Десерт «Мадлен» - это французская классика. У него потрясающий эстетический внешний вид, эти печенья невероятно вкусные и ароматные, при этом имеют невысокую себестоимость и готовятся из простых и доступных ингредиентов.
Рецепты «Мадлен»:
Классические «Мадлен»
Шоколадные «Мадлен» с «Нутеллой»...
Морковный бенто торт с апельсиновым мармеладом
Ромовый кекс
Брауни эскимо с глазурью гурмэ
Шоколадный рулет-полено
Внутри видеоурока:
Подробная, пошаговая тех карта в текстовом формате. Со списком ингредиентов, их весом и методом приготовления.
Видео с процессом готовки и декорированием...
Приготовление макарон на французской меренге:
Список необходимого инвентаря
Рецепт крышек макарон на французской меренге
Видео приготовления крышек
Рецепты 3 начинок макарон:
Пряничный латте
Лаванда с черной смородиной
Манго/Маракуйя
Видео приготовления конфи
Видео приготовления ганаша
Видео...
Состав сборника 5 начинок для макарон:
Грушевый пирог
Черный чай и черная смородина
Королева розы
Яблоко и мята
Брауни с малиной
Сборник в текстовом формате PDF.
Карамель, которая никого не оставляет равнодушным!
Сборник №1:
Соленая карамель
Кофейная карамель
Шоколадная карамель
Формат - PDF файл с пошаговой инструкцией.
Карамель, которая никого не оставляет равнодушным!
Сборник №2:
Апельсиновая карамель
Малиновая карамель
Вишневая карамель
Формат - PDF файл с пошаговой инструкцией.
Сборник начинок макарон:
Вишневый взрыв
Шампанское с клубникой и мятой
Кокосовый коктейль с клубникой
Чай матча с лесной малиной
Шоколадный чизкейк
Технологические карты с пошаговыми инструкциями в формате pdf.
Состав сборника 5 начинок для макарон:
Клубника и ананас
Манго и базилик
Кокосовый латте
Жасминовая карамель
Шоколадное мороженое с маракуйей
Сборник в текстовом формате PDF.
Тех.карта Шоколадныйкекс "Вишня-Бальзамик"
Состав десерта:
- Шоколадное тесто
- Вишня + бальзамик + чили - пропитка
- Ганаш из темного шоколада на сухом молоке
- Глазурь
Уровень сложности рецепта - Новичок
Условия хранения 5 - 7 дней при 20 - 23С
В книге раскрываются все 41 фирменных рецепта от GARUHARU, в том числе бисквит, пирожные, финансье, мадлен, каннеле, американское печенье, песочное печенье и флорентийское печенье, которые готовятся в ее собственном понимании стиля.
Каждый рецепт состоит из подробного изображения процесса и...
В сборник входит 3 великолепных рецепта чизкейков:
- Чизкейк классический
- Чизкейк Манго/Маракуйя
- Чизкейк Сникерс
Формат pdf файл с пошаговой инструкцией.
Новогодний сборник №14 начинок для макарон:
Яблочный штрудель
Мартини Бьянко с клубникой
Личи с манго
Шампанское с пряным мандарином
Темный шоколад с ромом
Сборник рецептов в текстовом формате pdf.
Урок посвящен приготовлению ПРЯНОГО ШОКОЛАДНОГО КЕКСА с мягкой мандариновой начинкой из мандаринов, приготовленных по методу фламбирования, кекс пропитывается какао-пропиткой и покрывается глазурью гурме на темном шоколаде с миндалем!
В уроке показано, как чисто и красиво можно темперировать...