Мастер-класс от нашего любимого шеф-кондитера Людмилы Казмерчук «Советская классика: торты и пирожные». Мастер класс по настоящим советским тортам — Настоящий Наполеон, Медовик и Птичье молоко Киевский торт, классическая Прага – ощущения, которые приносят счастье вам, вашей семье и вашим...
В каждый новый запуск курса мы добавляем что-то новое и в этом потоке из нового будет:
⠀
1. Шаблонные кадры муссовых десертов
2. Шаблонные кадры для корпоративных заказов
⠀
И это не все. Мы добавили 3 лекции от приглашённых экспертов:
⠀
1. Что внутри, то и вовне - живой эфир от коуча-психолога...
Почему выгодна Подписка
Более 302+ уроков
Вы получаете доступ к большому количеству уроков. Если бы вы покупали каждый урок по отдельности, то потратили бы гораздо большую сумму.
Дополнительные уроки
Пока у вас действует Подписка, вы будете иметь доступ ко всем новым урокам, добавляемых в Онлайн...
Он популярен во всем мире - от Нью-Йорка до Пекина. Он старше Олимпийских игр, упоминание о нем встречается во многих древних писаниях. О нем писали древние философы и гении классической литературы. Он есть в меню каждой кондитерской, ресторана или кафе. Он - суперзвезда среди десертов! «Он» -...
Вы получаете:
1. Видео рецепт
2. Подробную технологическую карту
Драже - это отличная идея для подарка, сладости для Кенди бара, а так же для вашей кондитерской. Десерт из карамелизированных орехов, покрытых белым шоколадом и вафельной крошкой, вряд ли оставят кого то равнодушным.
Уровень...
Кто ещё остался без рецепта самого лучшего Птичьего молока во ВСЕЛЕННОЙ?
Бегом записываться!
⠀
Хотя я уже отправляла информацию огромному количеству желающих, повторюсь, вебинар в доступе к просмотру
⠀
Я готовлю на вебинаре именно тот рецепт на темном пиве с халвой и кофе
⠀
Мы разбираем все...
В этот раз нас будет ждать очередная порция полезной и понятной информации! Весь этот урок будет посвящён карамели, базовой, чтобы больше ее не бояться, и да, в этот раз мы отошли от привычной классической формы, и поработали с силиконовой, совсем не использовали краситель (!!!), и в декоре у...
Программа «Сытные эклеры»
Приготовление ароматного несладкого заварного теста.
Шу с пате из печени цыпленка, ягодным конфи и еловыми шишками.
Шу из грибного теста с грибным дюкселем, муссом из боровика и сеном из лука порей.
Эклер с форелью, муссом из зеленого горошка, икрой из тапиоки...
COURSE PROGRAM
LESSON 1. TWO-TIER CAKE
“CLASSIC AND STYLE”
WITH ACRYLIC INTER-TIERS
• Assembling the lower tier (chocolate-raspberry)
• Assembling the upper tier (caramel-nut)
• Leveling with ganache cream
• Covering the cake with mastic ribbons
• The nuances of working with an acrylic tier
•...
старт 20 июня
Что Вы получите:
Уникальные технологии приготовления современных бисквитных и муссовых десертов без сахара и глютена, некоторые из них без лактозы и яиц
20 пошаговых видео-уроков, подробные рецепты, чек-листы, инструкции
5 энергичных вебинаров от профессионалов
Проработку стратегии...
Для кого:
- новичок
- любитель, стремящийся упорядочить свои знания,
- опытный кондитер, желающий вернуться к основам и взглянуть на них глазами профессионала
На курсе вы:
Обретете полную свободу действий в работе с ингредиентами.
Сможете без стыда предлагать свою продукцию другим
Почувствуете...
Боишься экспериментировать над своим стилем?
Давно интересуешься модой и ищешь школу для обучения?
Хочешь раз и навсегда понять, что тебе идёт?
ТЕБЕ НУЖЕН «СТИЛЬНЫЙ КРУИЗ»
Больше не хочешь тратить деньги на вещи, которые не носишь?
Думаешь, как не запустить себя во время декрета?
Нет лишнего...
КУРС ДЛЯ ТЕБЯ, ЕСЛИ ТЫ:
- Абсолютный НОВИЧОК и метаешь о кондитерском деле
- Хочешь добавить творчества в процесс создания десертов и получить огромное
удовольствие от процесса декорирования тортов
- ОПЫТНЫЙ КОНДИТЕР и хочешь расширить ассортимент своего декора, привлекая новых клиентов
- Хочешь...
Здесь вы научитесь готовить самые изысканные десерты дома.
Вам не потребуются необычайный талант, уйма усилий и времени, сложнодоступные ингредиенты и оборудование — всего лишь столовая ложка любви к сладостям и щепотка желания!
Десерты — это легко
1 урок = 1 десерт, всего 9 уроков, ваши близкие...
Здесь вы научитесь готовить самые изысканные десерты дома.
Вам не потребуются необычайный талант, уйма усилий и времени, сложнодоступные ингредиенты и оборудование — всего лишь столовая ложка любви к сладостям и щепотка желания!
Десерты — это легко
1 урок = 1 десерт, всего 9 уроков, ваши близкие...