Brie
Старший брат любимого всеми Camembert.
Мягкий французский сыр в белой плесени по аутентичной технологии.
Sim Cheese - Уникальная школа сыроделия, не имеющая аналогов в России.
Делимся секретными знаниями и опытом итальянских сыроделов.
Преподаватели:
Екатерина Денисова:
- преподаватель...
Triangolo
Мягкий итальянский сыр в белой плесени с шафраном и золой фруктовых деревьев.
Необычная форма треугольника и интересный аффинаж не оставит Вас равнодушным!
Sim Cheese - Уникальная школа сыроделия, не имеющая аналогов в России.
Делимся секретными знаниями и опытом итальянских...
Fermentato
Полутвердый сыр с использованием винных дрожжей.
Корочка от желтой, до ярко-красной и зависит от штамма дрожжей при производстве.
Мягкий цветочный аромат и эластичное тело сыра.
Sim Cheese - Уникальная школа сыроделия, не имеющая аналогов в России.
Делимся секретными знаниями и...
Аффинаж
Тот самый ларец знаний, которого так не хватает нашему сыроделию.
Мало сварить сыр, его нужно еще и правильно аффинировать.
Ведь аффинаж, сделанный со знанием всех секретов — 85% хорошего результата!
Программа курса:
Работа с латексом
Работа с натуральными корочками
Что такое морж...
Что вы получите:
Ваш ребенок научится рисовать красиво
Освоит все акварельные приемы
Перестанет бояться белого листа и начнет творить
Подробное описание:
Курс акварели для детей от 6 лет. "Акварельная осень" - победитель IV международного конкурса EdCrunch.
Курс поможет ребенку начать...
Сборник мастер-классов по вязанию крючком прихваток из коллекции «Halloween».
Сборник включает:
- МК по прихватке "Ведьмочка"
- МК по прихватке "Тыква в шляпе"
- МК по прихватке "Паучок"
Мастер-классы содержат подробные поэтапные описания изготовления и оформления прихваток, подкрепленные...
Кисломолочка
Ошибочно считать кисломолочные продукты несложными в выработке.
На этом курсе вы узнаете все тонкости их производства и возможные пороки.
Программа курса:
Теоретический блок:
▪︎ Выбор молока
▪︎ Разнообразие заквасочных культур
▪︎ Основы технологического процесса
▪︎ Возможные...
Берём курс на Швейцарию.
Мои любимчики - Раклет, Грюйер и Тет де муан.
Они прекрасны и безумно вкусные. Все технологии отработаны мной.
Эти сыры не оставляют равнодушными никого. Каждый уникален по своему, но всех объединяет так называемая "мытая корка", это обработка корочки специальными...
Сборник «Pasta Fresca»♥
Содержание выглядит так😉
🥰
⭐Равиоли с рагу из говядины и фондутой из сыра Бри
⭐ Равиоли с гребешком и палтусом на креме из спаржи
⭐ Каппеллетте с козьим сыром, рикоттой и базиликом
⭐ Равиоли с кремом из лосося, соусом Просекко и зеленым горошком
⭐ Гарганелли в перечном...
Домашнее сыроделие - это просто, радостно и вкусно!
Вы узнаете, что приготовление сыра в домашних условиях – не тайна швейцарцев, а набор простых и понятных действий
Вы поймете, что изучение и приготовление сыра может быть приключением и удовольствием
Вы удивите близких крафтовым сыром...
Вы получите подробное описание в формате PDF, которое также содержит видео сложных моментов.
Описание содержит расчеты на три размера
Вам понадобится:
Оригинальная пряжа: Camel Hair от Lana gatto, CoolWool alpaca от Lana Grossa и Lana gatto super soft. Также в описании даны рекомендации по...
Крамбл - классная универсальная быстрая вкусная штука если нужен и десерт, и завтрак, и блюдо к лекгому фуршету
А тут мы предлагаем вам сразу два потрясающих варианта:
• карамельная груша, сыр бри, грецкий орех и тимьян
• сочная вишня с халвой.
Эти крамблы можно есть и подавать в любом виде...
ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ НА КУРСЕ?
1. Получите сыр с натуральным состав без химии на 100%. Вы будете уверены в качестве и составе сваренного Вами сыра
2. Будете варить любимые сыры на домашней кухне. На вашем столе всегда будут самые вкусные и элитные виды сыров. Уменьшите затраты на сыр в несколько...
Вы получите домашние задания, видео-уроки, в которых вы узнаете:
Оборудование, закваски и ферменты. Требования к молоку для сыроделия
Подготовка молока, сезонность молока. Работа с сырным зерном
Формирование, прессование и посол. Созревание, выдержка, хранение
Пороки сыров
+ Бонус:
7...
"Макарон и начинки" - супер подробный вебинар с приготовлением макарон и разбором всей необходимой теории. Он для тех, кто ещё не пробовал готовить макарон и для тех, кто хочет поработать над своими ошибками и идеалом, и, конечно, для тех, кто хочет только получить новые нетривиальные начинки и...
Кешью — мягкий орешек с шелковистой текстурой и сливочным вкусом. Питательный и дающий энергию! Блюда из него украшают своим вкусом и делают из любого приема пищи ПРАЗДНИК!
В мастер-классе пошаговые видео рецепты и описание в pdf файле, который вы себе можете сохранить для регулярного...
В сборнике Десерты вас ждут 61 рецепт. Веганские и роу и безглютеновые версии классических десертов, авторские рецепты, сладкие завтраки.
В сборнике Сыры — 29 уникальных рецептов быстрых в приготовлении и действительно вкусных веганских сыров без выдержки и орехов, а также тофу, соусы, чизкейк и...