На курсе Вы узнаете:
○ Как темперировать шоколад 2-мя способами
○ Как создать шоколадные шарики
○ Как получить пушистое велюровое покрытие
○ 10 новых рецептов для Ваших десертов
○ Особенности сборки шоколадных шаров и их начинок
○ Идею изомальтового декора
а также Бонусный урок:
○ Идея...
Для тех, кто ни дня прожить не может без чашечки ароматного кофе – самое время научится готовить его самостоятельно. Только представьте – вы сможете приготовить кофе по своему вкусу в любое время! И эти знания останутся с вами навсегда!
Для кого курс:
Для домашних кофеваров с разного уровня...
Этот торт напоминает вкуснейшее печенье «Курабье».
За счёт крема на основе сливок и белого шоколада каждый его кусочек просто тает во рту.
А приятная малиновая кислинка придаёт торту особую изюминку.
Веган нарезное пирожное "Черный Лес" без лактозы и без глютена:
Пористый бисквит на соке цитрусовых и шоколаде
Компоте вишня
Ганаш на миндальном молоке
Шоколадный крем
Мусс на аквафабе
В блок входит 7 аутентичных французких десертов - ромовая баба, реймский бисквит, французкое полено (биквитный рулет с шоколадом), канле и розовые мадлен, 2 вида гимов. Рецепты, которые подойдут на все случаи жизни - для завтрака, для гостей, для подарка, для праздничного стола.
В подборку...
"Три Шоколада" в формате мини-тортов - Бенто-тортов. Делаем торты весом 400-600 грамм и 2-ярусные торты весом 900 грамм-1,2 кг
🔹 Научу собирать мини-торты БЕЗ маленьких разъёмных колец, которые не так просто купить
🔹 Поговорим про упаковку, ложечки/вилочки и идеальные коробочки под такие торты...
Урок "Адвент-календарь"
Вечная классика. Это то, что всегда в спросе, то что всегда вызывает восторг и удивление.
в уроке сделаем как шоколадный, так и пряничный вариант
покажу и расскажу все нюансы
задания к адвент-календарю уже готовы, вам остается только распечатать
+ урок по пряничному...
Любите ли вы волшебный аромат только что приготовленного кофе? Современный человек уже не представляет свой день без чашечки этого бодрящего и согревающего напитка. Но много ли мы знаем о нём? Задумываемся ли мы о том, сколько преображений предстоит кофейному зернышку прежде, чем мы сможем...
Кофе — это не просто напиток. Это аромат утра, тепло разговоров, горечь воспоминаний и вдохновение для кулинарии. В этой книге кофе становится главным ингредиентом: его вкус оживает в десертах, напитках, соусах и выпечке. Здесь собраны рецепты, в которых кофе раскрывает себя по-новому — от...
Начинка макарон «Тирамису»:
Текстовый PDF-файл с рецептурой
Подробное текстовое описание процесса приготовления
Инструкция для работы с взбитым ганашом
Полный список использованных для приготовления ингредиентов
Это не просто «кофейный крем» - это ТОТ САМЫЙ вкус одноимённого десерта "Тирамису"!
Сборник взбитых начинок макарон
Взбитый ганаш на молочном шоколаде: на основе начинки можно делать кофейно-шоколадный вкус. Прекрасно сочетается с ягодными и цитрусовыми конфи
Взбитый фисташковый ганаш: ганаш на белом шоколаде с добавлением пасты. Базовая начинка для других ореховых паст...
Мороженое без мороженицы, без специальных форм/формочек для мороженого
Урок состоит из трех частей (видеоуроки и рецепт в формате PDF):
Шоколадное мороженое (лучший в вашей жизни шоколадный пломбир)
Творожное мороженое (морожко-творожко из детства)
Дополнительные компоненты мороженого: джем...
Макарон Куба Либре уже удивил всех, кто его попробовал. Скажу честно, я сама очень довольна! Вкус колы - такой же родной и близкий детям из 90-х, как вкус Медовика или Овсяного печенья! Ну у кого из нас не было колы по праздникам?!
Здесь не совсем вкус колы, а все-таки вкус коктейля "Куба...
Начинка макарон «Карамельный чизкейк» на основе не взбитого ганаша на французском карамельном шоколаде с жидким карамельным центром.
PDF-файл с рецептурой
Подробное текстовое описание процесса приготовления
Текстовое описание приготовления карамельного шоколада
Инструкция для работы с...
Курс приготовления свежей домашней косметики для начинающих, самый базовый уровень.
В ноябре самый сезонный продукт в наших широтах это шоколад, с добавлением согревающих специй, в сопровождении чашки кофе или ароматного чая.
Я расскажу о свойствах этих ингредиентов и их применении в...
Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, iOS.EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF
Объем: 120 стр. 63 иллюстрации
Авторы: Джордан Майклман, Захари Карлсен
Переводчик: Л. Ничипорчук
Описание книги:
Что вы знаете о кофе? На протяжении веков люди наслаждаются этим напитком, а история происхождения кофе уходит и вовсе...
Книга в формате PDF
Объем: 243 стр.
Авторы: Глория Монтенегро, Кристина Шируз
Переводчик: Елена Зегонова
О книге:
Мы пьем кофе и не задумываемся, какой шлейф, сотканный из истории земли и взросления человечества, тянется от маленькой чашечки с ароматным напитком.
Знаете, сколько лет кофейному...
...Когда классический американский чизкейк встречается с шоколадным десертом брауни, то нам открывается совершенно новый, но уже любимый вкус. Тающий от своей нежности торт непременно полюбится всем! Вы легко и быстро сможете удивить всех своих родных и, в первую очередь, себя. Этот торт вас...