Научитесь делать 3 элегантных торта для торжеств
Программа курса свадебных тортов 2.0
1. Выпечка и сборка фисташково-малинового торта с лаймом
Бисквит Genoise, конфитюр из малины, ганаш с фисташками и Намелака с лаймом
2. Рецепт ганаша из белого шоколада и разглаживание торта
3. Ganache...
Обучение акварельной росписи на торте. Очень много полезной информации и вдохновения!️
⠀
Это не просто видеоурок, а подробное обучение на различные тематики:
⠀
🖌 Акварельная роспись на таких покрытиях как: ганаш, шоколад и мастика
🖌 Уроки в режиме прямых эфиров и видеоуроков
🖌 Технологические...
Видео мастер-класс "САХАРНАЯ РОЗА" (Галина Двилюк)
Практичная технология для практичных кондитеров.
МК рассчитан на начинающих кондитеров, и на тех, кто хочет освоить преимущества полностью сахарных цветов, усовершенствовать свои навыки.
Видео МК поможет:
Разобраться в конструкции розы.
Научит...
Модуль 1. Поговорим о целях и мечтах. Заряд мотивации на курс
Модуль 2. Минимальный набор инструментов, материалов и продуктов.
Модуль 3. Кондитерская теория
Модуль 4. Теория мастичного декора
Модуль 5. Классический минимум рецептов начинающего кондитера
• 5.1 Рецепты коржей. Основа тортов
• 5.2...
соберём наипростейший конструкцию
испечём клубничную начинку с шампанским
сформуем торт
накрутим очень много шоколадных шаров и научимся их правильно устанавливать на торт
покроем торт ганашем научимся работать с картинками
продадим и доставим.
Твои результаты за 6 недель:
Освоишь новые трендовые техники декора, научишься идеальному выравниванию
Сможешь привлечь больше заказчиков, увеличить свой доход и стать востребованным кондитером
Выйдешь на новый уровень мастерства и сможешь выделяться среди конкурентов
Грамотно упакуешь свой...
Мастер-класс в формате записи прямых эфиров и видео-уроков.
На видео я подробно разбираю процессы готовки по рецепту, сборки и оформления торта.
Начинка:
Клубника-мак
Видео мастер-класс «Сладкие ювелирные броши и короны» .
Авторская техника Галины Двилюк
Многие боятся проблем с изомальтом, вы узнаете как сделать имитацию камней без него
Эта «ювелирка» не боится перепадов температур, влажности, легка в исполнении!
Видео включает в себя три части
1...
Видео мастер-класс «Сладкая эмаль»
Авторская техника Галины Двилюк
Этот вид декора эффектно смотрится на торте!
Не сложен в исполнении!
Не только профессионалы смогут обогатить свою палитру техник декорирования, но и любители легко ее освоят.
Видео включает в себя два видео-урока которые...
Чему вы научитесь
Готовить крем
Нежный шелковистый крем со сливочно-ванильным вкусом. Это вкуснейший заварной крем с добавлением семян ванили
Печь Рate breeze
Научимся замешивать и печь хрупкое и хрустящее песочное слоёное тесто Рate breeze, соблюдая технику и температурный режим
Собирать...
Урок Торт "Карамельная вишня"+декор "Волны из мастики":
• Технологическая карта торта "Карамельная вишня" и техника приготовления
• Видео урок процесса сборки торта от А до Я
• Рецепт и приготовление идеального ганаша
• Видео урок всех нюансов выравнивания торта ганашем
• Теория и видео...
Вы получите: совершенно новый курс, полный удивительных уникальных авторских техник украшения торта. Вы получите пошаговые видеоруководства и рецепты съедобных материалов и вариаций.
Моя последняя серия уроков полна невероятных техник, таких как тонкий тюль, гибкое кружево, цветы и многое...
- Приготовление крема и процесс сборки торта перед нанесением сложного рисунка
- Работа с красителями и обзор инвентаря для работы. Научимся находить сложные и нужные оттенки
- Смешивание крема с созданием цветовой палитры для декора
- Работа со схемами поэтапного нанесения крема для создания...