Начинка макарон Медовик (взбитый ганаш)
Техкарта
Советская классика. Антикризисная коллекция
1.Во-первых, она по мотивам советских
десертов.
2.Во-вторых, себестоимость. Здесь нет
запредельных ингредиентов. Вам не надо
закупаться пюре, пудрой йогурта, пастами и так
далее ради одной начинки...
[ОИТП] Годовой курс по ОИТП
Обучение проводится онлайн 8 модулей по 3 дня
Общая продолжительность 192ч
Курс обучения, разработанный Францем Руппертом, основывается на Ориентированной на идентичность теории и терапии психотравмы
Структура курса:
1 модуль Человеческая психика, психотравма (Франц...
«В нашей жизни, как и в палитре художника, есть только один цвет, способный дать смысл жизни и искусству – цвет любви», – считал Марк Шагал.
По этой причине говорить о картинах Шагала, не говоря о том, что и кого художник в своей жизни любил - попросту невозможно!)
На нашей лекции вас ждет...
Курс по самому модному десерту:
- Идеальное тесто. Матовое с невороятной текстурой. Стало еще вкуснее в работе, красивее и вкуснее. А как тянется. Моя гордость!
- Техкарты теста и 13 начинок.
- Начинки на творожном сыре без желатина.
- Видеоурок по приготовлению, декору и сборке круглых Моти...
Начинка Моти «Манговая жвачка» на основе творожного сыра и голубого сиропа «Бабл Гам», центр из пюре манго. Вкус жвачки с манговым послевкусием.
Технологическая карта в текстовом формате PDF.
Вдохновение от батончика «White bueno» в начинке Моти с одноимённым названием на основе творожного сыра, фундучной пасты и «Нутеллы» с ореховым послевкусием. Декор из белого шоколада и шоколадной крошки.
Технологическая карта в текстовом формате PDF.
Начинка Моти «Кокос-Ананас» на основе творожного сыра, кокосовых сливок и ананасового пюре с хрустящим центром из вафельной крошки и миндаля.
Технологическая карта в текстовом формате PDF.
✅рецепт крышечек на французской меренге на живом белке, с пониженным содержанием сахара и минимальной сушкой
✅видео-уроки по приготовлению крышечек
✅списки по инвентарю и ингредиентам
трафареты
✅видео-урок приготовления начинки и сборки
✅тех. карты начинок (взбитые ганаши)
сырные начинки...
Лимитированная коллекция начинок для моти " Гарри Поттер"
Продажа сборника 5 января.
В сборник входят 5 начинок:
- шоколадный торт Хагрида
- сливочно-имбирное пиво
- запретный лес
- оборотное зелье
- бузинная палочка
Стоимость сборника 4500 руб.
С 8 января 6500 руб.
С меня нежнейшее тесто, которое сделаю спец. для этого курса, а с Ксюши божественное мороженое
1. 6 видов потрясающего мороженого
2. теория
3. тесто, способное выдержать длительную заморозку
Книга «Хороший текст» — это путевые заметки PR-специалиста, сборник вдохновляющих кейсов и практических зарисовок о хороших брендах, идеях, мероприятиях и стратегиях. Вы сможете читать книгу с любого места и возвращаться к любой ее части, без страха потерять нить. Я надеюсь, что эта книга...
Всем привычные вкусы советской классики, но в исполнении не тортов, а макарон. Ингредиенты такие же привычные, как и вкусы!
Сгущенка и сливочное масло почти во всех начинках. Где-то присутствует коньяк и сметана, но в целом
основа одна. Поэтому достаточно по пути из кондитерского зайти в...
Освойте секреты эффектных презентаций и научитесь думать креативно за 3 недели.
Подойдет всем, кто хочет:
Красиво упаковывать свои идеи и продукты
Быстро и круто верстать презентации для работы
или учебы
Увеличить продажи
в бизнесе
Поддержать и усилить личный бренд
Работать в дизайн-среде...
Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею.
Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает...
В пятницу, 5 января 2024 года, в закрытом Телеграм-канале состоялась наша очередная видеосессия "Январь. Планёрка с Александром Литвиным".
Александр Богданович даст анализ предстоящему периоду и ответит на ваши вопросы.