Торт - бургер с говяжьей котлеткой и нарезкой вяленого мяса.
1. Изготовление торта «Пина Колада» с нежным кокосовым бисквитом, легким сливочным кремом с Пина Колада и ярким конфитюром из ананаса.
2. Работа с мастикой без опыта работы.
3. Формирование торта в виде бургера и его выравнивание.
4...
Чему научишься:
В уроке займемся приданием формы по бескаркасной технологии.
Совместим знания о бисквитных тортах и ВАУ-подаче, в итоге получим стильный 3D торт в виде женской сумки.
Сделаете вкуснейший бисквитный торт "Шоколадный трюфель с клюквой"
Видеозапись с теоретической частью и процессом...
Онлайн курс «Многоярусный торт с геометрической конструкцией» (4 яруса). На курсе вы научитесь создавать и собирать эффектные многоярусные торты и станьте свадебным кондитером №1 в своём городе!
Программа курса:
Блок 1. Теоретическая часть
Порционирование многоярусноготорта на количество...
Шоколадный медовик — это изысканный торт, сочетающий в себе насыщенный медовый вкус и шоколадные нотки. Особенностью этого десерта является добавление свежих ягод, которые придают торту особую свежесть и яркость.
Основные характеристики
Вкусовой профиль:
Шоколадный
Медовый
Ягодный (малина)...
Урок «Свадебныйторт PRO» — это подробный мини-курс по созданию ярусного торта с нуля.
Состав урока:
1 подробный текстовый файл (на 26 страниц)
8 видео-уроков с подробными разъяснениями каждого действия.
Разделы:
1. Расчет веса, параметров, высоты торта
2. Две тех.карты со стабильными...
ТОРТ «БУКЕТ РОЗ». Изящный торт с новой шоколадной начинкой и декором из настоящих живых цветов. Идеален в качестве подарка или комплимента для прекрасной дамы 🌹 Этот торт выглядит эффектно, но при этом прост в исполнении, так что подойдет кондитерам любого уровня.
✓ Сложность: подойдёт для...
Вебинар «Современный многоярусный торт». Хотите научиться собирать стойкие высокие стройные торты?
Программа вебинара:
🎂 Самая популярная начинка у клиентов и самая любимая у студентов очного курса Mr. Печенька (мы знаем, вы мечтали о ней 🤩). Подробно разберём приготовление и, конечно, дадим...
Видеозапись ВЕБИНАРА с рецептом муссового торта "Смородиновый бум" Что в уроке? - Приготовим яркую, сочную, летнюю начинку с кислинкой и легким послевкусием шоколада - Разберем, как работать с нестандартными формами для муссовых тортов, поделюсь хитростями - Подробно разберем работу с велюровым...
Торт с насыщенным шоколадно-банановым вкусом «Шоколадный Баноффи». Идеальное сочетание вкусов и сногсшибательный разрез! Этот торт однозначно покорит ваше сердце и обязательно получится с первого раза.
Подходит как для профессионалов, так и для начинающих кондитеров, желающих приготовить торт в...
Бисквитный торт - видео-курс для новичков!
⠀
Пожалуй, это самый популярный тип десерта, который у меня заказывают для мужчин
⠀
По частым запросам сняла видеоурок,
отлично подходит для новичков, а также, что не маловажно, рецепт не требует труднодоступных ингредиентов!
⠀
Программа:
• Бисквитный...
Это - Космос
⠀
Что же нас ждёт? Ждёт бескрайность и величие Космоса, встреча с жителями других планет, история про неземную любовь
⠀
Вы, наверное, удивитесь: какая связь у Космоса и Кондитера? Да самая прямая!
⠀
Ведь - Кондитер - учёный, специалист по вкусовым рецепторам, изучает особенности...
Видеозапись ВЕБИНАРА по 3Д торту "Лейка" Что в уроке? - Выпечка и сборка сочного летнего торта "Солнечный персик - мак" - 3Д моделирование - Покрытие под мастику и метод ровного покрытия мастикой - Декор лейки + декор живыми цветами с использованием оазиса
Детские торты с Вау-эффектом.
Тариф Профи + бонус курс "Детские торты"
Старт курса 25 октября.
Этот курс для вас, если:
📍Вы кондитер и хотите дополнить ассортимент стильными детскими тортами.
📍Вы начинающий кондитер и хотите сразу зайти в одну из самых прибыльных ниш.
📍Вы не имеете навыки...
Что вас ждет на обучении
Основы работы свадебного кондитера теория, техника, расчеты, хранение, транспортировка
Техника приготовления двух, трех, четырехъярусных торотов
Подробные видеоуроки по приготовлению, сборке и декорированию 8 многоярусных тортов от шеф-кондитера Елены Решетняк
Уникальные...