Мастер-класс по крышечкам макарон:
✅ 4 видео по миндальным классическим крышкам, где я на молекулы разберу:
📍 Ингредиенты
📍 Технику
📍 Как можно и как нельзя
📍 Что будет, если я «сделаю вот так»
📍 Выпекание в КОНВЕКТОМАТЕ
📍 Выпекание в обычной бытовой электрической ДУХОВКЕ
📍 Сравнение результата...
Рецепты нарезныхпирожных «5 Сезонов»
Идеальны для тех
✅Кто не умеет декорировать и не хочет этому учиться
✅Кто хочет обойтись минимумом инвентаря
✅У кого не получается выравнивать торты, но хочется приготовить эффектный десерт
✅Кто не любит крем-чиз и его производные
✅Кто хочет всегда иметь...
Сборник рецептовначинок для макарон №5 (эксклюзив) включает 5 основных начинок + 3 бонусные начинки:
Клубника-Шампанское
Ягодный йогурт
Шоколад-Вишня-Маскарпоне
Апельсин-Темный шоколад
Мята-Малина
Пина колада
Баунти-Манго
Лимон-Кофе
Сборник в текстовом формате PDF с подробным описанием...
Большая тех. карта по макарон и12 вкусным начинкам.
Подробнейшее описание приготовления
Перечень необходимых инструментов
12начинокИдеии подсказки для еще большего количества начинок
Вы получите рецепты начинок для макарон, с 6 по 10:
- Здесь только рецепты, не видео уроки!
Какие начинки вошли (6-10):
Фундучное пралине
Кир рояль
Молочный шоколад-апельсин
Облепиховый чай
Клубничный пломбир
Детали:
Лучше всего рецепты приобретать, когда вы имеете какой-то опыт
Здесь у вас...
Крышечки макарон на французской меренге на Альбумине (сухой белок)
+
-взбивается за 5-7 минут
-ничего не просеиваем
-не вымешиваем до ленты
-максимально мясистые
-вызывают привыкание . Хочется готовить и готовить
Краситель mixie :лиловая сирень
+2 бонуса!:)
Цена данного набора 5400 рублей!
В этом уроке вы научитесь готовить крышечки макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара без варки сиропа, термометра и деления белка, с отлично сформированным мякишем, ярким вкусом миндаля и менее сладкие, чем «итальянцы»
⠀
Вы получите...
Итак, все, кто ждал рецепты начинок - радуйтесь)
Я наконец это сделала!))
21 штука
Обзор у меня висит в сториз!
Ох, сколько же я мучалась, когда начинала работу с макаронами, то текло все, то расслаивалось
То слишком сладко, то недостаточно ярко...
Короче сомнительное это удовольствие до всего...
Крышечки макарон на сухом белке (альбумине) на французской меренге:
Подробная технологическая карта в текстовом формате PDF
Трафарет круглый классический
Трафарет 16Сердце"
Урок Пирожные Шу:
Шу с карамелью
Шу с манго
Шу с фисташкой и малиной
Шу с шоколадом
Cостав урока:
Вводный теоретический блок о заварном тесте
Технология приготовления фруктовой начинки
Рецепт кракелина
Технология приготовления карамели
Рецепт кокосового крема
Рецепт фисташкового крема
Рецепт...
Ласкаво прошу на мій навчальний курс з приготування десерту МАКАРОН @macarons_lizaglinskaya_
🌟Теми курсу «Макарон»
Що таке макарон? Яким має бути справжній макарон.
Що зробити, щоб отримати ідеальний макарон?
Обладнання та інвентар яке вам знадобиться для приготування.
На чому краще випікати...
Я очень подробно рассказываю о всех продуктах, процессах приготовления и о том, что же происходит в печии какие бывают нюансы. Рассказываю о возможных режимах выпечкии разбираю частые ошибки.
Урок, который вы ждали очень довго🙈 .... и наконец он готов.
Скажу сразу, что этот урок - это полностью мой опыт. Поэтому, если вам нравятся моикрышечки макарон и вы хотите научиться готовить их так же .... тогда вам ко мне. ☺
- крышечки макарон на Итальянской меренге
- как выбрать ингредиенты...