[Школа кулинарии Exclusive] Венская выпечка (Елена Шрамко)

[Цап Царап]

Ссылка на картинку

ЭТОТ КУРС ДЛЯ ВАС, ЕСЛИ ВЫ:

• Владелец кондитерский или пекарни, желающий разнообразить ассортимент выпечки.
• Хотите, чтобы на Вашем праздничном столе были самые вкусная и красивая выпечка.
• Просто любите готовить вкусную выпечку.

ВО ВРЕМЯ ОНЛАЙН-КУРСА, ВЫ УЗНАЕТЕ:

• Важные детали технологии приготовления дрожжевого сдобного теста.
• Технологию приготовления начинок, кремов, глазурей, сиропов.
• Технологию приготовления шоколадного бисквита для торта «Цахер».
• Разные способы формовки венской выпечки.
• Температурные и временные режимы.
• Классический и современный дизайн и оформление выпечки.

В МЕНЮ КУРСА:

• Торт «Цахер».
• Гугельхупф с ромом и апельсином.
• Бриошь с малиновой начинкой.
• Шоколадная бриошь.
• Марципановая коса.

КУРС ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ:

• 2,5 - 3 часа прямого эфира с Еленой Шрамко.
• 100% рабочие рецептуры..
• Фото и видео материалы.
• Доступ к записи в течение двух недель.

ПОСЛЕ ОКОНЧАНИЯ КУРСА, ВЫ:

• Научитесь готовить красивую и вкусную венскую выпечку.
• Узнаете секреты приготовления сдобного и бисквитного теста.
• Разберетесь в необходимых инструментах и технологических процессах, чтобы приготовить идеальную выпечку.
• Узнаете сроки хранения и реализации.

Показать больше