Моти - новый хит в кондитерском мире. Пока одни думают, другие готовят и зарабатывают!
В этот десерт невозможно не влюбиться: нежное тесто и легкий как облако крем, вкус сбалансированный - ни убрать, ни добавить. Он не похож на другие десерты. Эти моти идеальны!
В программе:
7 видов теста...
КОЛЛЕКЦИЯ МОТИ PASTRY CAMPUS
Друзья!
Вы хотели новые начинки мочи... Их есть у нас! И у вас тоже будут 🥳
В одном уроке мы собрали для вас как вкусы полюбившиеся с курса, так и новинки этого набора - мочи-коктейли и мочи-мороженое!🤩
1. Мы приготовили вам 6 свежих и легких вкусов:
- Экзотик
-...
16 рецептов моти, ссылки на проверенные ингредиенты и инвентарь, информация по заморозке и хранению - в сборнике МОТИ.
Содержание сборника:
1. Моти Вишневый чизкейк (рисовое тесто на соке, вишневый центр, крем чизкейк)
2. Моти Клубничный мохито (тесто на пюре, клубничный центр, крем мохито)
3...
Мне очень нравятся старые времена..Мне кажется, что за ними скрывается жизнь,история,давно забытые события,и эти события могут вдохнуть новое дыхание..
Мои мишки выполнены в винтажном стиле.. Они плюшевые, из немецкой вискозы, но для меня они живые...
Очень надеюсь, что вам понравится моя...
Готовимся к новому году и не только, впереди 23 февраля.
Удивите гостей, клиентов
Вместе мы сделаем WOW-эффект: удивление и восторг.⠀
Моти не обязательно должны быть сладкими. ⠀⠀
На любом праздничном столе будет иметь успех не сладкие Моти.
К этой закуске можно предложить различные...
5 НЕПОВТОРИМЫХ ВКУСОВ ДЛЯ ТРЕБОВАТЕЛЬНОГО КЛИЕНТА. ЯРКИЕ НАЧИНКИ СОЧЕТАЮЩИЕ В СЕБЕ НЕЖНОСТЬ МУССА И СЛИВОЧНОСТЬ КРЕМА, ОКУТАННЫЕ В ТЯГУЧЕЕ, НИ С ЧЕМ НЕ СРАВНИМОЕ ТЕСТО МОТИ.
ЛЕКЦИЯ "ГРАМОТНАЯ ЗАМОРОЗКА"
ЛЕКЦИЯ "СЕКРЕТЫ ТЕСТА МОТИ"
ЛЕКЦИЯ "СТРАТЕГИЯ ПРОДАЖ МОТИ"
РУКОВОДСТВО ПО ФОТОГРАФИИ
Формат обучения— телеграмм яканал (закрытая группа)
Что будет в канале?
Разбор оборудования, инвентаря, история мотиуех. карты для
каждого вкуса, видеоуроки приготовления моти с нуля
Моти 3.0
Приготовьте нашумевший тренд-десерт с десятками вариаций нежнейших начинок, тающих во рту и станьте кондитером №1
ПРОГРАММА КУРСА:
без использования крем чиза
воздушные кремовые муссы
адаптивны под смену вкусовых сочетаний
ВВОДНЫЕ ЛЕКЦИИ ПО ОСОБЕННОСТЯМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОТИ...
Как сделать вкусное и эластичное рисовое тесто?
Как приготовить начинки под заморозку?
Как легко и быстро формировать Моти?
Как и сколько по времени хранить готовые Моти?
Марафон «Моти 2025»:
Гайд «Инструменты»
Вкусы Моти: «Малиновый пломбир с лимоном» и «Лаванда-Сочный абрикос» (простые и...
Cодержание Сборника
5 модулей, 11 авторских вкусов
подробные pdf техкарты и 4 видео-инструкции
Модуль 1
Ингридиенты и Инвентарь
Список и ссылки на необходимые продукты
Модуль 2
Тесто
2 способа приготовления теста.
2 вида теста.
Видео-инструкция по приготовлению теста
Модуль 3
Сборка и...
Авторское описание (мастер-класс) по вязанию крючком игрушки «Зайка Зимняя».
Размер: от 20 до 30см, в зависимости от толщины выбранной пряжи и размера крючка
Мастер-класс содержит полное описание процесса вязания игрушки и поэтапные фото деталей. Уровень сложности создания игрушки – выше...
Авторское описание (мастер-класс) по вязанию крючком игрушки «Петух Петюня».
Размер: от 25 до 35см, в зависимости от толщины выбранной пряжи и размера крючка
Мастер-класс содержит полное описание процесса вязания игрушки и поэтапные фото деталей. Уровень сложности создания игрушки – выше...
Авторское описание (мастер-класс) по вязанию крючком игрушки «Петух Петруха».
Размер: от 35 до 45см, в зависимости от толщины выбранной пряжи и размера крючка
Мастер-класс содержит полное описание процесса вязания игрушки и поэтапные фото деталей. Уровень сложности создания игрушки – выше...
Тариф «На заказ»
3 вида рисового теста
2 варианта приготовления теста
10 начинок
Теоретические уроки о моти и особенностях их приготовления
Чек-листы по ингредиентам и инвентарю
6 VIP начинок
Интенсив по фуд-фотографии
Таблицы себестоимости
Декор по Моти
Тариф «Для себя»
3 вида рисового теста
2 варианта приготовления теста
10 начинок
Теоретические уроки о моти и особенностях их приготовления
Чек-листы по ингредиентам и инвентарю
Польза интенсива
Научу вас готовить безглютеновое тесто быстрым способом с разными вкусами (ягодное, шоколадное и др) без белого сахара
Раскрою секрет как сделать тесто более нежным и менее липким (чтобы было проще работать)
Покажу как собрать десерт чтобы он был красивым и «незабитым»...
Начинка макарон "БАБЛ ГАМ".
Видео с полным приготовлением и всеми деталями
Подробная технологическая карта в текстовом формате PDF
Отдельное видео по самым важным элементам подготовки начинки к работе после стабилизации
Разбор всей техники и каждого ингредиента
Моти в каждом укусе — уникальный вкус и забота о качестве
Лимитированная коллекция
Эксклюзивные рецепты
Используются только натуральные ингредиенты
Идеально подходят для заморозки
Состав сборника — 10 рецептов моти
Банан матча латте
Киви крыжовник
Горгонзола инжир
Мята-абрикос
Черника-манго...