Как научиться готовить вкусный, ароматный и сочный домашний мармелад с правильной текстурой?
Чтобы мармелад был плотный, держал форму, но при этом был нежный и сочный внутри?
В моем сборнике Мармелад вы найдете подробные рецепты вкусного и натурального домашнего лакомства из различных ягод и...
В этом уроке вы научитесь готовить мармелад.
Это будет мармелад как в детстве, сделанный по всем правилам и ГОСТу без химии и добавок.
Вы узнаете:
как работать с пектином
тонкости и нюансы приготовления мармелада
рабочий метод определения готовности мармелада
как избежать критических...
Нарезные конфеты с нынешними ценами на шоколад стоят космос! И далеко не каждый клиент готов платить. Поэтому мы сделали альтернативу в виде
мармелада в шоколаде - Сборник 40 рецептов мармелада. Раньше я его не любила вообще, пока не стала делать сама! Мармелад это такая же конфета, которая...
Подробный видео-рецепт с четкой технологией действий для приготовления мармелада. Вы шаг за шагом приготовите с шефом насыщенный и сбалансированный по вкусу апельсиново-клюквенный мармелад и научитесь готовить мармелад из фруктовых пюре и соков.
Вы поговорите об ингредиентах и их заменяемости в...
Зефир, маршмеллоу, мармелад. Алина Макарова.
Что в программе?
Зефир
• Принципы работы с агар-агаром
• Технология приготовления зефира
• Выбор инвентаря
Рецепты:
• Банановый зефир
• Ягодный зефир с анисом
• Яблочный зефир с корицей
Мармелад
• Виды пектина и принципы работы с данным желирующим...
2 разных рецепта/вкуса ирисок:
Ягодный/Фруктовый вкус (можно менять пюре и делать разные вкусы)
Кофейный вкус
Технологическая карта в текстовом формате PDF c подробным описанием процесса приготовления и важными моментами, на которых стоит остановиться. Ириски получаются мягкими и тянущимися.
МНОГОСЛОЙНЫЙ МАРМЕЛАД на агар-агаре
Уникальный мармелад состоящий из нескольких слоёв, неразделимых между собой.
Научитесь готовить креативный многослойный мармелад нарезной и фигурный.
На марафоне Вы:
✔️ узнаете Все нюансы приготовления многослойного мармелада;
✔️ научитесь делать красивый...
Пикантный, вкусный и простой в приготовлении: Алкогольный мармелад Глинтвейн на красном вине.
⠀
Представляем вам видео урок от Елены по необычному мармеладу
⠀
❕В этом мармеладе ароматные пряности смешиваются с игривыми винными нотками, а нежная текстура тает во рту, превращая десерт в настоящее...
Мармелад).Еще одна любовная любовь).
Для тех,кто неравнодушен,у меня отличная новость!
5!Самых разных вкусов,включая мармелад с алкоголем уже доступны у приобретению в одном сборнике.На фруктовом и ягодном пюре,на разных пектинах,с добавлением разного перца,тонка,ванили,но всегда со стабильным...
🌼 Вся теория по мармеладу
🌼 Все виды мармелада - на желатине, пектине, агаре
🌼 Два рецепта-конструктора, как создавать новые вкусы
🌼 Сушка и хранение мармелада
🌼 Как исправить любую неудачу
🌼 Креативные виды и вкусы мармелада
ЦЕНА НА КНИГУ ПО АКЦИИ БУДЕТ ДОСТУПНА ТОЛЬКО ДО 10 АПРЕЛЯ...
Курс рассчитан на новичков с минимальными навыками или без них, на продвинутых любителей, профессиональных кондитеров, Шеф кондитеров и на тех, кто хочет повысить свой уровень мастерства по данному направлению. Профессиональный опыт мастера и правильная расстановка оборудования на курсах...
Программа курса
1 модуль: Подготовка
Вводный урок
Расписание курса
Подробный список необходимого инвентаря и оборудования
Подробный список необходимых ингредиентов
Пошаговое описание технологии приготовления мармелада на пектине.
Работа с базовым рецептом мармелада - как наполнить мармелад...
Вы получите материалы онлайн-курса по приготовлению диетического "Мармелада".
Курс состоит из:
- видео, где будет полностью отображен процесс приготовления
- текстового файла с рецептурой и теорией, где автор делится разными полезными советами
Продолжительность видео - 20 минут.
Количество...
Платье свободного прилегания длинным рукавом на резинке по запястью и двумя рядами оборок по низу. Лиф обработан обтачкой, по спинке застежка на пуговицы, по желанию можно втачать молнию.
Размеры деталей юбки и оборок указаны на титульном листе!
При крое юбки 128 и 134 размеров из муслина ширины...
В классическом рецепте мармелада идет больше 1 кг сахара на кг фруктового пюре.
В моем рецепте я уменьшила сахар почти в 2 раза от классического рецепта!
Мармелад получается сочный внутри, не приторный и при этом абсолютно стабильный!
Он не течет после обсыпки, остается таким же сочным и...
Зефир по заварной технологии. Никакие пюре здесь уваривать не нужно, поэтому такая технология приготовления еще называется «без уваривания».
Заварная технология - это простая технология. Обычно зефир по ней получается с 1-го раза и он немного плотней, если сравнивать с зефиром по классической...
Нетрадиционные сочетания. Утонченность и незабываемый вкус.
Думаете сварить мармелад всего за одну минуту невозможно?
А еще чтобы он был с пониженным содержанием сахара и не таким сладким, как на пектине, но и по текстуре не таким ломким, как на агаре?
И приготовить его не из сока или пюре, а из...
В видеоуроке по птичьему молоку "Ягодный бум" приготовим 3 вкуса птичьего молока по разным технологиям приготовления:
Птичье молоко с чёрной смородиной
Малиновое птичье молоко
Птичье молоко "Клубника-маракуйя"
Нарежем всё на квадратики
Расскажу про посыпки и упаковку
Видеоурок и очень...