Результаты поиска по запросу: [Кондитерка] Покрытия для муссовых десертов (Юлия Доценко)

Сборник-меню из 32 блюд паназиатской кухни в электронном формате. В сборнике на каждое блюдо представлены: – Технико-технологическая карта; – Технологическая карта; – Акт контрольной проработки; – Калькуляция; – Обоснование расчетов калорийности, массовых долей соли, сахара, жира, сухих...

Видео-записи лекций по четырем направлениям: кондитерское и кулинарное искусство, сырье и ингредиенты, бизнес и технологии. Лекции приходят на почту сразу после оплаты.

Представляю свой авторский курс Погружение в мир муссовых десертов. На курсе мы научимся готовить самые вкусные и изысканные муссовые десерты, которые смогут удивить вкусовые рецепторы ваших самых требовательных клиентов. Кому подходит курс: Тем, кто давно хотел научиться готовить муссовые...

Самое сложное в приготовлении кешьюкейков - это придать им насыщенный вкус и оставить плотными, но нежными, не добавляя при этом тонну масла и сиропов. Кешьюкейки - это супер-крутой десерт на основе орехов кешью, ягод, цитрусовых, шоколада, с очень понятным составом. Все ингредиенты вам знакомы...

цена уточняется 13 марта в 18:00 Теория: Теория муссовых десертов Получение воздушных муссов Стабилизация мусса сиропом на агар-агаре Как сварить идеальный сироп Загущение начинок: работа с пектином, виды пектина Практика: «Муссовый десерт в стакане» Компоте из мандарина Мусс-суфле из соевого...

Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств. Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя: • Технико-технологическую карту; • Технологическую карту; • Калькуляционную карту; • Рецептуру; • Расчет массовой доли сахара и жира; • Расчет...

Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств. Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя: – Технико-технологическую карту; – Технологическую карту; – Калькуляционную карту по средним Российским ценам; – Акт контрольной проработки изделия; –...

Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств. Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя: – Технико-технологическую карту; – Технологическую карту; – Калькуляционную карту по средним Российским ценам; – Акт контрольной проработки изделия; –...

Видео-записи лекций по четырем направлениям: кондитерское и кулинарное искусство, сырье и ингредиенты, бизнес и технологии. Лекции приходят на почту сразу после оплаты.

Видео урок и технологическая карта по белково-масляному крему для покрытия тортов. Это идеальное покрытие для свадебных (и не только) тортов. Крем можно сделать идеально белым Декор не деформируется Идеальное покрытие даже для самых острых углов

Видео-записи лекций по четырем направлениям: кондитерское и кулинарное искусство, сырье и ингредиенты, бизнес и технологии. Лекции приходят на почту сразу после оплаты.

Торт "Смайл-лайм" Лаймовый шифоновый бисквит, черничный соус, лаймовое кремю на белом шоколаде, лаймовый ганаш и малиновое кули. Оформление торта бортиком из крема + ваза из изомальта.

Видео-записи лекций по четырем направлениям: кондитерское и кулинарное искусство, сырье и ингредиенты, бизнес и технологии. Лекции приходят на почту сразу после оплаты.

В книге собраны рецепты сладких блюд и десертов, которые готовятся без использования продуктов животного происхождения. Выпечка, торты, мороженое и чизкейки с подробными инструкциями, несложные в приготовлении. Формат: epub, fb3, ios.epub, mobi, pdf, txt, zip

Услуга "Рецерт и техника" ✔️Рабочая рецептура на основе доступных ингредиентов, рассчитанная на два торта 18см. ✔️Описание каждого этапа приготовления. Клубничный Йогурт Сливочная Вишня Карамельная Груша Шоколадное Мороженое Клубничное Искушение Тропический Манго Малиновый Прованс Диабелла...

Видео-записи лекций по четырем направлениям: кондитерское и кулинарное искусство, сырье и ингредиенты, бизнес и технологии. Лекции приходят на почту сразу после оплаты.

Видео-записи лекций по четырем направлениям: кондитерское и кулинарное искусство, сырье и ингредиенты, бизнес и технологии. Лекции приходят на почту сразу после оплаты.

Производитель: Digital Tutors Продолжительность первой части - "Вводная часть": 55 минут (уроки №1-11) Автор курса: многочисленные авторы от Digital Tutors Перевод и озвучка: ТС Работа в программе: Maya 2016 Описание: Этот прекрасный обучающий курс спроектирован так, чтобы помочь Вам получить...

О курсе Самый подробный онлайн-курс об идеальном покрытии ногтевой пластины без проплешин, без сморщивания цвета и без затеков. На этом курсе вы кучитесь расширять свои возможности. Все секреты покрытия – это все, что нужно мастеру для безупречного покрытия ногтей! Преподаватель: Вельмитина...

Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств. Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя: – Технико-технологическую карту; – Технологическую карту; – Калькуляционную карту по средним Российским ценам; – Акт контрольной проработки изделия; –...