Для кого этот курс:
Веганы и вегетарианцы
Домашние кондитеры и те, кто хочет ими стать
Все, кто хочет исключить из рациона белую муку, белый сахар и молочные продукты
Классические кондитеры, расширяющие ассортимент
Любители изысканных десертов
Владельцы кафе
Что ждёт вас на курсе?
Базовая...
Raw-вариант классического чизкейка:
- мягкий корж со вкусом печенья,
- "сладко-сырный" мусс с ферментацией (от полезнейших пробиотиков, сыра там нет),
+ рецепт белого шоколада
3 варианта стабилизации крема
Возможны разные варианты коржей
Я записала пошаговое видео руководство, как если бы ты находилась на моём живом Мастер Классе, а я наглядно показывала тебе всю процедуру изготовления.
⠀⠀
На видео я раскрываю секреты приготовления Raw десертов, с помощью которых, ты сможешь приготовить любой сыроедческий десерт безупречного...
❗Курс «Я начинающий свадебный кондитер» подойдёт всем:⠀
⠀
✩ Кто совсем не пробовал печь. ⠀
Уверяю, после этого мини-курса вы уверенно можете предлагать свои услуги как универсальным кондитер. ⠀
Ведь двухъярусные торты часто заказывают на юбилеи, детские дни рождения⠀
Либо сможете печь...
5 Мастер-классов:
Пасхальный кулич
Пасха
Пряники
Пасхальный хлеб
Декор из аквафабы
Теория о выпечке без глютена
Замена молока
Замена яиц в выпечке
Варианты замены сахара
Встречайте Новый год с самыми ароматными, вкусными, тульскими пряниками с начинкой!
Мастер-класс по приготовлению печатных пряников с начинкой
Что включено в МК?
- Видеорецепт по приготовлению теста и обучению формирования печатных пряников в различных досках
- Видеорецепт по приготовлению 5...
Это сборник полезных растительных десертов для новичков
⠀
Эти десерты - мой личный хит-лист. Они особенные и узнаваемые, у каждого из них свой характер. Но вы сможете легко их освоить, даже если раньше не держали в руках скалку. Гарикова обещает)
⠀
Это высокая растительная кухня: чизкейк...
Лучшие сборники по лучшей цене!
Больше не нужно ломать голову что и как приготовить.
Все блюда готовятся просто.
Ингредиенты простые, понятные и доступные.
⠀
И даже если вы не веган, не вегетарианец, и даже не поститесь, вам все-равно будут актуальны эти рецепты!
Мужья, и даже дети, попросят...
Что будет на курсе:
Тесто для пельменей
4 варианта теста. В том числе веган (без яиц и молочки). Этот вид теста подходит для пельменей, равиоли, вареники, манты и пасты
Тесто для пирогов
2 варианта теста. В том числе веган (без яиц и молочки). Подойдет для различных пирогов и пирожков. В том...
Что нового Вы узнаете и чему научитесь ?
Новые рецепты Raw-десертов БЕЗ орехов
Урок по ценообразованию и расчёт себестоимости десерта
Низкокалорийные торты без сахара, молочки, глютена с выпечкой
RAW веган шоколад с начинками
Технология работы с аквафабой
Как правильно общаться и привлекать...
МЕДОВИКИ
БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЛОГО САХАРА, МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ И ЯИЦ
ЧТО ВХОДИТ В КУРС:
Подробные мастер-классы в видео-формате по приготовлению медовиков в студийной записи
Обучение в удобное для вас время
100% выверенные рабочие рецепты, по которым можно легко готовить и успешно зарабатывать...
ОТКРОЙ ДВЕРИ В НЕИЗВЕДАННЫЙ МИР РАСТИТЕЛЬНОЙ КУХНИ!
ТЕБЯ ЖДУТ НЕОЖИДАННЫЕ ПОЗНАНИЯ, ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ТЕХНИКИ, НОВЫЕ ЗНАКОМСТВА И ПРИКЛЮЧЕНИЯ, СВЯЗАННЫЕ С УНИКАЛЬНЫМИ УМЕНИЯМИ!
ВЫ НАУЧИТЕСЬ
Выбирать и сочетать ингредиенты для идеальных десертов "Как с картинки"
Заменять сахар, яйца, молоко и...
В этот курс входит полное обучение по 41 позиции.
Тонкости, нюансы, секреты.
Техника темперирования.
Идеальная шоколадная глазурь.
Много информации о технических моментах.
Программа
Конфеты и трюфели
Трюфель банановый
Трюфель «Миндаль&Апельсин&Ваниль»
Трюфель абрикосовый
Карамельный марципан...
Новый семинар Максима Володина для вегетарианцев
АЮРВЕДА ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ
Что будет на семинаре?
основное видео, 90 мин
новый сборник рецептов на осенне-зимний период с полезной вегетарианской едой, разработанный под руководством Максима Володина специального для этого семинара; рецепты...
Книга включает⤵
33 первоклассных рецепта, объединенных по категориям: салаты, закуски, горячее, десерты и напитки.
+3 рецепта домашнего майонеза (без орехов).⠀
+список нужных продуктов для каждого блюда! Просто открываете его и покупаете в магазине, что необходимо.⠀
Все блюда с фотографиями! ⠀...
Эту книгу мы создавали вместе со специалистом по итальянской кухне. Мы переложили 50 итальянских рецептов на веганский манер: пиццы, пасты, ньокки и другие вкусные блюда.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ
КАРТЫ
Ганаш для меня, в первую очередь, это не шоколад с жидкостью, а идеальная шелковистая, нежная и обволакивающая текстура, которая достигается за счет идеальной эмульсии, а она, в свою очередь, является балансом входящих в нее компонентов.
Здесь собрана часть рецептов...