*фото для привлечения внимания)
- две хрустящих начинки (карамельная и шоколадная)
- одна мармеладная, хотя по факту две
- одна желейная, хотя по факту и их две, только разные нюансы работы с желирующими агентами (будут пектин и агар)
Но на этом Комбо не заканчивается Расскажу и покажу, как из...
Полный курс, который включает все тонкости приготовления пирожного, начиная от теста для крышечек и заканчивая разнообразием начинок.
1. Приготовление крышечек на итальянской меренге
2. 10 начинок:
-Сникерс
-фундук-карамель
-дыня-малина
-апельсин
-пармезан-смородина
-арахисовое печенье
-вишня...
Вы узнаете все тонкости приготовления:
нежнейшего шоколадного кремю с изумительной текстурой
познакомитесь с главными элементами приготовления, тающего во рту, шоколадного мусса
раскроете для себя секреты приготовления двух лучших, непревзойденно-хрустящих начинок: вкуснейшего крустиланта и...
Торт-кубик
3 февраля
Долгожданный вебинарпоприготовлению и сборке торта-кубика!
Привычные круглые тортики мы все уже научились быстро и хорошо собирать, а квадратные торты, возвращающиеся в нашу жизнь многие боятся. В этом вебинаре расскажу и покажу как надежно собрать и идеально выровнять...
Продолжаем делиться нашими любимыми рецептами волшебных тортов. Эта трансляция будет посвящена нежным, полужидким начинкам — приготовим и расскажем о двух курдах на разных основах, еще двух карамельных пастах, а так же двух принципиально разных ганашах. Шесть вкусов: земляника-ананас...
Продолжаем делиться нашими любимыми рецептами идеальных тортов. В этой трансляции будут только самые сочные и ароматные бисквиты. В этот раз их будет три: бодрящий кофейный, освежающий лимонный и пряный морковный. Цикл «Любимые бисквиты» будет состоять из трех частей, это вторая.
Начнем делиться нашими любимыми рецептами волшебных тортов. Эта трансляция будет посвящена пластовым начинкам — приготовим и расскажем о нескольких видах желе, парочке мармеладов, приготовим подходящий для прослоек зефир.
Шесть вкусов:
лаванда-ежевика,
лимон-имбирь,
сливочные манго-маракуя...
Что будет в уроке?
*приготовим вместе основную массу маршмеллоу
*расскажу секреты как сделать фигурки объемными
*отсадим несколько фигурок поэтапно (медвежат белых и шоколадных, коровок, розовых слонов, вини пухов, божьих коровок и конечно гусеничек)
*к видео будет прилагаться дополнительно...
Курс поприготовлению соусов
На протяжении последних лет наши клиенты просили ввести в производство еще и соусы, которые мы иногда варим и продаем сезонными партиями. И у нас появилась идея, что продавать соусы, раз к ним есть такой интерес не настолько полезно, сколько научить вас самих их...
ПРОГРАММА МАРАФОНА
НАТУРАЛЬНАЯ ДОМАШНЯЯ ПАСТИЛА
Программа интенсива:
✨ Список инвентаря и ингредиентов
✨ Теоретический блок, в котором мы разберём нюансы приготовления домашней пастилы
✨ Три вида пастилы:
✅ ПАСТИЛА «БЕЛЕВСКАЯ»
✅ КЛАССИЧЕСКАЯ ПАСТИЛА «ШАРМЕЛЬ»
Приготовим пастилу разными...
Суши и роллы давно стали не просто блюдами японской кухни, они принадлежат мировой кухне и являются любимцами людей разных национальностей. Каждый из нас хотя бы раз в жизни пробовал их в кафе или ресторане. Вариантов приготовления роллов и суши огромное количество: от обычных с лососем или...
На курсе вы научитесь делать плитки, открытые конфеты и медианты из трёх видов шоколад. Будут рассмотрены три вида темперирования, и вы выберете тот способ, который понравится именно ВАМ! В закрытом аккаунте курса будет ряд постов о том, где приобрести нужный инвентарь и ингредиенты. 8 видео...
В данном видеоуроке:
Крупные планы
Видеозапись урока проводилась с нескольких камер для того, чтобы ни одна деталь не ушла от вашего внимания
Объясню и продемонстрирую
как приготовить тыквенный торт, на что стоит обратить внимание в ходе его приготовления
Бонус
Экспресс курс по декорированию...
Курс подойдет для тех, кто
Начинающий предприниматель, который хочет открыть свой прибыльный бизнес
Давно занимается шоколадом и хочет поднять свои профессиональные навыки на новый уровень
Хочет узнать самые актуальные рецепты Профессионального шоколада
Чем вам понравится курс
Легкое обучение в...
Описание:
Наталия Спитэри Raw Шоколатье, автор проекта ProШоколад
Готовьте шоколад так, как это делают Профессионалы!
Часть 1 курс «Базовый»
Эта часть курса самая большая по объему информации!
Мы подробно разберем все основные вопросы:
— выбор ингредиентов
— инструменты, оборудование, формы...
Стабильный результат и простая, быстрая технология приготовления макарон по этому уроку.
Состав урока:
Технология приготовления макарон на швейцарской меренге ручным миксером, планетарным миксером, в миксере Kenwood с встроенной индукцией.
Взбитый крем-ганаш для макарон
Дополнительные начинки...
Твердый шампунь с лавандой - натуральное и очень эффективное средство для очищения кожи головы и ухода за волосами.
Преимущество твердого шампуня еще и в том, что его удобно брать с собой в поездки и путешествия. Для него также не требуется пластиковая упаковка, а значит наша планета остается...
Программа курса
Приглашаю вас окунуться в мир восточных сладостей.
Научимся с вами готовить вкусную нугу, рахат-лукум и пахлаву прямо у себя на кухне.
Что входит:
✅ Предобучение (подготовка к курсу)
✅ 3 учебных модуля с подробными видеоуроками
✅ Отработанные технологические карты
✅ Подробный...
ПРОГРАММА МАРАФОНА
Для тех кто хочет научиться готовить зефирную классику с нуля.
Хотите научиться делать вкусный и красивый яблочный зефир по классической технологии, но не знаете с чего начать? Приглашаю вас познакомиться с домашним, натуральным зефиром и окунуться в атмосферу обучения.
Урок...