Результаты поиска по запросу: Ореховый чизкейк (Ольга Пантелеева) @o_cheesecake

В тех. карту входит: - Видео-урок приготовления чизкейка - Подробная пошаговая инструкция по приготовлению - Рекомендации по инвентарю - Таблица себестоимости - Теория чизкейков

Порционные чизкейки! Многие запустили их на своих кухнях и производствах, а карамель без сахара свела с ума!!! 5 техкарт, включая карамель!!! Сделаете сет и сразу начнете зарабатывать. Ингредиенты простые и взаимозаменяемые. Вкусно, низкокалорийно. Не меняют текстуру после разморозки. 160...

СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА теория «строения» чизкейка формирование идеальной основы основные принципы выпекания и стабилизации чизкейка базовый крамбл абрикосовое конфи, манговое компоте и работа с пектином кокосовый, лавандовый, манговый и медовый сырные слои абрикосовая намелака манговая вуаль

•Шоколадное сабле ручной работы, с добавлением французского какао. •Шоколадно-сырный слой на основе молочного бельгийского шоколада. •Шоколадный ганаш на том же вкусном молочном шоколаде и сливках. Идеальный десерт для любителей и ценителей вкусного шоколада.

Видео-уроки и подробные конспекты Чизкейки - Материалы к уроку; - Чизкейк Нью-Йорк; - Чизкейк Брауни; - Черничный чизкейк; Уровень сложности: средний.

Сборник чизкейков №1: Фундучный чизкейк. Шоколадное сабле с какао-брют, фундучный чизкейк и кофейно-фундучный ганаш с цельным лесным орехом Чизкейк в баночке. Техника приготовления чизкейка Нью-Йорк с соленой карамелью Чизкейк Маракуйя. Миндальное сабле, чизкейк на основе белого шоколада и курд...

Чизкейк с кофейным вкусом и нежным карамельным ганашом: Шоколадная песочная основа Кофейный чизкейк Нежный, мягкий и вкусный ганаш на молочном шоколаде с соленой карамелью Крем шантильи Видео и подробная технологическая карта в формате pdf.

Курс по сладким пирогам: «Клубника+базилик»; «Лаванда+черника»; «Холодный с муссом из ряжанки»; «Пряный морковный»; «Павлова». КОМУ ПОДОЙДЕТ кто любит готовить и хочет поразить невероятным чизкейков близких кто не умеет готовить, но хочет приготовить свой первый уникальный чиз кондитерам...

1,5 месяца обучения, много теории и практики Самые крутые и легендарные вкусы: «Острый томат»; «Форель+каперсы+оливки»; «По-гречески»; «Инжир+дорблю» - винный сет «Три сыра»; «Креветки+эстрагон».

Сам курс состоит из видеоуроков с озвучкой и подробной техкартой ⠀ Всего 6 вкусов (4 с выпечкой): ⁃ карамельный сырок (на вкус как глазированный) ⁃ облепиха-мандарин (свежий, с легкой кислинкой), расскажу чем заменить если не получится купить ⁃ кофе-бейлис (лёгкий кофейный вкус с ноткой ликера)...

Чизкейки стоят немного обособленно от бисквитных, но при этом неизменно пользуются популярностью у заказчиков. И конечно, никто не мешает нам миксовать их с бисквитными, делая прослойки чизов. Курс объединил два абсолютно не похожих на себя направления: чизкейки с выпечкой и яркую линейку...

1. Чиз Нью-Йорк. Песочное сабле, невесомый сливочный чиз 2. Молочный шоколад. Основа Брауни на темном бельгийском шоколаде, чизкейк на основе молочного бельгийского шоколада 3. Фисташка. Король. Песочное сабле, чизкейк на основе белого шоколада и натуральной фисташковой пасты

Чизкейк «Бора-Бора» • Безглютеновое реконструированное сабле • Чизкейк Маракуйя • Панна-котта с семенами чиа и греческим йогуртом • Глазурь с маракуйей • Манго, питахайя Технологическая карта

Урок по чизкейкам состоит из 4 технологических карт и моих рекомендаций по замене продуктов, чтобы вы могли получить другие начинки: формат-конструктор позволит вам менять текстуры и вкусы десерта, чтобы создавать свои собственные шедевры! Технологические карты - ваш инструмент, который...

ПП десерты - это спасение для тех, кто следит за фигурой и своим здоровьем. Все рецепты чизкейков-эскимо без использования сахара и максимально подробные, чтобы получить положительный результат и удовольствие от их приготовления. Сборник «ПП Чизкейки-эскимо»: Эскимо «Сникерс» (Брауни...

Кексы очень несправедливо укоренились в сознании многих, как простой, скучный и непримечательный домашний десерт на скорую руку. Прошу избавиться от стереотипов! И начать советую именно с этого плотного, но такого влажного и насыщенного по вкусу мякиша. Внутренний мир часто бывает гораздо ярче...

Чизкейк на палочке «Тирамису»: Подробная пошаговая инструкция (технологическая карта) по приготовлению Рекомендации по инвентарю Рекомендации перед началом работы Теория чизкейков Текстовый формат PDF.

Хрустящая песочная основа с миндальным орехом, черничный сырный слой, лавандовый сырный слой, мягкий черничный мармелад и взбитые сливки, ароматизированные цветами лаванды. Чизкейк «Лаванда-черника»: Красиво оформленная технологическая карта в формате pdf включает: Фото готового изделия в...

Баскский чизкейк San Sebastian Caramel - он прям вершина чизкейковой эволюции. Он менее сладкий, ведь вместо сахара мы используем карамель, (а благодаря чудесам физики и химии - она менее сладкая, чем сахар из которого мы её делаем). Мягкий вкус карамели идеально звучит с мякгим солоноватым...

На курсе "Холодные чизкейки" вы научитесь готовить идеальный летний десерт: чизкейк без выпечки. В видео-курс "8 начинок" входят вкусы: кофе/апельсин фисташка/малина груша/пармезан клубника/базилик манго пина-колада ферерро смородина/лаванда 3 песочные основы: классика шоколад орех...