Бисквит Женуаз с шампанским,
хрустящий слой с белым шоколадом,
клубничный компоте с цельными ягодами лесной земляники,
кремё с авокадо,
клубничный мусс с шампанским.
5.09 - 18.09 - Двухъярусный торт (красный бархат /фисташка малина).
Теория , сборка, акцент на оформление (сделаем детский торт). Поговорим про оформление живыми цветами
Бонус : морковные капкейки с апельсиновым курдом и карамелью. Ну что, кто готов к сложному марафону по двухъярусным тортам?)...
-Шоколадный бисквит.
Тот самый, не похожий на магазинный.
Он в меру сладкий, очень самодостаточный, влажный, пористый.
На основе французского какао высшего качества.
Никаких заменителей, только качественные и дорогие продукты.
-Шоколадно-молочная пропитка на основе бельгийского...
Осень и ее палитра навеяла новый вкус торта: облепиха с малиной
•Влажный, не тяжелый, потрясающе ароматный облепиховый бисквит.
В меру сладкий и в меру насыщенный.
•Пропитан бисквит облепиховым сиропом.
•В начинке две прослойки малинового компоте.
Малина придаёт приятную кислинку этому торту.
•А...
•Шоколадный бисквит.
В меру сладкий.На основе французского какао.Пропитанный, влажный и самодостаточный.
•Черносмородиновый конфитюр.
Кислинка в этом тортике.С цельными ягодками смородины.Начинка двух-минутной варки.
•Мусс из чёрной смородины.
Нежный, в меру сладкий, и кислинку...
Наполеон или Медовик?
Я всей душой люблю оба торта и тоже не могу выбрать
⠀
Поэтому, в новом ВИДЕО-УРОКЕ, мы приготовим оба торта хрустящий Наполеон с нежным ванильным кремом и ароматный Карамельный медовик с коржами без раскаткии взбитым сметанным кремом
⠀
В уроке подробно от и до разберём два...
«Красный бархат» - крем-мусс и малиновое кремё.
Долго мы вынашивалиидею выпустить свой «Красный бархат» и, конечно же, нам хотелось сделать его особенным. Мы оставили эффектный разрез и немного поколдовали со вкусом и текстурами. В нашем «Красном бархате» воздушные песочные коржи, сочное...
Видеоурок «Торт с магнолией»
В этом уроке:
Сборка высокого торта со скрытой подложкой.
Ганаш на белом шоколаде для покрытия торта. Нюансы приготовления и окрашивания.
Техникаидеального выравнивания торта ганашем
Декор из вафельной бумаги (веточка с цветами магнолиии декоративные элементы)...
Ну что ж! Первая новинка в этом году:
* шоколадная основа
* ванильный чизкейк с шоколадными каплями
* шоколадный чизкейк
* шоколадный ганаш
* Кокосовоо-пекановый пудинг
Невероятная кремовая текстура, как сливочное масло, которую так любят поклонники CheeseMe
Формат: PDF файл с фотографиями...
Чему вы научитесь
Делать вкуснейшее бисквиты (10 вариантов)
Делать нежные и стабильные кремы (10 рецептов)
Готовить вкуснейшие начинки (10 вариантов)
Правильно собирать тортикии стабилизировать их
Просто и эффектно украшать тортики в стаканчиках
Делать надписи на тортиках к любому событию...
Муссовый торт "Апероль спритц":
Миндально-апельсиновый крамбл
Кранч-основа
Профитроли с муссом из шампанского и апельсиново-мандаринового кули
Цитрусовый мусс с ликером Апероль