в пакет входит 4 курса
1. Современная выпечка
Булочки
бриоши
тарталетки
шу
эклеры
кексы
круассаны
2. Тарталетки
песочное тесто - обычное и шоколадное. теория по тартам. Гайд Оптимизация процессов и хранение
Лекция по работе с песочным тестом. Инвентарь и ингредиенты. Таблица себестоимости
3...
Новогодние праздники – самая прибыльная пора для любого кондитера, поэтому давайте вместе оптимизировать работу и готовить десерты, которые точно покорят сердце ваших близких и клиентов, а также пополнят ваш кошелек!
Программа
Урок 1. Инвентарь и ингредиенты
- Инвентарь и ингредиенты для...
Видео-записи лекций по четырем направлениям:
кондитерское и кулинарное искусство,
сырье и ингредиенты,
бизнес и технологии.
Лекции приходят на почту сразу после оплаты.
Программа:
Творожные Пасхи подзаморозку
Классическая ванильная Пасха с цукатами, изюмом и орехами
Карамельная Пасха с карамелью, черносливом и грецким орехом (миндалем)
Шоколадная Пасха с орехами, кусочками шоколада и цукатами
Фисташковая Пасха с фисташками и малиной
Куличи
Краффин...
Особенности:
Сборник рецептов
В сборнике 50 простых пошаговых фоторецептов вкусных десертов без вредных для здоровья продуктов
Авторские рецепты
В сборнике нет рецептов из интернета. Это наши собственные авторские разработки. Все десерты мы сначала прорабатываем и доводим до идеала по текстуре...
Распродажа только 3 дня
НОВОГОДНИЙ СБОРНИК РЕЦЕПТОВ - «ЗИМНИЕ ТОРТЫ И ДЕСЕРТЫ»
ОТ ALINA2CAKE SCHOOL
Вы сможете приготовить 28 потрясающих тортов и десертов!
На каждый торт и десерт вы получите подробный рецепт (видеоурок в комплект не входит)
Бисквитный торт «Шоколад-мандарин»
Муссовый торт...
3 Мастер-класса
3 дня обучения
Длительность Мк 2.5-3.5 часа
1. Работа с шоколадом и темперирование
2. Делаем мини-бананы ровными и в интересном дизайне
- придумала такое, какого вы еще не видели!
3. Создаем эффектную корзину по простой авторской методике
- сборка разработана лично мной
4...
Учиться, учиться и ещё раз учиться
Готовый видео-курс: «WOW-флорист: Искусство мини - букетов!»
Самое вкусное - даём готовые авторские схемы и ряд правил, которые помогут создавать стильных малышей из любых продуктов, в трех размерах
За 3 урока мы узнаем:
1 урок: Всё про комплиментарные букеты...
Коллекция чизкейков SAN SEBASTIAN 10 рецептур.
- классический
- с темным шоколадом
- со смородиной
- с сыром дор блю
- тыквенный
- карамель
- матча
- молочный шоколад
- маракуйя
- с сыром бри
Технологические карты
Подробное описание
2 версии рецепта (подзаморозку и без), т.е. в итоге у вас...
О товаре
Полоска — тренд сезона! Уютные свитера, брюки клеш, теплые платья — и все это в полоску. А знаете, где еще отлично смотрится полоска? На десертах Алины Селивановой @nezabudka_cake, настоящего профессионала по созданию «полосатых» тортов и трайфлов.
Ее новая книга:
— расскажет о нюансах...
Я Алина @belosnewka116, хоумстейджер с опытом перекраски мебели и стен - 8 лет!
И за эти годы перепробовала красить всё, что только можно, все техники, виды красок, тонкости красивой ровной перекраски без полос и подтеков. Все свои знания я собрала в этот 65 страничный гайд - здесь вы найдете...
Тартомания. Тариф Самостоятельный
Курс Тартомания подойдет для:
Опытных кондитеров, которые стремятся разнообразить ассортимент простыми и приятными в цене десертами, чтобы не проседать в заработке в сезон между праздниками
Новичков, которые мечтают познакомиться с веган десертами, научиться...