Друзья, предлагаю вашему вниманию обновлённый и дополненный видеоурок поизготовлению пряников в стиле вышивки Ришелье.
Дизайн, представленный на пряниках, можно изготовить к 8 марта, в работах на свадебную, Пасхальную тематику, а также на любой другой праздник!
Видеоурок содержит вводные...
В данном уроке мы приготовим макарон на итальянской меренге и французской меренге с пониженным содержанием сахара. А также пять начинок «Оптима».
Макарон — это пирожное, где миндальная крышечка и начинка — должны соединяться в одно целое, быть единым пирожным, а не отдельно друг от друга...
Для тех, кому недостаточно бесплатных видео на ютьюб, наш углубленный курс помакарон на французской меренге.
Что вы получите?
-подробный урок о макарони памятку по нему
-рецепт крышечек
-5 начинок
-трафарет для удобной выпечки
Крышечкимакарон на французской меренге на Альбумине (сухой белок)
+
-взбивается за 5-7 минут
-ничего не просеиваем
-не вымешиваем до ленты
-максимально мясистые
-вызывают привыкание . Хочется готовить и готовить
Краситель mixie :лиловая сирень
+2 бонуса!:)
Программа курса
40 восхитительных начинок под заморозку
На творожном сыре и маскорпоне.
С желатином и без!
Быстрый крем без заморозкии Легкие муссы с маскорпоне и шоколадом,иганашии разные текстуры начинок. Жидкие при откусываниии жевательные! Более вязкие и хрустящие!
Блок про тесто
Вы...
Видео-урок помакарон:
Расскажу, как за один замес приготовить 100 пар мясистых крышечек на итальянской меренге прямо в миксере
Покажу ОТ и ДО процесс приготовления наших фирменных макарон, постараясь убедить вас, что макарон - это не сложно, а очень вкусно и крайне интересно!
Раскрою секрет...
Торт с насыщенным ягодно-цитрусовым вкусом «Ягодный мохито».
Идеальное сочетание вкусов и сногсшибательный разрез! Этот торт однозначно покорит ваше сердце и обязательно получится с первого раза.
Подходит как для профессионалов, так и для начинающих кондитеров, желающих приготовить торт в...
Описание
Большой вебинар по крышкам макарон. Здесь я расскажу всё, что знаю по этой теме. Поделюсь знаниямии опытом по крупицам собранными за 8 лет практики. Для этого вебинара я систематизировала всю информацию, чтобы максимально понятно донести до вас. Как...
Курс помоти
3 вида тягучего теста для Моти, которое готовится 10-15 минут
4 вида потрясающих начинок без использования творожного сыра. Все начинки можно заморозить!
Вкусы, которые входят в курс:
Пинаколада
Шоколадное Орео
Манговый милкешейк с маракуйя
Черничный йогурт
Цель книги – развить мелкую моторику и научиться ровно и красиво рисовать линиии узоры. Начинать линии следует от белых кружков и обводить дальше, ориентируясь на указательные стрелки. Потренировавшись обводить линии, ребёнок может по образцу дорисовать элементы рисунков до конца. При...
Что в уроке?
Видео процесс приготовления начинки "Карамельный ганаш" (соленая карамель без варки карамели) на карамельном шоколаде Callebaut
Подробный PDF файл с рецептом начинки "Карамельный ганаш" и с вариантом приготовления взбитого карамельного ганаша
Новогодние трафареты в формате pdf...
Четыре начинки (Черника, Фисташка, Клубника-Мята, Арабика)
Если включите немного голову, то из этих начинок макарон,
сделаете еще штук двести начинок!
Если соблюдать правильную технологию, то макарон с нашими начинками МОЖНО хранить в морозильной камере!!!
Приготовление макарон на французской меренге:
Список необходимого инвентаря
Рецепт крышек макарон на французской меренге
Видео приготовления крышек
Рецепты 3 начинок макарон:
Пряничный латте
Лаванда с черной смородиной
Манго/Маракуйя
Видео приготовления конфи
Видео приготовления ганаша
Видео...
Это уникальная возможность… Попасть на обучение от меня – практикующего кондитера, который точно знает, что работает в нашей нише, почему у вас мало продаж или пустые крышкимакарон 🔥
Я запускаю свой курс по продажам и ТЕМ САМЫМ макарон "WOW эффект".
В анкете предзаписи более 200 человек, мест...
Большой теоретический курс помакарони 10 топовых начинок. Это не просто курс… Это все, что нужно знать каждому кондитеру о макарон! Если бы 8 лет назад мне в рукипопал этот рецептурник, я бы сэкономила кучу времени, денег и нервных клеток.
Что входит в курс (курс представлен в текстовом...
Этой весной я решила сделать особенный вебинар с рецептами, созвучными с природой и ее сменой сезонов. В главной роли - сезонные фрукты и ягоды, раскрывающие всю суть весенне-летних мотивов.
Вас ждут яркие по вкусу и цветовой палитре ганашииз продуктов, которые есть в доступе как в свежем виде...
В этом уроке:
- Расскажу как за один замес приготовить 100 пар мясистых крышечек на итальянской меренге прямо в миксере!
- Раскрою секрет 5-ти топовых начинок, которые в любимчиках у большинства наших клиентов!
Солёная карамель
Манго-маракуйя
Лаванда-черника
Фундук-молочный шоколад...