1. Морковкин

    Скачать [СырДоДыр] Лекция про молоко для сыроделия (Ольга Лазарева)

    Программа: Видеолекция Что такое доброкачественное молоко? Поговорим про параметры молока: его вид, состав, безопасность, сыропригодность и разберём другие важные показатели Нормативные документы: что говорит закон про молоко (какие параметры по составу и безопасности должны быть у молока в...
  2. ЛАФА

    Скачать [Академия СырДоДыр] Фруктовое легкое мороженое - щербеты, гранита, фруктовый лед (Ольга Лазарева)

    Фруктовое легкое мороженое - щербеты, гранита, фруктовый лед Приготовить дома мороженое легко! В магазине Вы на вряд ли найдёте натуральное мороженое без химических добавок. Смотрим на этикетку любого магазинного мороженого — и пропадает всякое желание его есть. Но какая же альтернатива? Вы...
  3. Аноним

    Скачать [Нетология] SMM-менеджер. Январь-Ноябрь 2021 (Антон Астафуров, Юлия Лазарева)

    Чему вы научитесь 1 Составлять стратегию продвижения в соцсетях Научитесь определять цели и задачи стратегии, выбирать инструменты продвижения и формировать бюджет, необходимый для работ по стратегии. 2 Работать с текстами, фото и видео Узнаете, как писать качественные тексты и где брать идеи...
  4. Сумасшедший конь

    Скачать Пломбиры (Ольга Лазарева)

    Знакомый каждому с детства вкус сливочного мороженого уже не забыть и не перепутать ни с чем. ГОСТы с советских времён устарели и в магазинном мороженном давно пропала натуральность и тот самый вкус, а потому предлагаю восстановить утраченное. Давайте вместе дома научимся и приготовим настоящий...
  5. Акулкин

    Скачать Нежный Detox. Тариф - Стандарт (Ольга Лазарева)

    Для кого марафон? Целлюлит Лишний вес Проблемы с ЖКТ Усталость и апатия Проблемы с кожей Проблемы с волосами Частая простуда Гормональный сбой Молочница Что будет на марафоне? Рационы питания Полноценное ПП-меню на целый месяц. Меню по карману. Видео-рецепты Авторские видео-рецепты, которых нет...
  6. Настёнка

    Скачать Пармезан (Ольга Лазарева)

    Самый популярный сыр в мире. Именно Пармезан по объемам продаж бьет все рекорды. А потому что Пармезан добавляется почти во все блюда такой популярной итальянской кухни. Однако купить настоящий Пармезан сейчас очень дорого, а если недорого, то такой сыр совсем не похож на Пармезан. А потому...
  7. Pac-Man

    Скачать Сыр Российский (Ольга Лазарева)

    Сыр, завоевавший популярность сразу, как он появился на полках в магазине ещё в 60-е года в СССР. Сыр, жирность которого составляет 50%, а количество соли около 1,3-1,8%, что говорит о возможности его употребления людям, которые следят за питанием. Более того, это сыр, который по праву можно...
  8. Певец

    Скачать Маасдам (Ольга Лазарева)

    Упругий, мягкий сыр со сладковато-ореховым вкусом, запахом фруктов. С большими дырками. Этот сыр один из самых популярных в России и во всем мире. Программа Теория Что понадобится для приготовления Маасдама Маасдам и его братья - похожие сыры в разных странах Пропионовые бактерии - кладезь...
  9. Носок

    Скачать Приготовление Ламбера (Ольга Лазарева)

    Знакомый многим яркой упаковкой — сыр Ламбер притягивает взгляды покупателей. Но доверяете ли вы магазинным сырам? Какие в этих сырах добавки и только ли цельное молоко используется? Это остаётся тайной для нас. А потому предлагаю приготовить этот, нежный на вкус и несложный в производстве, сыр...
  10. Я СЕРГО

    Скачать Сыр Ля Фигу (Ольга Лазарева)

    Нежные внутри, тающие во рту, с долгим послевкусием. Пушистая корочка белой плесени и божественный запах. Солено-острая или сладкая инжирная начинка. Расскажу как их приготовить в домашних условиях, из магазинного молока, без камер для выдержки и специального оборудования! Программа курса...
  11. Аноним

