Результаты поиска по запросу: Домашний хлеб в духовке (Виктория Романова)

Хлеб всему голова Блок 1. Хлеб на закваске Текстовый урок. Все о закваске спонтанного брожения. Технология приготовления теста на закваске. Текстовый урок. Перевод любого дрожжевого теста на тесто на закваске. Расчет пекарских процентов. Видео урок. Хлеб с льняными семечками Видео урок. Ржано -...

Описание книги Эта практически энциклопедия полезного хлеба – попытка автора поделиться знаниями и опытом, накопленными за 30 лет выпечки дома, в своих пекарнях, на кулинарных курсах и мастер-классах в знаменитой копенгагенской кулинарной школе Meyer’s Madhus. В каждой из четырех глав...

Яйцо — один из самых универсальных и честных продуктов. Оно не требует лишнего, умеет быть как утренним ритуалом, так и полноценным ужином. Эта глава — про простоту с характером: воздушные омлеты, сытные запеканки, яичницы в хлебе, суфле с тенью детства и чуть-чуть безумия. Здесь есть классика и...

Немецкий картофельный салат — это больше, чем просто гарнир. Это часть культуры, истории и повседневной кухни Германии. В разных регионах его готовят по-своему: на юге — тёплым, с бульоном и луком; на севере — с майонезом, яблоками и огурцами; в городах и деревнях — с беконом, сосисками, рыбой...

Тёплый аромат свежевыпеченного пирога — это вкус детства, уюта и заботы. В каждой семье есть свой секретный рецепт, который передаётся из поколения в поколение, и именно такие простые, но душевные пироги собирают всех за одним столом. В этой книге собраны лучшие рецепты «бабушкиной кухни» — от...

Осень — время густых ароматов, согревающих блюд и неспешных вечеров. Когда за окном моросит дождь, а в доме пахнет свежим хлебом и горячим супом, мир кажется теплее. Эта книга собрала 40 лучших рецептов осенних супов — от классических борщей и рассольников до бархатных крем-супов с тыквой...

"Мясо как искусство" — это не просто кулинарная книга. Это манифест вкуса, страсти и уважения к продукту, проверенному временем. Здесь нет места модным фальшивкам и компромиссам. Только огонь, мясо, руки и знание. Каждый рецепт в этой книге — выверенный шаг, каждая деталь имеет смысл. От сочного...

Я разработала курс Хлебный старт, который точно поможет уже в первую неделю обучения освоить выведение закваски и выпечку хлеба, а также испечь: оладьи, блины, кексы, вафли, крекеры. Несколько практических уроков с помощью профессионального пекаря и наставников. Множество моих лайфхаков по...

На нашем курсе вы шаг за шагом, от простого к сложному научитесь всему необходимому для выпечки ЦЕЛЕБНОГО домашнего хлеба без глютена на закваске Обучение будет проходить в формате уроков - подробные техкарты, полноценные видео-уроки с озвучкой и текстами. 2 вида безглютеновой закваски...

Natural Rich Modern WB

"Перец как основа блюда" — это настоящий гастрономический гимн самому яркому и универсальному овощу в кухне всего мира. В этой книге собраны 120 оригинальных, подробных и проверенных рецептов, где перец не просто ингредиент, а главный герой — от уютных домашних обедов до праздничных закусок и...

Лосось — рыба, которая умеет всё. Изысканная и домашняя, диетическая и праздничная, она легко вписывается в любое меню — от утреннего тоста до ресторанной подачи на ужин. Эта книга — ваш проводник в мир лосося: здесь собраны 40 подробных и проверенных рецептов на любой вкус и случай. Внутри вы...

О книге Фиджи — это не только райские пляжи и лазурные воды океана, но и уникальная кухня, вобравшая в себя традиции коренных народов, индийских переселенцев и островной щедрости природы. Рыба и морепродукты, свежие фрукты и корнеплоды, кокосовое молоко и ароматные специи — всё это создаёт...

Эта книга создана для всех, кто ищет простые, сытные и по-настоящему вкусные идеи для обеда вне дома — на работе, учёбе или в дороге. Здесь собраны 30 разнообразных рецептов, которые легко готовить заранее и удобно брать с собой в контейнере: от свежих салатов до овощных котлет, от оригинальных...

Весна — это время обновления, когда природа пробуждается и дарит нам первые нежные листья и ароматную зелень. Именно они становятся главным вдохновением этой книги. В ней собраны лёгкие, свежие и полезные салаты из молодых дикоросов и огородной зелени: крапивы, одуванчиков, щавеля, сныти...

Эта книга — ваш надежный путеводитель по миру насыщенных, ярких и по-настоящему вкусных блюд, в которых соль не играет главную роль. Здесь собраны лучшие рецепты для тех, кто заботится о здоровье, хочет снизить потребление соли, но не готов жертвовать удовольствием от еды. Каждое блюдо создано...

Внутри книги — 30 пошаговых рецептов, в которых сплетаются ароматы тропических островов и простота домашнего приготовления. Пудинги с чиа, муссы, парфе, кокосовые конфеты, нежные кремы и лёгкие фруктовые трайфлы — всё это готовится без выпечки, без суеты и с акцентом на натуральный вкус. Книга...

«Закуски за 15 минут» — это коллекция быстрых, простых и вкусных рецептов, которые можно приготовить из доступных ингредиентов буквально за четверть часа. Без лишней суеты, изысканных продуктов и сложной техники — только проверенные комбинации и понятные шаги. В подборке вы найдёте всё: от...

Эта книга — ваш ежедневный помощник на кухне. В ней собраны самые разные салаты: от лёгких и свежих овощных до сытных с мясом, рыбой и бобовыми, а также необычные варианты с фруктами, орехами и сыром. Все рецепты простые, понятные и рассчитаны на доступные продукты — чтобы готовить можно было...

О книге Йогурт — это не просто продукт из холодильника. Это универсальный ингредиент, с которым можно создать сотни вкусных, полезных и быстрых завтраков. В этой книге вы найдёте 20 проверенных рецептов, где йогурт играет главную роль: от простых утренних мисок с фруктами и гранолой до сытных...