Моти - тот самый десерт, который явился всем, как глоток свежего воздуха, подкупил и продолжает подкупать кондитеров всего мира неоспоримыми преимуществами: при его производстве используется минимум инвентаря и доступные ингредиенты, он быстро готовится, его можно приготовить заранее и...
МОТИ
15 видов муссовых начинок
Тесто «слайм» без крахмала
NY-КУКИС и МАДЛЕН
9 видов NY-кукис
8 видов мадлен
Не упустите возможность стать настоящим мастером десертов и порадовать себя и своих близких вкусными новинками!
ПП десерт, трендовый и модный в сезоне 2022-23г. Начинки - Фруктовая, Шоколадная, Карамельная со свежими нотками и игривой кислинкой.
Это действительно то самое удовольствие в каждом кусочке! Отточенная рецептура и вкус, но в процессе приготовления есть важные нюансы.
Подойдет и ПП приверженцам...
Все о моти
Гайд по упаковке и декору
Гайд по инвентарю и ингредиентам
Секреты оптимизации: как делать много и быстро
Рекомендации по хранению и заморозке
Рекомендации по замене ингредиентов для получения своих вкусов
5 видов теста
Классическое
Классическое 2.0
Шоколадное
Фруктовое
Тесто на...
Курс состоит из 5 видео-уроков продолжительностью от 7 до 35 мин и, в зависимости от темы, дополнен печатными материалами (рецептами, пр), которые слушатели могут скачать и пользоваться.
Спойлер: Программа
Видео-урок № 1
Как замешивать и раскатывать тесто
Как замесить и правильно раскатать...
Цель курса
Научить вас видеть кинематографичные кадры в самых обычных вещах, снимать атмосферный контент в любом месте и превращать видео в историю, которая цепляет. Освоив съёмку, вы сможете не только создавать душевные кадры, но и использовать этот навык для развития блога, привлечения...
Кому точно нужно идти?
Каждому, у кого есть хоть один клиент в личной или групповой работе
Всем, кто хочет высоких результатов клиентов, ярких кейсов
Тем, кто продает на личных, групповых и индивидуальных консультациях
Тем, кто хочет зарабатывать от 10.000 за одну стратегическую сессию
что вас...
Свитер c японским плечом вяжется сверху-вниз, по кругу, без швов. Данная модель оверсайз со спущенным плечом и свободным рукавом. Три варианта горловины: классическая низкая, с отворотом и стоечка.
Размерный ряд
1. (XS-S) ОГ 80 см, ширина тела (полуобхват) 54-56 см
2. (S-M) ОГ 80-90 см, ширина...
Реглан, вяжется спицами, сверху-вниз, без швов. Рукава силуэта "фонарик", свободные
В МК представлены размеры с 42 по 58
Оригинальная пряжа пух норки. Так же можно заменить любой другой пряжей подходящей под заданную плотность
Описание подробное, попетельный росток по рядам, с фото и видео...
Описание написано для спиц, попетельное, с фото и видео-сопровождением каждого этапа (PDF формат - удобно читать с телефона)
реглан сверху, по кругу, без швов
без привязки к размерному ряду
попетельно описаны все шаги от набора петель, до закрытия. Справится с ним даже новичок
расход пряжи...
Рецепты начинок "Вкусы из прошлого": 🌺
Рафаэлло. Ганаш на белом шоколаде и кокосовом пюре, центр из жареного миндаля.
ОреоВзбитый ганаш на белом шоколаде с кусочками Орео.
Сникерс Взбитый ганаш на молочном шоколаде, центр из карамели и арахиса
Баунти Ганаш на белом шоколаде , кокосовом пюре и...
Чему вы научитесь
Очень легко и быстро делать рисовое тесто для пирожных моти
Готовить разнообразные начинки для пирожных моти (10 вариантов)
Техникe - легко и быстро собирать пирожные моти
Правильно хранить и замораживать пирожные моти
КНИГА РЕЦЕПТОВ
ДЕСЕРТОВ
Удобное, подробное, пошаговое...
Приготовить трендовый японский десерт моти? Проще простого с книгой «Моти. Легендарный воздушный десерт из Японии. Более 50 базовых рецептов, начинок и дизайнов»!
Вы узнаете, какие ингредиенты и инвентарь нужны, чтобы получить моти не хуже, чем у кондитеров; сакральное значение этого десерта для...
в программе 8 курсов
1. Нарезные пирожные
2. Муссовые торты
3. Современная выпечка
Булочки. бриоши. тарталетки. шу. эклеры. кексы. круассаны
4. Тарталетки
песочное тесто - обычное и шоколадное. теория по тартам. Гайд Оптимизация процессов и хранение
Лекция по работе с песочным тестом...
Начинка макарон «Snickers» на основе взбитого ганаша на бельгийском молочном шоколаде и жидкий карамельный центр.
Технологическая карта:
Текстовый PDF-файл с рецептурой
Текстовый рецепт шоколадной глазури "Гурме" и декор с ней
Подробное текстовое описание процесса приготовления
Инструкция для...
Своим появлением эта начинка обязана моим подписчикам в Инстаграм. После проведения опроса эта идея сразу меня зацепила! Вкус овсяного печенья для меня родом из детства, что-то хорошо знакомое всем, родное, наше. Да и начинка получилась, без ложной скромности, замечательная! Это тот редкий...
Свитер вяжется спицами сверху-вниз одной деталью, по типу реглан-погон, без швов. ПО КРУГУ ПОЛНОСТЬЮ Поворотные ряды в этой модели только в ростке
⠀
Размерный ряд ОГ 80-110 см, ширина полотна 54-59 см
⠀
Пряжа ангора 80 Китай, 80% ангора, 20% нейлон 400м/50гр. Расход 250-280 гр.
⠀
На описание...