Содержание
Вступление
Необходимая посуда
Что должно быть в холодильнике и шкафах
Долгоиграющие продукты
Использование специй
В холодильнике
Формула супа
Овощной бульон, вариант 2
Куриный бульон
Говяжий бульон примерно на 2 литра
Рыбный бульон
Мастер-рецепт
Как варить крупы?
Конструктор супов...
За 7 дней Вы выведете собственную пшеничную закваску и узнаете как правильно за ней ухаживать
Вы испечете 6 видов пшеничного хлеба с разными вкусами, которые Вас покорят
БОНУС! Вы научитесь готовить вкуснейшую полезную пиццу и питу на пшеничной закваске
ФРАНЦУЗСКИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБХЛЕБ С...
Хлебкаждому дому. Выпечка бездрожжевого цельнозернового хлеба назакваске
Программа курса:
Теория
Бесценные теоретические знания в понятном видеоформате о пользе хлеба, истории, инвентаре пекаря и упаковке хлеба
Это важно знать каждому:
Необходимый инвентарь домашнего пекаря
Ингредиенты для...
Содержание
Вступление
Инвентарь — самое необходимое
Небольшое лирическое отступление, или С какими продуктами можно готовить шедевры из курицы?
Курица любит алкоголь
Что еще любит курица?
Так что же должно быть в холодильнике и на полках?
Как выбрать идеальную курицу
Интервью с Ольгой Карповой...
Содержание
Вступление от Ольги и Павла Сюткиных
Классическая еврейская кухня
Форшмак
Цимес
Синенькие (баклажанная икра)
Соленый лосось
Маринованные огурцы
Шкварки и шмальц
Латкес
Яблочный соус к латкес
Картофельный салат с селедкой и яблоками
Рубленая печенка
Куриный бульон с кнейдлах из мацы...
Самый подробный курс по выпеку хлеба, пиццы и выпечке назакваске — «Хлеб с Любовью»
Обещаю, что пройдя мой курс “Хлеб с любовью” Вы легко научитесь технологии заквасочного хлебопечения. Помимо 46 моих рецептов, которые мы будем готовить накурсе, Вы научитесь создавать свои собственные рецепты...
Как нутрициолог, я знаю, что питание — основа нашего здоровья. Хлебназакваске — это не просто еда, это продукт, который заботится о вашем организме. Закваска улучшает усвоение питательных веществ, нормализует пищеварение и поддерживает баланс микрофлоры. А главное — никакой химии, только...
Описание курса:
Друзья, ржаной это мой любимый хлеб!
И этот курс по выпечке содержит самые популярные сорта, которые вы когда-либо встречали на полке в магазинах. Это очень здоровый хлеб, только наржанойзакваске. Здесь вы узнаете, как можно испечь его самостоятельно, дома у себя накухне, из...
Онлайн-Школа Хлеба НаЗакваске
Пошаговые Видеорецепты
Онлайн-Помощь От Пекарей
Тонкости Хлебопечения
Все Ответы В Одном Месте!
Научиться печь хлеб может Любой человек
Мы так упростили весь процесс приготовления хлеба назакваске, что Вам остается лишь повторять простые шаги в видео-уроках
Все...
Хлеб - всему голова! Так почему бы не научиться готовить его быстро и с удовольствием, чтобы каждый день будить своих родных запахом свежего хлеба по утрам, а для себя открыть новое интересное хобби
Накурсе вы научитесь готовить больше 45 видов хлеба, который станет любимым у вашей семьи, будет...
Профессиональное обучение хлебопечению на Вашей кухне
Все тонкости приготовления пшеничного хлеба назакваске
Подходит для начинающих, а также для имеющих опыт хлебопечения
Эта программа для тех, кто осознанно относится к питанию и здоровью своей семьи
За 7 дней Вы выведете собственную...
Содержание
О чем этот курс?
Какая нужна посуда для приготовления овощей
Что должно быть в холодильнике и шкафах
Сочетание овощей с травами и специями
Как выбирать овощи
Как хранить овощи
Нарезка овощей
Овощной бульон
Работа с луком
Тонкости работы с овощами
Основной овощной набор
Добавление...
Содержание
Наша давняя любовь
Про продукты и специи в грузинской кухне
Хмели-сунели и уцхо-сунели
Имеретинский шафран
Тархун
Сухая аджика
Наршараб
Грузинские сыры
Закуски и салаты
Лобио
Лобио от Кати Пал
Аджапсандали
Салат из стручковой фасоли
Пхали
Пхали из шпината
Пхали из зеленой фасоли...
Чему вы научитесь накурсе
Вы научитесь всем тонкостям работы с закваской. Узнаете, как сделать так, чтобы она всегда получалась удачной.
Разберетесь в тонкостях технологии приготовления хлеба. И даже сможете придумывать свои рецепты.
Научитесь регулярно печь домашний хлеб, уделяя приготовлению...
Это моя вторая книга, в которой я продолжаю делиться с вами рецептами замечательных видов хлеба назакваске, выпеченных на самой обыкновенной кухне, в самой обычной духовке. И делаю это я с большим удовольствием, потому что очень надеюсь, что вам понравится этот хлеб так же, как и мне. Ккаждому...
«Наши бабушки и дедушки ели хлеб и ничего у них не болело!» — часто слышу в разговорах о правильном питании.
Что не так? Они ели другой хлеб!
Длительной ферментации, из необработанной муки, без термофильных дрожжей.
Где его взять? Испечь у себя дома! Это просто.
Зачем печь свой хлеб...