1. Кот феликс

    Скачать Шоколадная бомбочка (Екатерина Завирюха)

    Шоколадная бомбочка Темперирование шоколада; Узнаете как работать с формами; Отливать полусферы; Как аккуратно склеить полусферы; Поработаем с кандурином; Упакуем в шарик маршмеллоу.
  2. Морковкин

    Скачать Пирожные "Мандарины" (Екатерина Завирюха)

    рецепт пластичного шоколада; сроки и условия хранения; ИДЕАЛЬНАЯ МАССА; узнаёте рецепт вкусного шоколадного бисквита; крем из бельгийского шоколада и сливок; создадим имитацию мандаринной корки из пластичного шоколада; научитесь тонировать
  3. Носок

    Скачать Конфеты "Орео" (Екатерина Завирюха)

    Конфеты Орео вам запомнятся НАВСЕГДА ! нежная текстура; - хруст шоколада; - идеальное сочетание Вкуса
  4. Гусяка

    Скачать Сладкая Весна (Екатерина Завирюха)

    КОРОТКО О КУРСЕ Курс « Сладкая Весна» ПОДХОДИТ НОВИЧКАМ И НЕ ТОЛЬКО включает в себя 4 урока Видеоурок «ГОРШОЧКИ С КРОКУСАМИ» -темперирование -окрашивание шоколада -глянцевый рисунок без ШОКОТРАНСФЕРНОЙ бумаги Научимся - отливать формы - делать крокусы - Шоколадную землю - Внутрь упакуем...
  5. Поварёнок

    Скачать 11 новогодних шаров (Татьяна Кудрявцева)

    Темы для этого курса: 11 Уроков Воробьи Синицы Зимний пейзаж Свиристель Белка Морозник Уездный город Орнаментальные птицы На ватрушке Снегирь и синица Заяц
  6. Гусяка

    Скачать Светлая пасха. Тариф С обратной связью (Екатерина Завирюха)

    Киндер Пасха "Зайка воришка" Пасхальная компания Творожная пасха "Абрикос" Кулич муссовый "Яблоко - корица - карамель" Фантазийный шоколад "Пасха" Шоколадная подставка для яиц Яйцо с цветами (куличик внутри) Эфиры Упаковка и ценообразование Инструменты и ошибки Эфир с фудфотографом
  7. Карамелькина

    Скачать [ekaterina_zaviryuha] Шоколадная колбаса (Екатерина Завирюха)

    Шоколадная колбаса: Шоколад ,орехи и сухофрукты теперь в одной ШОКОЛАДНОЙ КОЛБАСЕ.
  8. Большая Стирка

    Скачать Конфеты "Трюфель" (Екатерина Завирюха)

    - Научитесь темперировать шоколад; Делать классический трюфель с изысканными нотками; - Создавать им хрустящую оболочку; - Узнаёте ЗОЛОТОЕ правило настоящих трюфелей; - Расширите свой ассортимент; - Удивите близких; - И порадуете себя, ведь в этих конфетах действительно есть что то ОСОБЕННОЕ.
  9. Кися

    Скачать Шоколадный Декор (Екатерина Завирюха)

    ЧТО В НЁМ БУДЕТ Шоколадная фигурка (с помощью молда) ЛЕСНИЦА БЕЗ МОЛДА ЦИФРА (двухслойная или 3Д) без молда и вырубки Чему вы научитесь: темперировать шоколад; узнаете как и чем окрашивать фигурки (добиваемся плотного цвета, нежного и напыление); в каких случаях нужна «пыльца»; ВСЕ О ФОРМАХ...
  10. ЛАФА

    Скачать Начинка для макарон "Бри-Пряная вишня" (Екатерина Леонова) @eleonova_gastromacaron

    Начинка для макарон "Бри-Пряная вишня" на основе взбитого ганаша. Технологическая карта в PDF.
  11. Олег КО

    Скачать Пасха (Екатерина Завирюха)

    Программа курса « ПАСХА» нас ждёт 7 уроков Торт яйцо « ягодный взрыв» Кулич « грецкий орех» Кулич « Орхидея» ( тех . карта рецепта без видео, шапочка маршмеллоу и шоколадная орхидея с видео) Печенье лимонно- ванильное Лоток с яйцами ( как десерт) Стаканчик пасхальный Мишка - десерт
  12. Лягушатор

    Скачать [ekaterina_zaviryuha] Объёмный рисунок (Екатерина Завирюха)

    Объёмный рисунок: Темперирование Перенос рисунка (от руки рисовать не будем) Особенности и тонкости объёмного рисунка
  13. Танцующий пёсика

    Скачать Торт «Вишня-шоколад» (Елена Антипова) @antipova_sweet_art

    Торт «Вишня-шоколад»: Тонкие шоколадные коржи Шоколадный крем на основе шоколада и Маскарпоне Вишневый конфитюр Крем-чиз Технологическая карта в текстовом формате PDF.
  14. Кукарек

    Скачать Торт "Чёрный лес. Вишня и шоколад" (Ольга Богатова)

    Торт "Чёрный лес. Вишня и шоколад" в моей вариации. Муссовый, нежный и такой вкусный! Готовится просто, а ещё и из доступных продуктов. Внутри влажный и сочный шоколадный бисквит, не требующий пропитки, вишнёвый мусс с кусочками ягод, нежный шоколадный мусс и много-много вишни в прослойке...
  15. Hi-hi

    Скачать Торт Шоколад-вишня-маскарпоне (tatiana.cake.nn)

    Торт Шоколад-вишня-маскарпоне PDF-файл
  16. Скоростной

    Скачать [ekaterina_zaviryuha] Спички шоколадные (Екатерина Завирюха)

    СПИЧКИ ШОКОЛАДНЫЕ: ШОКОЛАД ПРЕВРАТИЛСЯ В СПИЧКИ И СТАЛ ВДВОЙНЕ ВКУСНЕЕ И ОРИГИНАЛЬНЕЕ.
  17. Карамелькина

    Скачать Конфеты Рафаэлло (Екатерина Завирюха)

    Конфеты "Рафаэлло" Гармония вкуса 🫠белый шоколад, кокос, миндаль ……..всё это превратилось в нежное облачко под названием Рафаэлло - изысканное лакомство истинных ценителей вкуса. Белоснежный манящий шарик, который таит в себе соединение двух тонких хрустящих половинок из вафли, которые...
  18. Кольцо-яйцо

    Скачать Торт Bueno (Екатерина Завирюха)

    ВИДЕОУРОК торт «Bueno” Торт по мотивам шоколадки Bueno — это тонкий шоколадный корпус в виде корзиночки, а мусс сочетает деликатную воздушность и богатый ореховый вкус. Нежнейший, словно облако, мусс таит в себе глубину и шарм благородных ореховых нот. Каждое прикосновение ложечки открывает мир...
  19. Лизка

    Скачать Видеоурок «Шоколадная осень» (Екатерина Завирюха)

    Что будет в уроке Темперирование шоколада Создание шоколадных листочков (без молдов, без вайнеров, без вырубок, без инструментов) Узнаете как сделать открытку за 5 минут и создадите свой ОСЕННИЙ НАБОР
  20. Можно Лизу

    Скачать Конфеты Ржавая банка Сникерс(Екатерина Завирюха)

    Это что-то неповторимое и интересное нежная корпусная конфета с ярким сочетанием нуги, орехов, карамели и тонкий корпус шоколада, настоящих SNICKERS, только делать его быстро и легко Что входит в урок: темперирование шоколада воздушная нуга (рецепт+видео) карамель (тех карта) сборка и...
Сверху