Итак, все, кто ждал рецепты начинок - радуйтесь)
Я наконец это сделала!))
21 штука
Ох, сколько же я мучалась, когда начинала работу с макаронами, то текло все, то расслаивалось
То слишком сладко, то недостаточно ярко...
Короче сомнительное это удовольствие до всего доходить самостоятельно...
И...
Онлайн МК состоит из 2 вкуснейших начинок на взбитом ганаше:
1. ПИНА - КОЛАДА ;
2. ЛАЙМ - МЯТА .
В уроке я подробно объясняю и показываю весь процесс приготовления взбитого ганаша от начала и до конца!
Никакого монтажа и обрезки видео!
Весь процесс приготовления перед вашими глазами!
Начинка макарон "Манго-маракуйя"
Ганаш на белом шоколаде с добавлением пюре манго и маракуйи в идеальных по вкусу пропорциях.
Что в уроке?
Видео. Показан процесс приготовления начинки
Методичка. Подробное описание рецепта
На «Весеннем» 💐 мастер-классе мы сделаем красивые макарон в виде тюльпанов и мороженого, а также приготовим вкуснейшие начинки.
В программе:
Видео по приготовлению новых начинок макарон из весеннего сборника
Малиновая роза
Тирамису
Видео по приготовлению макарон на итальянской меренге...
Сборники начинок длямакаронБез сливок
Не требуют взбивания
Быстрая стабилизация
Стабильные и лёгкие в работе
С ярким вкусом
Формула перерасчёта на любой шоколад
Можно замораживать
Тот случай, когда все получилось идеально! 😍
Доступен Блок 1. Крышечки макарон
Техкарта и видео основных моментов приготовления крышечек макарон ☺
Техкарта - подробное описание теории и рецепта, все пошагово, без лишней "воды"
Видео-ряд сопровождение каждого этапа - от замешивания до отсадки...
Начинка макарон "Черная смородина"
Ганаш на белом шоколаде с добавлением пюре черной смородины и сливок. Подойдет как база для начинок с другими пюре, густыми по консистенции и яркими по вкусу (клюква и т.д)
Что в уроке?
Видео. Показан процесс приготовления начинки
Методичка. Подробное...
1. Приготовление крышечек на всех 3 меренгах
1. Итальянская меренга:
Живой белок;
Альбумин
2. Швейцарская меренга:
Живой белок;
Альбумин;
3. Французская меренга:
Живой белок;
Альбумин;
2. Рецепт на бракованных крышках
3 меренги:
Французская;
Швейцарская;
Итальянская;
Живой белок...
Внутри курса вас ждут 12 прекрасных начинок длямакарон. Текстовый файл с рецептурами и методом приготовления.(Без видео). А также теоретическая часть базовых знаний о начинках и еще 5 базовых начинок макаронс.
1.Маракуйя-молочный шоколад-эстрагон.
2.Фисташка-малина.
3. Клубника-бальзамик...