Начинка для макарон "Молочный шоколад-Козий сыр-Малина" на основе классического ганаша. Абсолютно новый взгляд на привычную сырную начинку на белом шоколаде. В центр можно сделать компоте из малины.
Технологическая карта в PDF.
Начинка для макарон "Гастрономическое тирамису-Бородинский хлеб" на основе классического ганаша. Необычное тирамису для тех, кому уже не интересно делать обычное. Очень вкусное сочетание сметаны на топленых сливках, маскарпоне и кофейного ликера. Центр из бородинского хлеба, запеченного со...
..интересно, а существуют люди, равнодушные к пирожным макарон?
⠀
Я лично таких пока не встречала.
А вот тех, у кого они ну никак не получаются - полно..
И самое частое мнение, что рецепты не те
⠀
Внимание. Сейчас будет инфа-сотка!
Рецепт у всех, как правило, один.
Только дело не в рецепте
А в...
Вы получите запись вебинара о фруктовых начинок для макарон, с использованием фруктовых кувертюров Valrhona:
- автор подробно рассказывает и показывает на видео сам процесс, текстуры
- объясняет, отвечает на вопросы
- подробно говорит об ингредиентах - где их купить, чем заменить если что...
Начинка для макарон "Фета-Цитрусы-Мята" на основе классического ганаша сочетает в себе сладость шоколада, легкую солоноватость сыра Фета, свежесть мяты и бодрящий центр из микса лайма и лимона.
Технологическая карта в PDF.
Мой новый сборник начинок макарон — отличный вариант для любителей йогуртовых вкусов, а также тех, кто купил йогуртовый порошок и думает, что с ним приготовить.
Вкусы:
черничный пирог
кокосовый йогурт с лаймом
ягодный йогурт (клубника, малина, вишня)
медовик
ванильный йогурт
экзотический йогурт
Онлайн МК состоит из 2 вкуснейших начинок на взбитом ганаше:
1. ДОР БЛЮ - ГРУША - ГРЕЦКИЙ ОРЕХ ;
2. ВАНИЛЬНЫЙ ЧИЗКЕЙК .
В уроке я подробно объясняю и показываю весь процесс приготовления взбитого ганаша от начала и до конца!
Никакого монтажа и обрезки видео!
Весь процесс приготовления перед...
Начинка макарон "Санкционка: Чизкейк с тимьяном-маслины-хамон".
Начинка закусочная. Взбитый сырный ганаш на белом шоколаде с тимьяном, греческими оливками и хамоном. Идеально под игристое и мартини.
Начинки, входящие в вебинар «Летние начинки для макарон42, преимущественно с сезонными летними вкусами и, что сейчас немаловажно, без экзотических и дорогостоящих ингредиентов. Большинство из них вы сможете готовить в любое время года, адаптировав их под себя.
Летние начинки для макарон 2022...
Сборник начинок для макарон:
Лотус с карамелью
Арахисовое печенье с черной смородиной
Кокосовый чизкейк
Каштан с Амаретто
Клубнично-мятный баблгам
Сборник в текстовом формате PDF.
Итак, вебинар по новогодним начинкам макарон состоится 10 декабря, в программе вкусы, ассоциирующиеся с Новым годом
⠀⠀⠀
1. Новогодний мандарин — расскажу, как раскрыть вкус во всей красе.
2. Шампанское - смородина (Кир рояль) — как сделать стабильный и вкусный ганаш со вкусом
3. Имбирный пряник...
Начинка макарон "Назад в Советский союз: Клюква в сахарной пудре52.
Ганаш на пюре клюквы, внутри ягодка клюквы. Декор из нетающей сахарной пудры. Получается то самое любимое лакомство в СССР - сладкая корочка, а внутри взрывная кислинка.