    Скачать Закрытый клуб. Ноябрь 2025 (Галия Злачевская)

    Цель клуба: Помочь каждой участнице воплотить свои дизайнерские фантазии в выкройку. Лучшие техники и секреты от эксперта с 35 летним стажем, которые помогут получать точные выкройки без примерок и подгонок на любые фигуры. Кого я жду в клубе: Вы смотрите на фотографии моделей и не знаете...
  12. Аноним

    Скачать Закрытый клуб. Ноябрь 2025 (Альбина Скрипка)

    Вот что вы получите, присоединившись к нашему закрытому сообществу. И это далеко не всё, что мы приготовили для вас: Кладезь полезных знаний, накопленных за 33 года практической работы с индивидуальными заказами в своем авторском ателье. Все в одном месте, без воды и максимально профессионально...
  13. Аноним

    Скачать Группа трикотаж. Ноябрь 2025 (Вера Воронина)

    Конструирование по своим меркам Моделирование — изменение основы Технология пошива Сопутствующие темы Совершенно новый проект. ‌Вместе с вами создадим полноценную энциклопедию по трикотажу. Группа с ежемесячной оплатой в Телеграм ‌Весь материал в группе в доступе при входе сразу (со второго...
  14. Танцуем

    Скачать Сыр Белпер Кнолле (Ольга Лазарева)

    Нежные внутри, тающие во рту, с долгим послевкусием. Эти шарики прекрасны как свежие, творожистые так и выдержанные сухие и богатым вкусом. Многообразие вкусов и обсыпок дает самый широкий простор фантазии. Расскажу как их приготовить в домашних условиях, из магазинного молока, без камер для...
  15. Кукурузкин

    Скачать Сыр Мюнстр. Тариф Самостоятельное изучение (Ольга Лазарева)

    Нежный внутри и чуть текучий, когда разрежете такой мягкий сыр. Однажды ощутив этот вкус, вы его уже не забудете. Вашим клиентам и родным тоже будет интересно открыть для себя новое произведение группы мытых сыров. Приготовим вместе Мюнстр в домашних условиях и погрузимся во вкусный мир...
  16. Аноним

    Скачать Клуб Богданова. Ноябрь 2025. Делегирование (Дмитрий Богданов)

    Разберем, что надо и не надо делегировать (чтобы не наломать дров), как отбирать исполнителей и не тратить на каждого несколько часов личного времени, как понять на что подрядчик способен (а с чем не справится), как ставить задачи и контролировать их исполнение — при этом не сидеть наседкой и не...
  17. Аноним

    Скачать Группа Изюм. Ноябрь 2025 (Ирина Вардересян-Микаелян)

    Ежемесячная подписка на группу в телеграм с уроками. Полноценные подробные мастер-классы Формат группы не предполагает сопровождения и ответов на вопросы. Автор: Ирина Вард - Ирина Вардересян-Микаелян. Уникальные технологии! Стильный результат! Ценнейшая информация по доступной цене! 40 лет опыта!
  18. Скоростной

    Скачать Сыры Валансе и Сель-сю-Шер (Ольга Лазарева)

    Кисломолочные сыры — Лактики Разнобразие форм на сырной тарелке всегда приятно украсит стол и порадует вас и ваших родных. Тем более что Валансе и Сель-сю-Шер изготавливаются по одной технологии, а у первого сыра даже есть легенда происхождения: Вы наверняка знаете такого французского полководца...
  19. Валерка

    Скачать Чечил (Ольга Лазарева)

    Чечил — это мягкий свежий сыр, который традиционно коптят. Благодаря этому вкус его от нежно-молочного перетекает в насыщенный и яркий. Этот сыр мало калорийный, его можно есть в неограниченном количестве и не переживать за фигуру. А если вы добавите Чечил в пиццу или хачапури, то блюда...
  20. Бана-НА

    Скачать Сыр Качоковалло и Проволоне (Ольга Лазарева)

    Пластичные внутри, с мягким сырным вкусом, прекрасно дополнят сырную тарелку и любое кулинарное блюдо. Расскажу как их приготовить в домашних условиях, без специального оборудования! Программа курса Теория 1. Особенности приготовления сыров Pasta Filata 2. Что это за сыр Проволоне 3. Виды...
Сверху