Тарт итарталетки "Мадам Макадам" - одна из любимых разработок автора для кондитерской витрины.
Для любителей теплых ореховых, но легких сочетаний:
Песочное тесто с карамелью и макадамией
Хрустящий слой макадамия-попкорн
Карамельный крем
Легкий мусс с попкорном
Карамелизированный попкорн
Тарт итарталетки Тирамису - пример того, как многими любимое и знакомое изделие может приобрести совершенно новый формат и текстуры, максимально сохранив при этом вкус.
Для любителей классики на новый лад:
Песочное тесто со вкусом молочного шоколада и кофе
Хрустящий слой с кофе
Кофейный крем...
Самый романтичный торт для самых любимых клиентов или близких людей.
Что входит в курс:
. Все видео-уроки в отличном качестве и на удобной платформе GetCourse
• Рецепт торта с лимонно-мандариновой начинкой: лимонный бисквит, лимонный курд, мандариновый мармелад, сливочный крем
• Формирование...
Вы получите:
Видео-уроки до 15 минут
Словарики под видео, где объясняются новые слова и термины
Практические домашние задания
Cписок всех рецептов и словарей по материалам уроков
Этот курс для Вас, если:
Ваши десерты то получаются, то нет. Вы желаете один раз понять, чтобы никогда не...
Видео урок 3 в 1.
От автора:
- рецепт кулича аж 1955 года, проверено годами, процесс без лишних заморочек ,вкусно !⠀
- сахарное покрытие делаем сами , прекрасная альтернатива дорогой готовой помадке и сырому белку ⠀
- мой цветочный декор вместе с рецептом приготовления крема на основе меренги (...
В курсе «Тарты» - все секреты идеального теста, множество техник приготовления тартов разных форм и размеров, нюансы изготовления и заморозки, очень красивый и бюджетный декор. Среди техник - трендовая ручного моделирования (грушу и вишню слепим вручную без использования специальных форм). Курс...
Вы получите записи вебинаров и материалы курса "Современная кондитерская витрина" из коллекции: Теория и практика, Авторские рецепты Pastrycampus by Maria Selyanina. В курс входит:
- описание, рецепт (тех. карта), видео-урок (запись эфира)
- запись прямого эфира, остающаяся в доступе навсегда
-...
Кондитер КИСА, Виктория Головашевич, приготовила для вас впечатляющее меню из ягодных, фруктовых и овощных тарт. Несколько несложных действий и техник придадут вашему изделию изысканость и аппетитную динамику.
Идите на рынок, закупайтесь ягодами, фруктамии овощамии присоединяйтесь к нам, что...
Пусть ваша выпечка будет вкусной, яркой и ароматной!
Рецепты оформлены в электронную книгу, которую вы получите на почту сразу после оплаты.
Что ждёт вас в сборнике:
Песочный пирог с клюквой
Манник «Облепиха-тыква» с облепиховым соусом
Тарт «Груша-пекан»
Кекс «Клюква-розмарин» с помадкой
Пирог...
Кишии закусочные тарты.
Почему кондитеры все больше обращаются к теме «несладкого кондитерского дела»?
Опыт показывает, что на кондитерской витрине обязательно должно находиться место для такого типа изделий. Ведь сладкое любят далеко не все!
Киш или закусочная тарталетка — это замечательная...
Что вы получите на курсе:
Вы поймете как работать с песочным и рубленым тестом
Понять суть выпечкии работы с тестом поможет теоретический блок курса, где вы изучите:
- Основы работы с тестом
- Формулы рубленого, слоено-рубленого и песочного теста:
- Чем рубленное отличается от слоено-рубленного...
Основа для тартов из песочного теста
Замес и раскатка теста
Как выложить тесто в кольца: 2 способа
Выпекаем основы для тарталеток из песочного теста
Штрёзель
Шоколадный бисквит
Крема для тартов
Кафэ Нуазэт - Кофе фундук
Кофейное искушение или Почти как Тирамису
Черный лес
Тарт Трио: кофе...
Единственный урок, который нужно пройти, чтобы научится готовить идеальное тесто для работ стартамии печеньем, атак же базовое заварное тесто.
На основе этих рецептов мы сделаем потрясающие шу иидеальные тарталетки с франжипаном, популярное двойное печенье-сэндвич и печенье с шоколадом...
Вы получите: МК по одежда к тедди - с огромным количеством видео процесса (выкройки автор не дает - вы их учитесь снимать сами)
Что будет:
Снимать выкройкиименно на своего тедди- пиджак, брючки с карманами на подтяжках, кепка-восьмиклинка, платье с рукавом, нижняя юбка и панталоны, берет-...