На вебинаре вы узнаете:
Что такое ганаш
Кристаллизация ганаша
Темперирование (несколько способов)
Техника приготовления
Сроки хранения и от чего они зависят
Функция ингредиентов в ганаше
Как правильно ароматизировать ганаш
Охлаждение ганаша и его стабилизация
НАУЧИМСЯ ДЕЛАТЬ:
Розмарин -...
Запишитесь на урок и получите:
Подробное видео простым и понятным языком с голосовым сопровождением.
Разбор тонкостей, нюансов, возможных ошибок.
Длительность урока 25 минут.
Детальное описание урока в текстовом формате.
Личная поддержка преподавателя в специальном чате.
Находясь дома, в любое...
Знаете, когда вы смотрите на изображение и оно вызывает у вас такое ощущение, именно так и происходит с этим набором пресетом. Набор пресетов, которые добавят вашим изображениям идеальное настроение, эмоции и изюминку.
The Heartist Collection — это набор угрюмых пресетов с шоколадными тонами...
Запись онлайн мастер-класса
Онлайн мастер-класс со 100% фокусом на создании максимально блестящих шоколадных конфет!
Мы изучим технику достижения максимального блеска без полировки форм, как работать с аэрографом, какие поликарбонатные формы лучше использовать, теорию цвета и простые в...
Дорогие друзья!
Рада сообщить вам, что начало курсу "Любимый мишка" положено.
Если вы ещё не с нами, самое время присоединиться, так как только до вечера 14 мая будет действовать самая выгодная цена.
Я окончательно определилась с героями нашего мастер-класса и их колором.
Размеры от 18 до 20...
Дорогие друзья! С 11 февраля стартует новый курс «весна». Стоимость курса 5400₽
За месяц мы вас научим лепить следующие шоколадные цветы:
-Нарцисс
-Роза
-Кустовая хризантема
-Мохровая гвоздика
-Тюльпан попугайный
-Гебера
С 15 февраля в нашем закрытом клубе стартует уникальный мастер-класс по изготовлению трюфелей от талантливой Ксении Наумовой.
Хотите научиться создавать такие нежные и одновременно утончённые шоколадные угощения? Этот курс – идеальная возможность раскрыть свои творческие способности!Полное...
Чему вы научитесь:
- выпекать пушистые, шоколадные бисквитные коржи
- кофейный крем и банановое конфи в интересной сборке
- крем пломбир
- зальем торт в мусс на молочном шоколаде с нотками кофе
- научимся варить зеркальную глазурь (расскажу о нюансах работы с глазурью)
- приготовим ганаш на...
Шоколадный декор Авторский интенсив Натальи Лукашовой
Изысканный и безупречно исполненный шоколадный декор всегда привлекает внимание к вашему торту! Освоим вместе навыки его изготовления!
Наталья Лукашова, Шеф-кондитер
Самые изысканный и красивый декор на тортах – это тот, который...
МК "Воздушный мишка"
Мишка - лёгкий по весу и исполнению, поэтому "Воздушный"
МК будет несложным, небольшим и очень приятным.
Мишка получается интерьерным, и мне кажется он будет хорош из любого качественного интерьерного текстиля (гобелена, бархата, вельвета). Большой размер выполнен на машине...
Это класс доктора Дэйна Хира и Гэри Дугласа.
При участии еще двух фасилитаторов.
Следуйте за своим знанием, если этот класс для вас.
Формат: телекласс
Даты проведения: 04 августа 2022 - 31 августа 2022
Цена для России: 800$
Пререквизит: заполнить форум и ответить на один вопрос, который там...
Новый формат обучения, МК в прямом эфире! Вы точно не уйдете с пустыми руками не выходя из дома!
⠀
9 Мая в 12.00 по Москве в закрытом профиле пройдёт прямой эфир по изготовлению самых легких, но очень вкусных нарезных конфет, которые сможет приготовить любой человек с добрым сердцем ❤
⠀
В...
Популярный прием украшения тортов аппетитными, выпуклыми шоколадными потеками.
В данном уроке научу вас делать быстро застывающие потеки, которые не будут стекать до подложки и образовывать некрасивые лужицы.
В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ:
Видео-урок
Технологическая карта
БОНУСЫ:
Чек-лист «Базовый...
Дорогие друзья!
По вашим многочисленным просьбам я решила подготовить для вас выкройки этих чудесных мишуток!
Три разные выкройки.
В полученных файлах вы найдете 3 варианта выкроек мишек, раскладку деталей на мехе, список материалов, рекомендованные магазины с мехом.
Размер мишек 18-19 см в...