[Кулинарная школа SensЕat] Шоколадные батончики (Мария Лысогорская)

[Лизка]

Ссылка на картинку

Шоколад — это искусство баланса.
Между сладостью и горчинкой, удовольствием и пользой, простотой и роскошью.
Наш новый мини-курс “Шоколадные батончики” - это 6 рецептов, в которых слились традиции Италии, энергия Японии и наше любимое “ммм… домашнее лучше”

Приготовим:

• Фисташковый батончик в сицилийском духе
• Kinder Duplo в домашней версии, неотличимый от оригинала
• Snickers без добавок и компромиссов во вкусе
• Батончик с арахисом — просто, быстро, идеально
• ПП-конфеты «Роше» — полезная альтернатива Ferrero
• Протеиновые конфеты с матчей — энергия и вкус в одном

Автор:
Мария Лысогорская профессиональный кондитер
Работала в ресторане 5-звездочного отеля в Сан Реми де Прованс (Франция)
Работала шеф кондитером в ресторане в отеле Flaminia (Италия), в мишленовском ресторане La Stüa de Michil
Работает су-шефом кондитером в кондитерском бутике Margot, Ибица, Испания

Формат:
Пошаговые видеоуроки от шефа. Чёткая структура, понятные действия — легко готовить, даже если вы не профессионал.

Показать больше