Покупая памятку, Вы получаете:
✓ 15 страниц онлайн-книги для того, чтобы научится готовить тартыи начинки для них;
✓ Подробно об инвентаре, ингредиентах;
✓ Подробно о том, как правильно выбрать формы;
✓ Пошаговый фото-рецепт песочного теста со всеми тонкостями;
✓ Пошаговый процесс формовки...
Вы получите технологическую карту с подробным описанием технологии приготовления Тарта с маракуйей и молочным шоколадом:
️Тарт с маракуйей и молочным шоколадом:
Шоколадное песочное тесто;
Шоколадный миндальный крем;
Карамель из маракуйи;
Мусс из молочного шоколада;
Глазурь на какао-порошке с...
На этом уровне студенты научатся использовать песочное тесто на новом уровне и готовить “сложносочиненные” тартыитарталетки.
Различные техники работы с тестом
Окрашенное сабле и способы его выпекания
Восстановленное сабле и работа с ним
Тарталетка - это скучно и просто? Мы хотим убедить вас...
Видео-урок + текстовый рецепт тарталеток + Расчеты себестоимостии калорийности.
Длительность видео-урока: 14 мин
Особенный десерт, сочетающий в себе песочную основу, невероятно нежную начинку с приятной кислинкой и воздушную обожженную меренгу на основе аквафабы . Это сочетание для истинных...
Что входит в курс:
6 рецептов тарталеток (подробное описание каждой вы можете прочитать в актуальных сторис «6 тарталеток»)
Вишня-Тонка
Тропическая карамель
Кранбери
Орешек
Яблоко
Малина-Шоколад
+
БОНУС - рецепт печенья «DULCEY-Кофе»
О книге
Откройте новый взгляд на привычные блюда! Эта книга предлагает необычный подход — использование хлеба как съедобной основы для супов, горячих блюд, закусок и десертов. Хрустящие корзинки, ароматные горшочкии нежные тарталеткииз хлеба сделают подачу оригинальной, а вкус — насыщенным...
Приобретая рецепт вы получаете:
Подробное пошаговое описание процесса приготовления
Точные граммовкиингредиентов, расчётный выход полуфабрикатов и слоёв
Список используемого инвентаря
Инструкции по сборке и оформлению
Детальные фотографии разрезов и текстур
Доступ к рецепту на портале в...
МУЖСКОЕ и ЖЕНСКОЕ!
Начнем готовиться к следующим праздника
Открываю запись на курс “Основы кондитерского мастерства».Поток 37
Старт курса 20 января.
Итак,в программе:
Мини-тарты «Корзинка с кремом и фруктами»
Блок1. Пирожное-чизкейк
Малина-базилик
Лимончелло
Блок2.Халва
Арахисовая
Подсолнечная...
Тарты
Тартообзор
Тарт с вишней, сливой и оливками в муссе из сыра Филадельфия
Тарт с абрикосовым кремю с эстрагоном и фисташковым заварным кремом
Тарт с арахисово-миндальным франжипаном с кусочками малины, малиновым шибустом с базиликом и свежей малиной
Тарт с авокадо, черной смородиной...
Тарт Черника-Чёрная смородина. Тех.карта. ванильное сабле, миндальный штройзель, творожный слой, компоте черника-чёрная смородина, ежевика.
Теперь вы сможете готовить по моим рецептам, которые тщательно были отработаны и опробованы.
Сказать, что вкусно - не сказать ничего!
✨В состав урока входит видео приготовления и подробная техкарта, которые останутся у вас в доступе навсегда⠀
✨А в составе этих тарталеток:⠀
⠀Миндальное песочное тесто⠀
⠀Фисташковый франжипан⠀
⠀Ванильная намелака⠀
⠀Клубничный компот
⠀Свежая клубника и фисташки⠀
ПЕРЕОСМЫСЛИВАЕМ И ПЛАНИРУЕМ СВОИ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ И ЛИЧНЫЕ ОТНОШЕНИЯ С ФИНАНСОВОЙ И МАТЕРИАЛЬНОЙ СФЕРАМИ ЖИЗНИ,
РАСШИРЯЕМ ПРАКТИКУ И УКРЕПЛЯЕМ ПРОФЕССИОНАЛЬНУЮ ПОЗИЦИЮ
Обучающая и развивающая программа-интенсив
для психологов психотерапевтов
Обучающая программа, которая позволит...