1. Аноним

    Скачать Дрожжевые хлеба (Елена Шрамко)

    Елена Шрамко проведет онлайн обучение по авторской программе, разработанной и адаптированной для пекарей, кондитеров, поваров и начинающих. На курсе будут раскрыты все секреты расстойки, варианты отпекания, правильный замес теста. А также проработаны несколько видов формовки и предложены...
  2. Берсик

    Скачать [Поместье Бутовых] Хлеб всему голова - печём на живой закваске!

    Говорят, если в доме пахнет свежеиспечённым хлебом, значит там всё хорошо. Я учу печь настоящий добрый хлеб на живой закваске. Во время курса вы научитесь: - Самостоятельно выращивать ржаную закваску, содержать её и правильно обновлять. - познакомитесь в разными рецептами и видами бездрожжевого...
  3. Кот феликс

    Скачать Итальянская закваска для здорового хлеба (Ирина Мальцева)

    Кому подойдет марафон: Мамам и бабушкам Заботящимся о своем здоровье и здоровье близких Аллергикам И всем, кто покупает выпечку на закваске, ценит ее вкус, хочет научиться печь самостоятельно Любителям кулинарии Которые хотят научиться печь полезный итальянский хлеб Пекарям Которые хотят освоить...
  4. Это Я

    Скачать Я и моя хлебопечка (Анна Китаева)

    Вы только представьте – запах свежеиспеченного хлеба, медленно расплывающийся по дому, будит вас рано утром, вы просыпаетесь, достаете румяную воздушную буханку из хлебопечки (возьмите полотенце – она горячая), отрезаете ломтик (обязательно с корочкой), намазываете маслом, а оно мгновенно тает...
  5. Кольцо-яйцо

    Скачать Обучающий чат по выпечке хлеба (Ирина Волкова)

    Набор в обучающий чат по выпечке хлеба открыт! Проходить наше мероприятие будет в Телеграм. В чате мы разберём различные виды теста для хлеба: Дрожжевой хлеб с минимальным количеством дрожжей Хлеб на различных видах закваски ( ржаной, пшеничной, цельнозерновой ) Хлеб на фруктово-ягодных дрожжах...
  6. Свинтанцы

    Скачать Курсы по выпечке на закваске. Полный пакет (Татьяна Родионова)

    Курсы по выпечке на закваске от Татьяны Родионовой Выпечка белого хлеба на закваске: На курсе по выпечке белого хлеба представлены три урока: - хлеб на белой пшеничной муке, - хлеб на белой и цельнозерновой муке - полностью цельнозерновой пшеничный хлеб. На самом деле это один базовый...
  7. Аноним

    Скачать Курс Базовый. Для новичков в хлебном ремесле (bread_baguette)

    Отлично подойдёт для новичков в хлебном ремесле. Для тех кто не выводил закваску, но хочет этому научиться. Курс содержит в себе 4 занятия. Выведем 2 вида закваски: ржаную, цельнозерновую на пшеничной муке; Научимся кормить закваску и правильно за ней ухаживать; Разберём этапы хлебопечения для...
  8. Аноним

    Скачать [Bysia bread] Сельчанка (Вероника Папкова)

    Пшеничный хлеб Сельчанка авторский
  9. СТОПЭ-СТОПЭ

    Скачать [plantkitchen] Анти-хлеб. Стандартный пакет (Катерина Счастливая ,Наталья Ермолаева)

    Вкусные и полезные хлеб и выпечка своими руками - без дрожжей - без закваски - без белого сахара - без яиц - без глютена Программа курса: белый хлеб с рукколой и тимьяном гречневый хлеб сытные булочки хлеб "а-ля багет" бородинский хлеб бейглы со специями пита бреццель (крендель) фокачча...
  10. Свинтанцы

    Скачать Ржаная закваска для здорового хлеба (Ирина Мальцева)

    Программа марафона "Ржаная закваска для здорового хлеба"Приготовите ржаную закваску Освоите способы ведения и длительного хранения закваски Научитесь различать готовность закваски Испечете на ней полезные и вкусные блинчики и вафли Приготовите ржано-пшеничный хлеб «Дарницкий» Приготовите...
  11. БобГубка

