Подробное описание этапов приготовления пирожного (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.
Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
Песочное тесто (сабле) для основы
Запеченный чизкейк с добавлением кокосовой пасты
Нежнейший кокосовый крем...
Кому подходит курс?
Тем, кто хочет в летний «не сезон» делать от 50000₽ на простых летних десертах
Тем, кто не готов летом к сложным ярусным тортам
Тем, кто хочет радовать своих детей и родных вкусным и полезным, натуральным мороженым
Тем, кто хочет освоить за одно обучение сразу несколько...
О курсе
Уровень подготовки - минимальный. Подойдет для детей, их родителей и кондитеров, которым нужен ОЧЕНЬ быстрый и полезный десерт в меню
Мастер-класс по приготовлению домашнего полезнейшего шоколада на сиропе - темного, молочного и белого (белый будем красить натуральными красителями...
в программе 8 курсов
1. Нарезные пирожные
2. Муссовые торты
3. Современная выпечка
Булочки. бриоши. тарталетки. шу. эклеры. кексы. круассаны
4. Тарталетки
песочное тесто - обычное и шоколадное. теория по тартам. Гайд Оптимизация процессов и хранение
Лекция по работе с песочным тестом...
Вы получите :
Тарт с брусникой
Тарт Груша-пекан
Тыквенный чизкейк с вареньем из манго
Манник Облепиха-тыква с облепиховым соусом
Брауни из зелёной гречки с грецким орехом и карамелью
Кекс Клюква-розмарин с помадкой
Пирог Слива-Кардамон
Щербет с арахисом
Запеченные яблоки и запеченный груши с...
Подробное описание этапов приготовления пирожного (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.
Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
Песочное тесто (сабле) для основы
Запеченный чизкейк с добавлением пюре манго
Начинку на основе пюре маракуйи...
Подробное описание этапов приготовления пирожного (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.
Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
Песочное тесто (сабле) для основы
Запеченный чизкейк с добавлением пасты Lotus с кусочками печенья
Ганаш на...
Пирожные 2.0. Освойте один из главных кондитерских трендов и введите в свой ассортимент выгодные пирожные из доступных ингредиентов!
Почему вам стоит ввести нарезные пирожные в ассортимент?
Выгодная себестоимость и доступные ингредиенты
Очень быстро готовятся (на 10 пирожных тратится в среднем...
Тысячи людей хотят, но не могут отказаться от сладкого
Именно поэтому мы разработали курс по низкоуглеводным десертам и приглашаем вас научиться готовить сладости, которые:
Легко вписать в дневную норму калорий (если вы их считаете)
Можно есть и не винить себя за это
Не вызывают скачков сахара...
Давно хотели отказаться от сахара, но не получалось самостоятельно?
За 21 день вы:
• сможете уменьшить тягу к сладкому
• поймёте как много сладкого обычно съедаете
• похудеете на пару килограмм
• узнаете много полезной информации.
Раньше рецепт содержал только сжатый текст, по которому у вас хорошо получалось готовить, но теперь всё стало ещё понятнее и очевиднее!
⠀
Урок содержит:
⠀
10 страниц текста и 4 отдельных видео;
⠀
Рецепт савоярди, кофейного сиропа и потрясающего крема, рецепт которого я привезла из школы в...
Что вы освоите на этом курсе:
10 универсальных рецептов
классические и ПП-десерты, с которыми легко работать и выгодно продавать
подходят под любые заказы: от торта до фуршета на 100+ персон
без сложных техник и оборудования
Инструменты, которые упростят вам жизнь
Таблицы себестоимости —...
Cake to go - новый тренд в кондитерском мире. Это полноценный торт, который собран в экологичном бумажном стаканчике.
Бенто-торт - однопорционный торт в упаковке. Тренд, который пришел к нам пришел из Кореи.
Я решила объединить два тренда в одном и провести интенсив, где мы с вами приготовим...
Привет! Ура, уже на следующей неделе Масленица! Какой же праздник без главного атрибута - блинов! Блины любят все: и взрослые и дети.
Только вот вопрос: Как совместить блины и правильное питание?
Да-да, ещё раз да! Мы в Tasha’s cake объявляем блинную неделю без страданий! Ешьте полезные...
Научитесь печь вкуснейшие торты безсахара и глютена
Почему вам стоит пойти на этот курс?
Здоровье – важнейшая ценность каждого человека. ПП-торты не содержат сахара, глютена, химии, консервантов и в разы менее калорийны. Поэтому и более полезны для организма.
Торты, которые представлены на...
Диетический чизкейк (кбжу - 80/12/2/3)
Хотите готовить такие же как у нас вкуснейшие диетические десерты без пшеничной муки, масла и сахара легко, быстро, из простых доступных ингредиентов в домашних условиях?)
Все торты готовятся из доступных диетических ингредиентов без муки, пшеничной муки и...