Результаты поиска по запросу: [Кондитерка] Сборник рецептур муссовых и бисквитных тортов (olga_arsimova)

Программа 1 модуль. Инвентарь и ингредиенты - Список инвентаря и ингредиентов для курса 2 модуль. Теория и рецепты 1 урок. Муляжи - Что такое муляжи и как с ними работать - Как правильно окрасить мастику - Обтяжка муляжа мастикой 2 урок. Цвет и техника работы - Разбор красителей и кисточек...

2 книги по цене 1 Большой сборник - это подробная теоретическая часть с описанием важных особенностей и нюансов при приготовлении натурального зефира Это три технологии приготовления Это 100 самых вкусных рецептов натурального зефира + рецепты начинок и раздел по темперированию и глазированию...

Состав сборника: - Запеченые мидии - Мусс из тунца с гренками - Ростбиф - Салат с ростбифом с горчичным соусом - Салат с хурмой и страчателлой - Салат с морепродуктами - Лосось с оливками - Запеченый картофель тоннато - Медовый торт с кремом вареная сгущенка

Во время курса вы узнаете: - Как печь идеальные и вкусные бисквиты - Какими должны быть прослойки у стабильного торта - Какой крем подойдет для каждого торта и почему - Как рисовать кремом Торты, которые вы научитесь печь: - Карамельное яблоко - Мак-смородина - Шпинат-вишня -...

Обеды и ужины: Баклажаны по-турецки Курочка по-венгерски Курочка в кисло-сладком соусе Удон терияки Нежное мясо с черносливом Драник-бургер Ленивый лагман Сливочная гречка Утиные ножки с апельсином в духовке Сырные грибочки в беконе Кордон-Блю Сливочные крылышки Грибной суп-пюре по-новому...

Сборник игр и техник для совещаний и командных сессий — настольная книга для лидеров и коучей. В ней собраны активности для разных ситуаций: генерации идей, проведения аудита, принятия решений, формирования стратегии или миссии, проектирования шагов и других. В описании к каждой игре или технике...

Бежевый блок: 1. Бруклин 2. Шекспир 3. Птичье молоко 4. Лолита 5. Снежная вишня 6. Три шоколада 7. Питер Пэн 8. Палермо