Приготовим:
тесто катаифи без глютена;
начинку для дубайского шоколада;
нежный шоколадно-миндальный бисквит;
воздушное суфле;
темный шоколад и ганаш.
Соберем порционный десерт с трендовой начинкой из дубайского шоколада и конечно же попробуем это нежное и необычное лакомство в нашей дружной...
Тартомания. Тариф Самостоятельный
Курс Тартомания подойдет для:
Опытных кондитеров, которые стремятся разнообразить ассортимент простыми и приятными в цене десертами, чтобы не проседать в заработке в сезон между праздниками
Новичков, которые мечтают познакомиться с веган десертами, научиться...
]
Торт "Опера"
Подробнее:
Один из классических Французских десертов!
Торт «Опера» это нежный и сочный бисквит «Джаконда» пропитанный кофейной пропиткой
на основе кофейного экстракта в сочетании кофейно-масляным кремом,шоколадным ганашем
и кофейно-шоколадной глазурью!
Все эти вкусы идеально...
Курс по бенто-тортам без белого сахара, глютена животных продуктов, подойдет веганам и вегетарианцам, а так же тем кто имеет аллергию на глютен или другие пищевые ограничения, любите вкусную и полезную выпечку
8 видео уроков:
Вишня шоколад
Мокко
Сникерс
Белые ночи
Тирамису
Лимон-малина...
Большинству из вас не нужно представлять знаменитый парижский тортОпера, по праву превратившийся в своего рода «фетиш» студента-кондитера.
Этот торт действительно гениален своей тонкостью, элегантностью, грамотным распределением вкусов и текстур.
Миндаль, шоколад и кофе… три главных...
Приготовление популярного торта Опера с насыщенным кофейным вкусом и нежным масляным кремом - это французская классика, а потому насыщенная множеством полезных техник!
Вы научитесь работать с тяжелым тестом масляного бисквита, чтобы он получался пышным, приготовлению масляного крема на пате...
6 уроков по приготовлению медовиков
+Технологические карты
Доступ к курсу в течение 1 месяца
Рецепты начинок:
1. Домашняя кокосовая карамель
2. Джем с черной и красной смородиной
3. Натуральный шоколад
4. Облепиховый курд
5. Клубничное конфи
6. Вишневое компоте
Гайд по покупке ингредиентов +...
Обратите внимание, Вебинар перенесен на осень, возможно в теме будут некоторые изменения.
Вы получаете:
✓ Рецепт торта «Чернично-лавандовая опера» в PDF файле
✓ Рецепт торта Опера "Малина-анис" в PDF файле
✓ Рецепт торта Опера "Вишня-шоколад-красное вино" в PDF файле
✓ Видео-урок с теорией и...
Пироги и тарты без сахара, глютена
и животных продуктов.
Вкусно и полезно.
НА КУРСЕ МЫ ПРИГОТОВИМ
Тарт с нежным лимонным курдом
Пряный вишневый пирог
Тертый пирог с цитрусовым конфитюром
Яблочный тарт с заварным кремом и карамельными яблочками
Шоколадно-ореховые тарталетки Сникерс
Ореховый...
Курс "Маленькие радости" подойдет, если вы
Веган или вегетарианец
Кондитер традиционных, vegan или raw десертов, желающий расширить ассортимент
Имеете аллергию на глютен или другие пищевые ограничения
Любите вкусную и полезную выпечку
Делаете первые шаги в кондитерском деле и хотите...
Курс "Маленькие радости" подойдет, если вы
Веган или вегетарианец
Кондитер традиционных, vegan или raw десертов, желающий расширить ассортимент
Имеете аллергию на глютен или другие пищевые ограничения
Любите вкусную и полезную выпечку
Делаете первые шаги в кондитерском деле и хотите зарабатывать...
Курс "Маленькие радости" подойдет, если вы
Веган или вегетарианец
Кондитер традиционных, vegan или raw десертов, желающий расширить ассортимент
Имеете аллергию на глютен или другие пищевые ограничения
Любите вкусную и полезную выпечку
Делаете первые шаги в кондитерском деле и хотите зарабатывать...
МЕДОВИК БЕЗ ЯИЦ, МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ,
РАФИНИРОВАННОГО САХАРА И БЕЛОЙ МУКИ - ЭТО РЕАЛЬНО?
А ВОЗМОЖНО СДЕЛАТЬ ЕГО ВКУСНЫМ?
И ПРОЦЕСС ЛЕГКИМ И БЫСТРЫМ?
ЧЕМ ВАМ ПОНРАВИТСЯ КУРС
6 подробных мастер-классов по приготовлению медовиков в студийной записи
Обучение в удобное для вас время
100% выверенные...
Названный в честь Парижской оперы Гарнье, это один из самых знаковых рецептов в кондитерском искусстве.
Известный во всем мире, его слои бисквита, кофейного сливочного крема и шоколада прекрасно сочетаются, и тают во рту, восхищая наш вкус.
Ханс Овандо учит вас, как приготовить все составляющие...
Допустимые и не допустимые вещи для классической Оперы.
Теория о модификациях, изменениях и основах сути идеи.
Бисквиты, виды маслянных кремов, ганаш или желе, а также допустимые глазури.
Вкусы и сочетания.
Идеальная высота торта и как его добиться?
Что не может называться "Оперой".
Приготовим...