На вебинаре вас ждут 5 видов фруктов-пирожных:
Гранат, Яблоки, Сливы, Мандарины, Виноград.
ЭКСКЛЮЗИВ! ВСЕ РЕЦЕПТЫ НОВЫЕ! Уроки сняты в 2022 году.
✔У каждого фрукта вкусная начинка по необычному рецепту из доступных ингредиентов в любое время года.
✔Без добавления красителей (кроме покрытия...
Научитесь делать реалистичные цветы из шоколада за 1 ДЕНЬ! Цветы не только красивые, но и вкусные.
⠀
Ими можно украсить торт, подарить как сувенир или просто делать для себя, для души!
Тем более, что для создания таких цветов вам потребуются простые ингредиенты, доступные в любом магазине😉
⠀⠀...
5 шикарных тортов в 22 пошаговых видеоуроках
Вы научитесь делать торты на случай свадьбы, годовщины, девичника и адаптируя декор торта даже ко Дню Рождения.
Спойлер: Программа курса:
ПРОГРАММА:
Торт "Свадебное платье"
Что вас ждёт на уроке:
Приготовим ароматный черносмородиновый бисквит
Лимонный...
Вы получите волшебную программу по созданию торта, который сделает ваш новогодний стол необыкновенным, и удивит заказчиков!
- видеоуроки подойдут как для начинающих, так и для практикующих кондитеров
- на видео очень подробно показан каждый этап создания торта
Базовые знание, которые вы...
Согласитесь, есть десерты, только взглянув на которые ощущается восторг. WoW-эффект вызывает неудержимое желание их попробовать. В преддверии зимы и новогодних праздников, каждому хочется иметь на своем столе такие десерты. На этом курсе, под руководством профессионального арт-кондитера и...
Из урока вы узнаете:
-рецепт и приготовление вкуснейшего сочного шоколадного пирожного «Картошка».
-как сформировать картошку.
-чем и как сделать кожуру.
-как сделать глазки.
-как сделать ящик для подачи пирожного и чем безопасно покрасить
Из урока вы узнаете:
- как рассчитать размер обложки и торта.
- как и из чего сделать страницы.
- как закрепить страницы, чтобы они держались.
- как сделать обложку из шоколада.
- как сделать объёмный рисунок на обложке без молдов.
- как сделать изогнутый книжный переплет.
- как и чем...
ТАКОГО Я НЕ ВИДЕЛА НИ У КОГО
Да-да, вы всё правильно поняли! Перед вами один из 3Д тортов из моего нового сборника «Пасхальные яйца»! И сейчас я расскажу, в чём его уникальность и как вы, мои дорогие кондитеры, можете заработать на нём️
Плюсов очень много, но самый яркий из них:
Внутри яйца...
В ПРОГРАММЕ:
▫️рецепт бисквита с брусникой
▫️рецепт ганаша (идеально для кейкпопсов)
▫️съедобный каркасс
▫️лепка медвежонка, который стоит на ножках
▫️оригинальный эффект "пушистости" на медвежатах
ВСЕ ДЕЛАЕМ СВОИМИ РУКАМИ, без форм и молдов! Справятся даже новички
ВЫ ПОЛУЧИТЕ...
"Сирень и листья из пластичного шоколада, украшаем куличи". Это просто самый нужный урок в ожидании Пасхи, потому что куличи выходят просто обалденные
Вы научитесь:
- окрашивать пластичный шоколад
- делать цветки сирени
- делать листики из пластичного шоколада
- тонировать цветы и листья
-...
4 вводных урока
6 уроков по выпечке
15 уроков по декору
7 уроков по цвнтам из пластичного шоколада
6 дополнительных рецептов для тортов
6 Бизнес уроков
Фрукты-нефрукты, овощи-неовощи
Надоели обычные десерты? Хочется удивлять клиентов и своих близких?
Мандарины, яблоки и помидоры черри. Они съедобные, но что за начинка внутри??
Научить вас делать их?⠀
Как на такие сюрпризы реагируют дети (да и некоторые взрослые) - это надо видеть! Настоящий...
❓ЧТО БУДЕТ НА КУРСЕ?
3 вкуснейших весенних рецепта:
▫Карамельная груша
▫Ежевичный бум
▫Супер-шоколадная вишня
⠀
‼Набор УНИВЕРСАЛЬНЫХ техник, которыми вы сможете ЯРКО украсить торт:
✅ Объемные аппликации
✅ Лепка декора из мастики, карамели и шоколада
✅ Составление композиции и тонировка
✅ ...и...
На фото вы видите "хрустальные" цветы из изомальта. Хотите научиться их делать?
⠀
3 августа стартует курс "Цветы из изомальта", где вы научитесь создавать уникальные съедобные украшения и придавать вашим тортам ВАУ-эффект!
⠀
ПРОГРАММА КУРСА:
▫основы работы с изомальтом, база
▫как его...
3D-Пасхальные яйца — секрет кондитерского успеха!
Ты много готовишь, но твои торты не привлекают клиентов?
Переживаешь, что работаешь без отдыха, а заказов всё равно мало?
Готовишь красивые десерты, но не знаешь, как сделать так, чтобы их замечали и покупали?
Решение есть!
3D-торты в форме...
На уроке:
- собираем каркас,
- формируем форму пансыря,
- делаем лапки, голову из мастики,
- обтяжка мастикой,
- делаем текстуру,
- раскрашиваем торт пищевыми красителями.
В результате получается торт, который можно ставить без подставки и держать в руках как игрушку.
Что будет на уроке:
— Шоколадный бисквит
— Карамельный крем
— Черничный соус
— Ганаш на темном шоколаде
— Пластичный шоколад для обтяжки
— Работа по шаблонам
— Придание формы рыбы
— Тонировка
— Подставка с надежным каркасом