Творожно-шоколадныйтортс клубникой (кбжу - 110/9/5/8)
Хотите готовить такие же как у нас вкуснейшие диетические десерты без пшеничной муки, масла исахара легко, быстро, из простых доступных ингредиентов в домашних условиях?)
Легкая текстура
Нежный вкусИдеальное сочетание травяного бисквита и ароматной малины
Баланс текстур выполнен на 100%
Гляссаж подлежащий заморозки вместе стортом
Дефростация без потери блеска
Он просто идеален!
продажник:
Что будет
Приготовление фисташковых бисквитов
Учитель показывает процесс приготовления меренги настолько подробно, что у вас не останется сомнений, как добиться правильной консистенциииизбежать ошибок.
Приготовление фисташкового ганаша
Такой ганаш непременно станет вашим любимчиком, ведь по...
Готовим шоколадный торт Шерри
Делаем сложный разрез
Шоколадный бисквит, вишневый мусси конфи, трюфельный мусс на горьком шоколаде, фундучное пралине.
Советы и подсказки по ходу приготовления
Узнайте, как правильно замораживать торт, что может случиться с прослойкой и как добиться пышности...
Тех.карта торта:
▪️Шоколадный медовик с вишней
Тонкие шоколадные коржис медом
Нежный сливочно-сметанный крем
Вишневая начинка
Также в тех.карте 2 рецепта крема для покрытия: ганаш и чиз на масле 🤗
Предлагаем вам вместе с намисобрать и украсить шоколадной объемной аппликацией свой идеальный муссовый тортик всего за 2 дня!
Мы сделаем очень многое, а именно:
1. Соберем популярный летний вкус — муссовый торт «Малина-фисташка», пройдя все этапы:
— приготовим ароматное конфи-малина
— испечем...
Торт «Фисташка-Малина»:
Фисташковый бисквит
Пропитка
Фисташковый ганаш
Малиновый конфитюр
Фисташковый крем
Крем для покрытия
Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления.
Мастер-класс в формате записи прямых эфиров.
В этом уроке я использую множество различных техник съедобного декора.
На видео я подробно разбираю процессы сборки конструкции, готовки по рецепту и оформления торта.
Рецепты:
Шоколадныйторт
Ганаш для покрытия на тёмном шоколаде
Как думаете...что будет? Верно) готовлю для вас вебинар по самому запрашиваемому торту на сегодняшний день! НАПОЛЕОН, завоевавший сердца не только кондитеров, но и наших покупателей.
Все тонкости песочного слоеного теста, крем сливочный на основе намелакиссеменами ванили, крем взбитый ганаш...
На уроке:
Фигурка младенца
Формирование каркаса
Установка одеяльца
Как замешивать оттенки
Аист
Каркас аиста с нуля
Лепка крыльев и лапок
2 способа обтяжки мастикой
Создание карамельных крыльев и перья
Декорирование с помощью шоколадных сфер
Тонировка и тейпирование
Покрытие мастикой
Стоячие...
Подробное описание этапов приготовления торта (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборкии правильной стабилизации.
Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
Нежный, воздушный бисквит на основе двух видов фисташковых паст для идеального цвета без добавления красителя и...
Начинка "Сметанный рай с вишневым комплиментом":
Сметанный белый бисквит
Сметанный шоколадный бисквит
Сметанный крем
Вишневое желе
По желанию можно добавить грецкие орехи, чтобы совсем как в детстве.
Технологическая карта в формате PDF с подробным описанием процесса приготовления.
ГАЙД ПО БЕНТО-ТОРТАМ
🌱 Классический:
- Где купить всю упаковку сссылками на магазины
- Подробная технологическая карта 2х рецептов
- Расчет себестоимости
- Два видео: как переношу торт в бокси как наношу надпись
- Текст в формате PDF (8 страниц)
❌ Без сахара:
- Где купить всю упаковку с...
Подробное описание этапов приготовления торта (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборкии правильной стабилизации.
Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
Нежный, воздушный бисквит на основе пюре манго для идеального цвета без добавления красителя и манговую пропитку...
Теперь в услуге «Рецепт/Техника» доступен текстовый файл по ганашу и велюру.
Данный ганаш:
Удобен в использовании
Подходит для декора, который боится влаги: изомальт, вафельная бумага, мастика
Подходит под велюр
Можно использовать в тёплое время года
Подходит для росписиИдеален для высоких и...