроделия
2. Теория: Виды сыров
3. Теория: Особенности кисломолочных сыров и термокислотной коагуляции
4. Практический урок: Приготовление Адыгейского сыра
5. Теория: Добавки в свежие сыры
6. Теория: Хранение свежих сыров
7. Практический урок: Приготовление сыра Брынза
8. Теория: Виды кисломолочных сыров
9. Теория: технология кисломолочных сыров
10. Практический урок: Крем сыр

Показать больше