    Скачать [Издательство Профессия] Хлеб. Технология и рецептуры. Третье издание (Джеффри Хамельман)

    Третье существенно переработанное и дополненное издание практического руководства для пекарей. Книга-бестселлер, получившая заслуженное признание специалистов разных стран, от России до Америки, Китая, Испании и Японии. Международная ассоциация кулинаров-профессионалов (IACP) назвала ее...
  12. Ля-ля-фа

    Скачать PRO Хлеб и не только. Тонкости забавной выпечки (Иван Забавников)

    Выпекая любое изделие из этой книги, у вас может что-то не получиться. Вы скорее всего расстроитесь и, возможно, предположите, что в рецепте ошибка. Можете сказать, что я специально что-то не досказал. Или что вы неумеха и хлеб - это не для вас. Во-первых, расстроитесь. Мы же все с вами люди...
  13. СТОПЭ-СТОПЭ

    Скачать Хлебобулочный набор (pinky_pinky_blue)

    Онлайн Мастер-класс по вязанию крючком большого набора хлебобулочных изделий проходит в закрытом аккаунте Инстаграм. Все описания представлены в виде пошаговых фотографий и словесного описания в формате постов. Не нужно успевать ни на какие эфиры, не нужно сдавать отчёты. Единственное условие...
  14. АниМАКА

    Скачать [Bysia bread] Пшеничный хлеб Гришка (Вероника Папкова)

    Нашумевший хлеб Гришка, с цельнозерновой пшеничной и гречневой мукой, с семенами льна, на закваске Это не просто хлеб это нереально вкусный хлеб, с воздушным влажным мякишем, и легким послевкусием гречки Многие мои ученики в восторге от него
  15. ЧЁ ТАМ

    Скачать Хлеб, сдоба, выпечка: как отказаться и чем заменить (Аалия Маджид)

    Узнайте, какой хлеб полезен, а от какого стоит навсегда отказаться Чем заменить привычную выпечку для сохранения здоровья и красоты Всё о глютене, макаронах и брожении. ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ? ГЛЮТЕН Что такое глютен, где он содержится? Как глютен влияет на здоровье и стоит ли его бояться? Влияет ли...
  16. Валерка

    Скачать Сборник по куличам + хлеб (Лилия Батынкова)

    Вы получите: 10 проверенных рецептов самых вкусных куличей 29 рецептов хлеба 10 необычных рецептов окрашивания яиц рецепты вкуснейших глазурей для куличей
  17. Hi-hi

    Скачать Хлеб, укрепляющий здоровье. Пакет Печем и зарабатываем (Светлана Аристова)

    Вы получите: видео-курс (более чем 60 видео-уроков, поделены на разделы) Бонусы: курс «Пирожные и торты» (раздел формируется, автор добавляет рецепты) Курс состоит из: Технологический раздел (в котором информация по хлебопекарным технологиям, автор дает весь расклад по выпечке хлеба, информация...
  18. Мейма

    Скачать Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб (Елена Шрамко)

    Описание книги Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко не каждое заведение может предложить ассортимент достойного качества. Елена Шрамко...
  19. Pac-Man

    Скачать Хитрая кухня от Мари Дениз для диабетиков второго типа. Перехитри диабет. Хлеб (Мари Дениз)

    В этом выпуске будет всевозможный хлеб, а он, как говорится, всему голова. С этими рецептами на вашем столе всегда будет хлеб, который можно есть даже на ужин.
  20. Свинтанцы

    Скачать Выпечка белого хлеба на закваске. Тариф Полный пакет (Татьяна Родионова)

    На курсе по выпечке белого хлеба представлены три урока: - хлеб на белой пшеничной муке, - хлеб на белой и цельнозерновой муке - полностью цельнозерновой пшеничный хлеб. На самом деле это один базовый рецепт, который нужно хорошо освоить и отработать. Это будет обстоятельный курс, с длинными...
Сверху