Дыхание Wok Основы китайской кухни
Автор курса - выпускница Le Cordon Bleu (Шанхай) Татьяна Полиенко
Китайская кухня - одна из самых распространенных, глубоких иинтересных в мире. Она полна мифов и стереотипов.
Хотите разобраться в ней раз и навсегда и научиться готовить настоящие китайские...
Видео урок посвящён изготовлению корпусных конфет. Будет полезен и тем, кто только начинает работать с шоколадом и конфетамии тем, кто хочет расширить ассортимент начинок в своей линейке. Вкус «Абрикос-боб тонка» - насыщенный фруктовый с ароматом бобов тонка
Вы освоите техники:
Окраски...
Птичье молоко, торт иконфеты.Изначально, как раз «Птичье молоко» стало известно в виде конфет, которые начали выпускать в Польше еще в 1936 году.
Уже в 70-х гг. Владимир Гуральник, известный советский кондитер, создал торт «Птичье молоко«, названный так же, как и полюбившиеся людям конфеты...
Хотите увидеть счастливую улыбку на лице вашего любимого человека или ребенка? Тогда просто предложите ему шоколад!
Это одно из самых вкусных кондитерских изделий, придуманных человеком, искренняя любовь миллионов и просто причина хорошего настроения. И если вы хотите научиться создавать это...
Modeling School Online – это пошаговая инструкция, как стать моделью, от основательницы школы Элины Федоровой и многочисленных экспертов модельной индустрии – агентов, скаутов, фотографов, режиссеров и других успешных моделей. В этом курсе мы собрали все, что нужно для стремительного старта и...
Полный курс по приготовлению конфет и теории работы с шоколадом и ганашами
Для кого этот курс
Конфеты ручной работы очень популярны. Но также и овеяны мифами сложностии высоких требований. Если вы давно мечтаете приручить шоколад, разобраться с различными начинками, ганашами, а также научиться...
Научитесь собирать сильную IT-команду и станьте востребованным специалистом в IT-рекрутинге
Что будет ждать на курсе:
Доступ к обучающей платформе
Учись где и когда захочешь: видео-лекции, вебинары, практические задания и поддержка доступны в вашем личном кабинете на учебной платформе...
Нарезные конфеты с двойными начинками.
Изучаемые техники:
Ганаш
Мармелад
Марципан с термообработкой и его приготовление
Соединение слоев начинок
Шаблонирование
Обливание и способы декора
Рецепты:
Малина-анис (мармелад+ганаш)
Манго-маракуйя (мармелад+ганаш)
Миндаль-абрикос (мармелад+марципан...
Онлайн-курс «Корпусные торты»
Состоится 12 марта 2021 г.
Начало в 14:00 по московскому времени.
Продолжительность 2,5-3 часа.
ВО ВРЕМЯ ОНЛАЙН-КУРСА, ВЫ УЗНАЕТЕ:
•Секреты сборки эксклюзивных корпусных тортов.
•Как извлечь торт из формы, не повредив его.
•Технологию работы с шоколадом...
Урок “Новогодние конфеты “Снегурочка”
Конфеты с тающим сливочным сыром, с нежным ганашем в шоколадном корпусе
Темперирование шоколада
Окрашивание шоколада
Создание корпуса для конфет
Изготовление двух вариантов начинок: сливочно-сырной и ганаша на темном шоколаде
Моделирование куколки...
Как юристу зарабатывать на офертах для онлайн-школ, а продюсерам и владельцам школ экономить на этом свои деньги?
⠀
Наше обучение для вас, если вы:
юрист
владелец онлайн-школы
эксперт, который планирует запуск
продюсер
⠀
Ведь всего за 10 часов вы получите эти знания и опыт практикующих...
1. Подготовим все необходимое, чтобы сделать своими руками Корпусные конфеты
2. Научимся выбирать поликарбонатные формы, ухаживать и правильно натирать!
3. Все о темперированиишоколада!Разные способы! Разный шоколад! Все секреты наработанные годами!
4. Изумительные начинки, а самое главное...
На этом мастер-классе вы узнаете:
На что стоит обратить внимание при выборе форм
На что стоит обратить внимание при выборе шоколада
Как избежать ситуации “конфеты не вынимаются из форм”
Как приготовить идеальную карамель
Как сделать так, чтобы орехи зазвучали в конфете
Как окрасить форму в...
ДЛЯ КОГО ЭТОТ КУРС?
Если ты работаешь в офисе, то благодаря качественным презентациям сможешь легко убеждать руководство и коллег в своих идеях. Такие сотрудники в первую очередь получают повышение и прибавку к зарплате.
Если ты ищешь работу, то сможешь упаковать своё резюме во впечатляющую...
Состав шоколада.
Какие маркишоколада лучше использовать
-виды темперирования
Основные правила по работе с шоколадом и хранении
-использование жирорастворимых красителей
-как подобрать поликарбонатные формы и как за ними ухаживать
-покраска форм
-кристаллизация шоколада
Корпусные конфеты...
Старт
- Личный бренд технического помощника
- Как работают онлайн-школы
- Взаимоотношения технического помощника с руководителем онлайн-школы
Модуль 1. Подготовка к запуску проекта
- Безопасность проекта и учетных записей. Разделение доступов на
ключевых ролях.
- Регистрация домена и доменной...
За три года базовый курс по аквафабе прошло очень много людей! Вы приготовили просто тонны ароматного зефира, воздушных суфле и бодрящего мороженого. И, как мы видим, продолжаете частенько баловаться этими десертами дома, либо даже массово делаете их на продажу. Здорово, что вы смогли покорить...