Окунитесь в мир тортов с Awaken School!
.
Курс стал квинтэссенцией кондитерского опыта лучших кондитеров школы!
Мы дадим вам выверенные рецепты, авторские технологии, пошаговый план, чтобы у вас всё получилось.
Уже после первого практического мастер-класса вы порадуете себя и клиентов вкуснейшим...
Курс состоит из 10 блоков:
Блок 1. Теория - инвентарь. Выбор формы, разбор инвентаря, помощь с выбором ингредиентов и правила замен.
Блок 2. Теория выпечки бисквитов. Правила выпечки бисквитов "Без", работа с духовкой, режимы выпечки.
Блок 3. Теория приготовления начинок. Виды начинок ...
Тариф Самостоятельный
Вводный модуль:
Гайд по инвентарю и ингредиентам
Теория по муссам
Теория загустителей
8 тортов:
Карамель-корица
Привет из Дубая
Красный Бархат
Маракуйя-банан
Клубника-манго
Шоколадная конфетка
Черника-молочный шоколад
Малиновый йогурт
Упаковка бенто-тортов
Таблица...
Большие продажи маленьких десертов
Не хватает времени на "пожить"?
Устала от однотипных процессов на кухне?
Не знаешь, что сегодня предложить заказчику?
Не знаешь как оптимизировать процессы, чтобы продавать и не уставать?
Хочешь увидеть бОльший заработок на Бенто?
Мини-десерты не требуют...
Курс на iPad/Procreate для новичков от известной школы
Автор и инструктор - Кирилл Назаров
Базовые знания - 7 уроков, 6 рисунков
Тариф - самостоятельно
Программа курса:
1 урок. Вводный урок. Что нужно знать про формы и светотень.
2 урок. Яблоко.
3 урок. Тюбик с краской.
4 урок. Бейсболка.
5...
Этот мой онлайн-ретрит все ждали давно!
Пока все при деле: муж на рыбалке, а дети у бабушки и пр. да и на работе относительное затишье есть возможность наконец-то выделить драгоценное время себе самой! Как редко мы себе это позволяем. Вместе со мной помимо времени вы дадите себе еще и огромное...
Месяц, который нельзя пропустить!
Наш сентябрь будет посвящен важной теме - классическим брюкам. Но, в клубе мы будем учится не просто строить и шить брюки, а научимся правильной влажно-тепловой обработке. Этот вопрос давно интересует многих наших учениц, и вот наконец, мы подробно разберем...
Научитесь создавать невероятные десерты и торты всего за 6 уроков под руководством кондитера Марии Троицкой!
Чему вы научитесь?
Готовить десерты разных уровней сложности
Благодаря подробным урокам и проверенным рецептам вам будут по плечу даже торты, требующие профессиональных навыков
Создавать...
Научитесь создавать невероятные десерты и торты всего за 6 уроков под руководством кондитера Марии Троицкой!
Чему вы научитесь?
Готовить десерты разных уровней сложности
Благодаря подробным урокам и проверенным рецептам вам будут по плечу даже торты, требующие профессиональных навыков
Создавать...
Оздоровление и ощущение прилива энергии возможно в любом возрасте — каким бы невозможным это ни казалось!
И это не сложно. Самое сложное — начать.
В этот курс мы вложили всё самое важное. Это та база, которая поможет вам сделать эти первые шаги самостоятельно, не выходя из дома, но с участием...
Наши карточки идеальны для того, чтобы усвоить прочную базу в области истории науки. Тщательно отобранная информация для первого знакомства ученика с биографией великих людей, оставивших след в истории достижений человеческой мысли!
Карточки "Великие ученые" вам пригодятся:
В "Основах" в...
В книге представлена совершенно новая самостоятельная трактовка очень популярной в мире гадательной колоды карт Марии Ленорман.
Настоящая книга – уникальное и единственное в своем роде правильное и научно аргументированное руководство по гаданию на картах Марии Ленорман.
Состав курса:
Модуль 0. Подготовительный:
— Инструкция по прохождению курса (как учиться, как сдавать экзамен)
— Знакомство с Инной Питеровой
— Базовый список инвентаря
— Продуктовая корзина кондитера
+
Модуль 1. Химия и физика процессов:
— Замес
— Термоудары (выпечка, заморозка)
— Стабилизация...
Онлайн курс основан на опыте и профессиональных навыках автора курса. На курс могут записаться как практикующие кондитеры, так и новички, мамы в декрете, бабушки, домохозяйки.
Мы используем разнообразные материалы для работы, научим делать торты на все случаи: от рождения до вечеринки у...
Онлайн курс основан на опыте и профессиональных навыках автора курса. На курс могут записаться как практикующие кондитеры, так и новички, мамы в декрете, бабушки, домохозяйки.
Мы используем разнообразные материалы для работы, научим делать торты на все случаи: от рождения до вечеринки у...
Справиться с прокрастинацией, развить нужные привычки, перестать выбирать между "Хочу" и "Надо" – про это тренинг, который я веду уже 5 лет.
В этот раз полностью обновленный.
За 2 месяца перейти от слов к делу и достичь желаемого.
Прокрастинация, откладывание на потом, отсутствие мотивации...
6 лучших вкусов
Клубничный пломбир
Сочный ванильный бисквит с молочной пропиткой, клубничным конфи и нежным, пломбирным, ягодным крем-муссом.
Торт можно трансформировать, делать его с любыми ягодами.
Это один из самых популярных и ходовых тортов нашей школы.
Смородиновый йогурт
Классический...
Курс по муссовым тортам - мир удивительных вкусов, текстур и сочетаний! Курс рассчитан на новичков, все максимально подробно и понятно, все процессы показаны ОТ и ДО.
Торт «Манго-Маракуйя»
Торт «Шоколад-Кофе-Банан»
Торт «Фисташковое мороженое»
Торт «Клубника-Ваниль»
Нейтральная глазурь...
Материалы блока 1:
1. 5 бисквитных тортов
2. 7 видов кремов и покрытий для рецептов
3. дополнительный материал
Тех.карты десертов.
Видео уроки с пошаговым приготовлением.
Расчет себестоимости по каждому рецепту.
Варианты возможной замены начинок, исходя из гармоничных вкусовых сочетаний...