Тариф максимальный
Тариф "Рожественские штоллены"
+
Тариф "Конфеты из детства"
ШТОЛЛЕНЫ «Рождественские»
1. «Штоллен на заварной основе»
С манго, медом и миндалем
2. «Штоллен апельсиновый»
Готовиться безопарным способом с соком апельсина и цукатами
3. «Штоллен шоколадный»
С шоколадными каплями...
Полный курс по приготовлению конфет и теории работы с шоколадом и ганашами
Для кого этот курс
Конфеты ручной работы очень популярны. Но также и овеяны мифами сложности и высоких требований. Если вы давно мечтаете приручить шоколад, разобраться с различными начинками, ганашами, а также научиться...
ЛЮБИМАЯ ПТИЧКА 🐦 Она слишком хороша и невозможно остановиться!
⠀
"Птичье молоко" на агар-агаре. Классика и конструктор вкусов.
Услуга «Рецепт/техника» - подробная рабочая технологическая карта в формате pdf.
Итак! 13 сентября в 12.00 по Москве ждём вас на мастер классе в прямом эфире!
⠀
Вас ждут любимые вкусы:
❤️Птичка лимонная с маком на курде-для тех кто не любит жирное
❤️Птичка вкуснейшая облепиховая с кедровым орешком в темном шоколаде
❤️И внимание! Новый умопомрачительный вкус- Чёрная...
Программа курса:
Теоретический модуль
- Трюфели от А до Я
- Работа с кокосовыми сливками
- Виды какао продуктов
- Ошибки в приготовлении трюфелей
- Ганаш - основа трюфелей
- Инвентарь для курса
Практический модуль
15 мастер классов по трюфелям без молочных продуктов и белого сахара
Трюфели...
Птичье молоко, торт и конфеты.
Изначально, как раз «Птичье молоко» стало известно в виде конфет, которые начали выпускать в Польше еще в 1936 году.
Уже в 70-х гг. Владимир Гуральник, известный советский кондитер, создал торт «Птичье молоко«, названный так же, как и полюбившиеся людям конфеты...
Конфетки - главное зло для стройной фигуры
А ведь и правда, если рука потянулась за конфеткой во время чаепития, да ещё и в хорошей компании - то можно очнуться, когда рядом с вашей чашкой оказалась горсть из фантиков
Такие маленькие, но очень коварные эти безобидные, на первый взгляд...
Привет! Это Ирина Собченко ❤️
Трюфель – дорогой и редкий гриб с изысканным ароматом. Примерная стоимость черного трюфеля 500-2000$ за 1 кг. Если в меню ресторана есть блюдо с таким ингредиентом, то это определенно повышает статус заведения в глазах гостей При чём тут грибы спросите Вы?
⠀...
Для кого:
— домашние кондитеры
— домохозяйки
— кондитеры с опытом и без
— не кондитеры
На курсе вы:
Освоите трендовый Азиатский десерт (все помнят о популярности моти, о которых когда-то тоже никто у нас не знал?), который пока что не делает никто на Российском рынке
Увеличите доход на...
Нарезные конфеты с нынешними ценами на шоколад стоят космос! И далеко не каждый клиент готов платить. Поэтому мы сделали альтернативу в виде
мармелада в шоколаде - Сборник 40 рецептов мармелада. Раньше я его не любила вообще, пока не стала делать сама! Мармелад это такая же конфета, которая...
Идеальные конфеты Шоколадное Птичье молоко (Виктория Климова)
Конфеты птичье молоко нравятся абсолютно всем! А птичье молоко сделанное именно руками живых кондитеров приобретают любовь и популярность среди заказчиков.
Представляем вам видео мастер класс от Виктории Климовой по приготовлению...
Рецепты в сборнике:
• Фруктовые конфеты в шоколаде с орешками
• Заготовка. Домашний мягкий творожный сыр (он же домашний творог)
• Чизкейк с малиной и йогуртом
• Шоколадные сырки из домашнего творожного сыра
• Творожные финики с тыквенными семечками
• Шоколадный брауни с вишней
Десерты из...
Эта книга — ваш проводник в мир шоколада. Если вы делаете первые шаги, испытываете неуверенность, нуждаетесь в подсказках и полезной практической информации — книга направит вас и даст заряд вдохновения для развития своего мастерства. Никакой «воды» и пустых слов, минимум теории и только строго...
В программе:
Пирожное «Колбаса» внутри какао-боб и шоколад
Пирожное «Бри» внутри Сыр Бри, Пармезан, Вишня
Пирожное «Хурмяшка» внутри хурма, ром, ваниль
Пирожное «Мешочек Санты» внутри рай для шокоголиков
Рулет «Бревно» , внутри каштан
Пирожное «Манлрин» внутри Мандарин и Сычуаньский перец...
Вебинар — Конфеты «Мраморное» Птичье Молоко
Кондитерская студия "Шеф Кондитер"
15 декабря 2018 года
Кажется приготовить «птичку» легко, но на самом деле здесь кроется немало особенностей и после просмотра нашего вебинара все секреты вам будут доступны.
Это очень просто, интересно и удобно. Не...