Тартомания. ТарифСамостоятельный
Курс Тартомания подойдет для:
Опытных кондитеров, которые стремятся разнообразить ассортимент простыми и приятными в цене десертами, чтобы не проседать в заработке в сезон между праздниками
Новичков, которые мечтают познакомиться с веган десертами, научиться...
Структура курса по детским 3D тортам «Зверюшки» включает в себя обучающие уроки по трем абсолютно разным по технике приготовления тортам в технике 3D:
3D торт в виде милого мишки. Это несложная сборка без конструкций и обрезков. Создание интересных текстур, одежды и эмоциональной мордочки...
Авторский курс Обучение ребенка самостоятельному засыпанию. ТарифСамостоятельный
Научите ребенка засыпать без родителей за 10-20 мин без капризов и истерик за 3-6 недель!
Программа:
Подготовка
Этап №1. Здоровье
Этап №2. Безопасность
Этап №3. Условия сна
Этап №4. Режим дня и кормления
Этап №5...
Торт «Рафаэлло»:
Кокосовый бисквит
Кокосовая пропитка
Кокосовая намелака
Хрустящий слой с миндалем и вафлей
Крем со сгущённым молоком и кокосом
Крем для покрытия
Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления.
Торт «Лимон и кофе»:
Лимонный бисквит
Лимонная пропитка
Лимонная начинка с белым шоколадом
Кофейный ганаш
Кофейный крем для сборки торта
Крем-чиз для покрытия торта (2 варианта)
Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления.
Рецептурная карта в текстовом формате pdf муссового торта "Абрикос-Молочный шоколад" с подробным описанием процессов приготовления.
Шоколадный бисквит
Абрикосовое конфи
Сливочно-абрикосовый мусс
Мусс на молочном шоколаде
Старт группового курса — июнь 2025 Длительность — 2,5 месяца Подходит, как на новичков, так и на тех, кто уже знаком с каллиграфией и хочет освоить новый стиль. В курсе 11 видеоуроков + 1 бонусный урок. К каждому уроку я разработала пропись (те, кто у меня учился — знает, что пропись очень...
Психосоматика внутреннего конфликта: от стадии к телу, от симптома к терапии» — профессиональное, но доступное руководство для психологов, телесных терапевтов, студентов и всех, кто работает с телом как с отражением психики.
Книга объединяет психоанализ, юнгианскую психологию, теории...
Крем-ганаш на основе шоколада прекрасно подходит для покрытия тортов для дальних перевозок и для многоярусных тортов. На этот крем можно крепить и устанавливать любой декор, не опасаясь, что он потечет, растает или деформируется. Ганаш стабильный и вкусный, его можно сделать не приторным и очень...
На курсе «Детские торты» вы научитесь работать с мастикой, пластичным шоколадом, моделировать и лепить детские фигурки, правильно и надежно крепить декор.
Создавая новые декоры в детской тематике (и не только) вы расширите свой кондитерский арсенал, а научившись готовить предложенные торты и...
Торт «Баунти»:
Кокосовый бисквит
Кокосовая пропитка (с кокосовым молоком)
Хрустящий кокосовый крамбл
Взбитый ганаш на молочном шоколаде
Кокосовый крем с белым шоколадом
Кокосовый крем для сборки торта с сыром Маскарпоне и молочным шоколадом
Технологическая карта в текстовом формате PDF с...
Крем-ганаш на основе шоколада прекрасно подходит для покрытия тортов для дальних перевозок и для многоярусных тортов. На этот крем можно крепить и устанавливать любой декор, не опасаясь, что он потечет, растает или деформируется. Ганаш стабильный и вкусный, его можно сделать не приторным и очень...
Программа курса по детским тортам 2.0:
Торт «Бамблби»
Торт «Медовик Облепиха»
Формирование рта в виде машины
Обтяжка торта мастикой
Лепка робота «Бамблби» с горящими глазами
Торт «Корабль»
Торт «Медовик шоколадный с Нутеллой и орехом»
3D торт корабль с мачтами и парусами
Обтяжка торта
Ганаш...
Печенье Cookies с начинкой:
Фисташка-Малина
Арахис-Карамель
Финансье:
Апельсиновые с апельсиновым гелем и цукатами
Шоколадные с шоколадным кремом
Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления и фото.