Скачать 

Яблочные пирожки (chaussons, cremadets) (Мария Селянина)

  • Дата начала
Организатор: Большая Стирка Большая Стирка
Ссылки для скачивания
Большая Стирка
Большая Стирка
ТОП организатор
Сообщения
Монеты
0.0
Оплачено
0
Купоны
0
Кешбэк
0
Баллы
0
  • @Skladchiki
  • #1

Складчина: Яблочные пирожки (chaussons, cremadets) (Мария Селянина)

Ссылка на картинку
изображение
Содержание курса:

Яблочные пирожки и кремадетс.
Яблочные пирожки…

Разве может быть что-то лучше яблочной слойки?
Казалось бы, ничего особенного. А если мы назовем ее шоссон (chausson aux pommes)?
Давайте приготовим наши яблочные пирожки из инвертированного, рассыпающегося и хрустящего слоеного теста.
Спрячем внутрь специальную начинку из карамелизованных яблок с корицей, ванилью и цедрой лимона…
В общем, вы себе сразу все представляете. Сложно только представить себе, насколько это вкусно!
А что такое тогда «Кремадетс»?
Нам очень хочется познакомить вас с традиционной каталанской выпечкой “Cremadets”
Это волшебные пирожки из хрустящего карамелизованного слоеного теста с начинкой из нежнейшего крема с легкими копчеными нотками ванили Бурбон.
Мы не знаем, что вкуснее, поэтому выбирать придется вам!

Изучаемые техники:
  • Инвертированное слоеное тесто
  • Яблочная начинка
  • Формовка и декор пирожков
  • Выпекание
  • Сироп для карамелизации
  • Заварной крем для выпечки
  • Формовка пирожков
  • Пирожки с карамельной корочкой
Показать больше
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть авторский контент.
Поиск по тегу:
Теги
chaussons cremadets мария селянина яблочные пирожки
Похожие темы
Просмотры
2K
Просмотры
3K
Просмотры
597
Просмотры
2K
Показать больше похожих складчин

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы обсуждать и скачивать материалы!

Зарегистрироваться

Создайте учетную запись. Это быстро!

Авторизоваться

Вы уже зарегистрированы? Войдите.

Сверху