Вебинар по натуральным красителям и крышечкам макарон со вкусом.
Что будем изучать?
Рецепт крышечек на французской меренге с пониженным сахаром и сушкой 15 минут специально подобранный под натуральные красители. Объясню "почему".
Комбинации натуральных красителей в стремлении не только к...
Начинки макарон «Сладкий ноябрь»:
Карамельное пряное яблоко. Начинка на взбитом карамелизированном ганаше с серединкой из пряного яблока с корицей, кардамоном и золотым ромом "Бакарди". Кстати, шоколад я карамелизирую вручную и отсюда тот изумительный вкус крем-брюле!
Гречишный чай с манго...
Начинка для макарон "Молочный шоколад-Козий сыр-Малина" на основе классического ганаша. Абсолютно новый взгляд на привычную сырную начинку на белом шоколаде. В центр можно сделать компоте из малины.
Технологическая карта в PDF.
Начинка для макарон "Гастрономическое тирамису-Бородинский хлеб" на основе классического ганаша. Необычное тирамису для тех, кому уже не интересно делать обычное. Очень вкусное сочетание сметаны на топленых сливках, маскарпоне и кофейного ликера. Центр из бородинского хлеба, запеченного со...
Начинка для макарон "Фета-Цитрусы-Мята" на основе классического ганаша сочетает в себе сладость шоколада, легкую солоноватость сыра Фета, свежесть мяты и бодрящий центр из микса лайма и лимона.
Технологическая карта в PDF.
Начинка для макарон "Маскарпоне-Белые грибы-Кедровый орех" на основе взбитого ганаша, что добавляет ей нежности и яркости вкуса.
Технологическая карта в PDF.
Стандартная новогодняя коллекция:
Русская зима. Облепиха-апельсин-вареная сгущенка
Рождество в Европе. Глинтвейн или глёг
Назад в Советский союз. Клюква в сахарной пудре
На столе у каждого. Шампанское с мандаринами
Щелкунчик. Фундук с карамелью и фундучный грильяж
Коллекция детских начинок макарон. С заботой о малышах.
Манговый шейк. Начинка без сахара, без сливок и без молока
Ванильное мороженое с карамелью, декорированное вафельным рожком
Клубничный коктейль
Смородиновый щербет
Детская Пина колада. Начинка без сливок и без молока
Начинки макарон коллекции «Карнавальная ночь»:
• Всегда Кока-Кола. Два варианта ганаша: на молочном шоколаде и на молочно-белом шоколаде с центром из Кока-Колы
• Апельсин в шоколаде с морской солью. Ганаш на темном шоколаде и цедрой апельсина
• Сладкий мандарин. Взбитый ганаш на основе белого...
Полная новогодняя коллекция:
Русская зима. Облепиха-апельсин-вареная сгущенка
Рождество в Европе. Глинтвейн или глёг
Назад в Советский союз. Клюква в сахарной пудре
На столе у каждого. Шампанское с мандаринами
Щелкунчик. Фундук с карамелью и фундучный грильяж
Санкционка: Чизкейк с...
Коллекция 5 начинок для макарон "Сырная ассорти":
Капрезе с сыром Моцарелла и базиликом на основе классического ганаша с белым шоколадом и центром из вяленых томатов
Гастрономическое тирамису-Бородинский хлеб на основе классического ганаша с белым шоколадом, сметаной из топленых сливок и...
Мы начнем с теории. Сначала преподаватель объяснит, что такое линогравюра и чем она отличается от других техник ручной печати, затем расскажет о материалах, которые понадобятся для прохождения курса. Затем вас ждут практические уроки и 9 заданий разной сложности!
Под контролем преподавателя вы...
Джемпер ПЕППА - это уютный толстый зимний джемпер с коротким воротником-стойкой и красивыми увеличивающимися и уменьшающимися деталями на крупе и рукавах.
Свитер полностью вяжется по кругу с использованием метода реглан сверху, подходящего для начинающих.
Начнем с воротника-стойки, затем...
Практика съемки всплесков
Это первый практический класс о High Speed Photography, где мы будем учиться снимать косметические средства в обрамлении зрелищных «всплесков» воды. Для этого нам придется снять и обработать подходящую сухую сцену с нашими флаконами, после чего сделать правильные кадры...
В рамках курса, двигаясь от простого к сложному, мы сошьем снуд, юбку-колокол, худи с капюшоном и куртку из стежки.
В нашем курсе гармонично сочетаются теория и практика! Сначала мы погрузимся в основы шитья, разберемся в терминологии, инструментах и швах, а затем начнем отрабатывать полученные...
И вот настало время объявить о новом марафоне!
Сейчас многие воскликнули «Как?Ещё?». Да-да лето я объявила марафонным!
Они короткие и каждый может попробовать свои силы сначала на несложных моделях!
Новый марафон, супер женственный, ведь мы будем шить кружевной топ, он же холтер-бра!
✔Как и...