Самый продаваемый десерт на протяжение всей моей кондитерской деятельности! Мой фирменный, тот, с чего все началось!
Нежнейший и всегда актуальный, не только в формате торта, но и порционного десерта!
Семейный рецепт, привезенный из далекой Италии, более 10 лет назад и доработанный лично мной...
Уровень сложности: для начинающих и продвинутых кондитеров
Вкуснейшие изделия из песочного теста.
Вы любите тарталетки? Нет??? Не верим!
А что для вас тарталетки? Эти картонные штуки, в которые на фуршетах кладут салаты илиикру? Или толстенные корзиночки с повидлом из детства?
Что вы, это же...
Любите десерт "Тирамису"? За что вы его любите? За сливочность и тающую нежность текстуры. За что его не любят? За то, что в состав идут свежие яйца. Что же, давайте засучим рукава и сотворим идеальный десерт, внеся интересные изменения! Я решила убрать классические "савоярди" и за основу взять...
Здесь собраны мои самые любимые, невероятно вкусные и полностью безгрешные рецепты тортов (без глютена, рафинированного сахара и продуктов животного происхождения)
Содержание:
✅ Торт «Сникерс» с насыщенными шоколадными коржамии воздушным шоколадным кремом с прослойкой из арахисовой карамели...
Информация о товаре
Мастер-класс по вязанию крючком изысканного итальянского десерта Тирамису. Из рекомендованной пряжи торт получается около 18 см в диаметре и 7,5 см в высоту.
Вязаный крючком торт Тирамису станет незаменимым в играх в кухню, кафе, кондитерскую, чаепитие. Мастер- класс в...
Рецептурный курс "Трайфлы-2". 5 новых авторских начинок для самого популярного десерта в стаканчике!
🔹 Сроки годностии условия хранения
🔹 Инвентарь
🔹 Советы по декору
🔹 5 вкуснейших авторских рецептов трайфлов в виде красивых технологических карт формата PDF с фото:
"Шоколад-вишня со...
Новая книга Юлии Высоцкой - это рассказ о счастливых днях в Италии, полных эмоций и красок, это кулинарный гид, в котором Юлия "сдает явкии пароли", раскрывает кулинарные секреты - своии своих друзей, лучших итальянских шеф-поваров.
Это книга-путешествие в поисках рецепта идеального тирамису...
1. Три шоколада - невероятно вкусный торт, состоит из трёх слоёв мусса из разных видов шоколада
2. Банан-шоколад - нежный шоколадный мусс и банановое суфле.
3. Клубничное наслаждение - летний торт с клубнично-мятным конфи, песочной основой, клубничным муссом
4. Муссовый Красный бархат ХИТ -...
В нём есть видео с пошаговым приготовление всех 6 десертов, подробные тех.карты, полезные ссылки на товары, рекомендации по приготовлению и работе с ингредиентами.
Вы сможете приготовить новые вкусы, оценить текстуры, сочетания, порадовать себя, домашних и предложить клиенту трендовые новинки
С...
Начинка для макарон "Гастрономическое тирамису-Бородинский хлеб" на основе классического ганаша. Необычное тирамису для тех, кому уже не интересно делать обычное. Очень вкусное сочетание сметаны на топленых сливках, маскарпоне и кофейного ликера. Центр из бородинского хлеба, запеченного со...
Конечно, в них столько преимуществ:
Все МОИ бенто-торты можно замораживать
С одного рецепта получается 3-4 бенто-торта. Значит вам не придётся возиться с одним малышом
Все торты абсолютно разные и, вы сможете удивить любого клиента
Они очень вкусные, даже сложно выбрать фаворита
Итак...
Торт-мороженое с банановой меренгой, сливочно-вишневым мороженым и йогуртово-лимонным
Моти малина-личи
Мороженое в рожке ананас-кокос-ром
Шоколадная бомбочка с крем-брюле для глясе
Эскимо
Я покажу, как возможно сделать мороженое без мороженицы и как легко работать с ней.
Пирожное не содержит сахарный песок, пшеничную муку, синтетические красители, но содержит необычные продукты, которые продаются во всех магазинах.
В составе:
1. Бисквит с кокосовым сахаром
2. Клубничный крем
3. Клубничный гель
4. Мусс клубничный
5. Клубничная глазурь
Вы получите: технологическую...
Два сборника, включающие в себя 10 рецептов начинок для макарон. Классические и взбитые ганаши
Этот сборник содержит 10 рецептов начинок для макарон и пошаговые инструкции по их приготовлению:
Двойная солёная карамель;
Дор Блю - Бородинский хлеб;
Двойная чёрная смородина;
Шоколад - боб тонка -...
Научитесь делать самый известный десерт в ресторанной подаче как французские pastry chef.
Ваши близкие будут поражены! Ведь этот стаканчик полностью съедобный и даже этикетка на нем!
Предложите новинку в своей кофейне или кондитерской и получите кучу заказов!
Подробный красивый рецепт на 10...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.
Вы сможете приготовить
15 потрясающих тортов и десертов!
На каждый торт и десерт вы получите пошаговый видеоурок и рецепт
Доступ откроется в личном кабинете 10 ноября и останется навсегда!
Бисквитный торт "Карамельная груша"...
Крем с сыром Маскарпоне и Амаретто без яиц, печенье Савоярдии кофейная пропитка.
С бренд-шефом «Кондитории» вы создадите кофейно-сливочный шедевр и научитесь:
готовить тесто из желтков, белков, сахара, мукии крахмала для печенья-палочек Савоярди, отсаживать его и выпекать;
делать кофейную...