На вебинаре я подробно рассказываю, как приготовить вторую версию «Медовик 2.0» одной из моих самых популярных начинок макарон со вкусом медового торта из детства. Это именно второй рецепт, а не обновлённая версия полюбившегося многим и ставшего уже классикой «Медовика».
Первый рецепт я...
Что ждёт вас на курсе?
- список необходимых продуктов
- список необходимого инструментария
- 23 видео урока с самыми популярными и востребованными начинками - проверено опытом и отзывами благодарных заказчиков
5 разновидностей медовика
8 разновидностей молочной девочки...
ОПИСАНИЕ:
1.Конфета юзу-малина
Малиновый мармелад
Ганаш с юзу
2.Нарезная конфета лимон-базилик.
Мармелад с лимоном
Ганаш с лимоном и базиликом
3.Корпусная конфета Grand Marnier – пралине
Карамельный ганаш с Grand Marnier
Пралине с фундуком и миндалем
Хрустящий слой пралине
4.Конфета...
КОНФЕТЫ ИЗГОТОВЛЕНЫ:
Мармелад с лимоном
Ганаш с лимоном и базиликом
Эта двухслойная конфета из темного шоколадного ганаша с приятным вкусом и послевкусием лимона и базилика и лимонным мармеладом придает свежесть вкусу конфеты.
Программа курса:
КЕКС ИНКА
КЕКС ПЕКАН
КЕКС АНТЕП
ЭКЛЕР ШОКОЛАДНЫЙ
ТАРТ АЛЬБА С ФУНДУКОМ
РУЛЕТ МОЗАИК
РУЛЕТ ТИРАМИСУ
Вы узнаете что такое “finger cake” и “travel cake”, изучите секреты получения пирожных со сроком хранения 14 дней без холодильника и консервантов
Вы научитесь готовить...
Это единственная на рынке программа-практикум для специалистов и компаний малого и среднего бизнеса, в результате которой вы наведете порядок в финансах, получите четкое понимание: в каком состоянии показатели бизнеса и сформулируете: что делать, чтобы достигать финансовых целей.
Что вас ждет на...
Кукла Маруся. Курс будет состоять из двух модулей. Тринадцать уроков с подробнейшим текстовым описанием, фото и видео - уроками!
Полная моя поддержка!
Количество учеников в этом месяце на курс ограничено, поэтому поспешите
Начало курса 01 февраля. Продолжительность курса 2 месяца. По окончанию...
Этот курс для вас, если вы хотите:
Научиться
готовить 2 типа безупречно сочных медовиков, которые имеют сбалансированную сладость во вкусе и являются любимым тортом у наших заказчиков.
Решить
проблемы с рецептурой. Ваш медовик теперь будет всегда идеального качества. Крем не будет течь, коржи...
Хочешь научится делать самые крутые торты, чтоб заказчики пищали от восторга и возвращались снова и сноватогда, это для тебя! Делюсь с Вами своими лучшими рецептами!
Техкарты 12 лучших тортов!
Авторские рецепты, которых вы не найдёте в интернете!
Самые востребованные начинки для свадебных...
ЛИМОННЫЙ КЕКС СОСТОИТ ИЗ:
Лимонный кекс
Мармелад с лимоном и апельсином
Сироп для пропитки
Цитрусовая глазурь
Этот кекс мы покроем глазурью из сахара с добавлением сока лимона и украсим лимонным мармеладом. Чтобы придать кексу аромат и вкус лимона мы будем использовать цедру лимона и цукаты.
Онлайн-курс «МЕДОВИК».
Данный курс подходит как начинающим кондитерам, так и кондитерам со стажем.
Что входит в курс ?
✅Рецепт идеальных коржей;
✅Рецепт шелкового заварного крема;
✅Рецепт сливочно-заварного крема;
✅Рецепт сливочно-сырного крема;
✅Рецепт сметанного крема;
✅Секрет идеально-ровного...
Темперирование шоколада
Под руководством шеф-кондитера КИСА Татьяны Вербицкой учимся темперировать шоколад быстро и легко и готовим модный шоколадный декор.
На мастер классе вы научитесь:
Темперировать шоколад
Создавать украшения из шоколада
И многое другое
Цена курса 19 долл. США ≈ 1260 руб
ТАРТАЛЕТКА АПЕЛЬСИН-ПРАЛИНЕ СОСТОИТ ИЗ:
Песочное тесто Speculoos
Реконструированное песочное тесто
Пралине с фундуком и кориандром
Взбитый ганаш с кофе
Апельсиновый компоте
Апельсиновый ганаш
В стоимость класса включено:
Видео урок (доступ к видео уроку на 12 месяцев)
Рецепт в PDF формате...
Тарталетка шоколадный остров состоит из:
Шоколадное песочное тесто
Яичная смесь для покрытия
Бисквит
Взбитый ганаш с черным шоколадом
Ганаш с черным шоколадом
Смесь для велюра
В стоимость класса включено:
Видео урок
Рецепт в PDF формате
5 апреля пройдет новый онлайн-курс «NEW. Медовики»
5 апреля пройдет новый онлайн-курс «NEW. Медовики»
Вы научитесь готовить Медовики по авторским рецептам, которые были разработаны Александром Кислицыным
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.
Узнаете много нового о...
Мини курс "Молоко и мёд".
Домашняя выпечка отличается простотой декора и особым, уютным, тающим вкусом. Помните в детстве, просыпаешься, а по дому плывет аромат выпечки, ванили, сливок и чего-то очень родного и близкого. Мама дома…
Домашние торты не требуют особенного декора. Они лаконичны...