Предлагаем вам вместе приготовить роскошный тыквенный чизкейк, чем больше овощей, тем полезнее!))
Видео-помощь, как мы его готовим, будет внутри рецепта! Вы увидите подробную инструкцию после покупки.
Внутри рецепта:
- сырный мусс
- песочная основа
- облепиховое конфи
- банановая меренга
Любимый пшеничный забирает на себя львиную долю вопросов и трудностей:
Как сделать хлеб не кислым, пышным и мягким.
Опара жидкая или плотная, на дрожжах или закваске.
Домесила — перемесила.
Почему тесто не эластичное.
Что такое ламинация и зачем она нужна.
Сколько обминок делать.
Домашний хлеб...
РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА «КЛУБНИКА-МАЛИНА-КОКОС» 🍓
Клубника-малина-кокос, без сомнения, один из лучших летних вкусов! Когда пробуешь кусочек этого чизкейка, кажется, что пробуешь на вкус само лето — кусочки мякоти свежего кокоса приятно похрустывают в сырном слое с кокосом, а нежнейший клубничный сырный...
Программа
1) Технологический раздел
+
2) Рецепты хлеба на закваске
Латвийский кисло-сладкий хлеб с семенами
Черносмородиновый кисло-сладкий хлеб с клюквой
Хлеб на тёмном нефильтрованном пиве
Ржано-пшеничный хлеб на Детмольдерской закваске
Черный хлеб с красным ферментированным солодом по...
Самый продаваемый десерт на протяжение всей моей кондитерской деятельности! Мой фирменный, тот, с чего все началось!
Нежнейший и всегда актуальный, не только в формате торта, но и порционного десерта!
Семейный рецепт, привезенный из далекой Италии, более 10 лет назад и доработанный лично мной...
Чему вы научитесь
Печь самый вкусный тостовый хлеб
На дрожжах
Для своей семьи или на продажу
На записи встречи много полезной информации по технологическому процессу, разбор всех возможных вариантов приготовления тостового хлеба, тайминги, замены ингредиентов, фишки с опарой, производственные...
Перед вами технология приготовления самого вкусного типа ржаных хлебов. На видео-курсе "Заварной ржаной хлеб" вы научитесь готовить ржаную заварку и приготовите красивый изысканный хлеб. Работаем со специями и сухофруктами и разбираем особенности ввода добавок в тесто.
Сегодня я расскажу про свой Сборник «Вкусный хлеб на закваске»!
Кстати те, кто им уже обладают считают, что это полноценная и шикарная книга! Я старалась!
Что в Сборнике:
Как вывести закваски самым экономным способом?
Как кормить, холить и лелеять? На что обращать внимание?
Как хранить...
Описание книги
Хлеб, булочки, круассаны, панетонне, печенье, блины, квас и так далее. Где бы я ни был и куда бы ни шел, ехал или летел, последние десять лет меня сопровождал, сопровождает и, надеюсь, будет сопровождать хлеб и всё, что с ним связано.
Вы держите в руках книгу, которая может стать...
✅ подготовка 30 мин⠀
✅ без заморочек с закваской⠀
✅ без дрожжей и вредностей⠀
✅ реально вкусно⠀
Вам подходит этот курс:
- непереносимость глютена или вы веган
Не готовы переплачивать за магазинный БГ хлеб с сомнительным составом, у вас или у ваших близких аллергия на
глютен, не употребляете...
Сегодня на пике популярности - порционные десерты, и чизкейк как нельзя лучше подходит для такой формы подачи.
Сытный, вкусный, отлично переносит транспортировку, его удобно есть.
И совсем необязательно иметь множество специальных форм, чтобы приготовить несколько штук, достаточно всего одной.
А...
Выкупаем рассылку на полгода. В ней будет меню на 14 экадаши, в каждом по 5 рецептов = всего 70 рецептов.
Поясню, что экадаши - это пост на зернобобовые. В итоге мы получаем вегетарианские меню без глютена. Молочные продукты могут содержаться, предлагаются веганские замены. Сахар встречается...
Чизкейки Сан-Себастьян:
- Классический (SAN SEBASTIAN CLASSIC)
- Дор блю (SAN SEBASTIAN DORBLU)
- Шоколадный тёмный (SAN SEBASTIAN CHOCOLATE)
- Бри (SAN SEBASTIAN BRIE)
- Маракуйя (SAN SEBASTIAN PASSION FRUIT)
- Молочный шоколад (SAN SEBASTIAN MILK CHOCOLATE)
- Подробное описание...
«Хлеб на закваске: французский стиль»
Кто хотел поработать с пшеничной закваской? На первый-второй рассчитались!
Курс зрел долго и упорно: нужно было подать закваску с чем-то особенным. Но я не зря во всех встречных-поперечных булочных во Франции хлеб пробовала 💪 Так что будем месить и...