Десерты родом из детства с новыми чистыми составами:
без глютена
без сахара
без яиц
без лактозы
Этот курс точно для вас, если:
Вам хочется снова ощутить вкус любимых сладостей из детства и поделиться им с вашими близкими
Вы с ностальгией и любовью вспоминаете десерты, которые много лет назад...
Что входит в подписку?
• 4 письма, которые вы будете получать по средам
• В каждом письме — меню из 4 блюд: завтрак, 2 блюда для обеда, ужин
16 рецептов, которые помогут вам сделать домашнее меню более интересным и разнообразным
Старт подписки — 1 марта
без глютена
без сахара
без лактозы...
Что входит в подписку?
• 4 письма, которые вы будете получать по средам
• В каждом письме — меню из 4 блюд: завтрак, 2 блюда для обеда, ужин
16 рецептов, которые помогут вам сделать домашнее меню более интересным и разнообразным
без глютена
без сахара
без лактозы
Как работает подписка на...
Тарталетки – идеальные порционные десерты для дома, витрины кафе и продажи назаказ!
Но веганское песочное тесто, которое хрустит и не рассыпается – та ещё задачка! Специально для курса мы разработали не просто песочное тесто, а целых 6 вариантов песочного теста для основ!
Шаг за шагом мы...
Мастер-классы 5 рецептов:
Хлебцы на закваске
Лепёшки на закваске с травами
Хлеб из зелёной гречки
Булочки с кунжутом
Бородинский хлеб
*Подробные видеоуроки и технологические карты для каждого рецепта
Теоретический модуль:
Виды хлебов и особенности их приготовления
Ингредиенты
Инвентарь
Форма...
Тысячи людей хотят, но не могут отказаться от сладкого
Именно поэтому мы разработали курс по низкоуглеводным десертам и приглашаем вас научиться готовить сладости, которые:
Легко вписать в дневную норму калорий (если вы их считаете)
Можно есть и не винить себя за это
Не вызывают скачков сахара...
Что входит в подписку?
• 4 письма, которые вы будете получать по средам
• В каждом письме — меню из 4 блюд: завтрак, 2 блюда для обеда, ужин
16 рецептов, которые помогут вам сделать домашнее меню более интересным и разнообразным
Старт подписки — 1 марта
без глютена
без сахара
без лактозы...
Программа курса:
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МОДУЛЬ
Трюфели от А до Я
Работа с кокосовыми сливками
Виды какао-продуктов
Ошибки в приготовлении трюфелей
Ганаш: основа трюфелей
Инвентарь для курса
ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД И ТЕХНОЛОГИЯ ГЛАЗИРОВАНИЯ ТРЮФЕЛЕЙ
Тёмный шоколад
Молочный шоколад*
Белый шоколад*
Темперирование...
В новом курсе 9 различных тарталеток! (было раньше 6)
Но веганское песочное тесто, которое хрустит и не рассыпается – та ещё задачка!
Специально для курса мы разработали не просто песочное тесто, а целых 8 вариантов песочного теста для основ!
Шаг за шагом мы проведём вас через...
Что входит в подписку?
• 4 письма, которые вы будете получать по средам
• В каждом письме — меню из 4 блюд: завтрак, 2 блюда для обеда, ужин
16 рецептов, которые помогут вам сделать домашнее меню более интересным и разнообразным
без глютена
без сахара
без лактозы
Как работает подписка на:
Мы...
Тарталетки — идеальные порционные десерты для дома, витрины кафе и продажи назаказ!
Но веганское песочное тесто, которое хрустит и не рассыпается – та ещё задачка! Специально для курса мы разработали не просто песочное тесто, а целых 8 вариантов песочного теста для основ!
Шаг за шагом мы...
На открытом уроке мы не только приготовим сырники, но и поговорим о других популярных творожных десертах — чизкейках!
Из чего будем готовить:
Кокосовое молоко
Кешью
Сироп топинамбура
Микс безглютеновых видов муки
Без тофу и пшена!
Полный список ингредиентов для подготовки к уроку вы получите...
Для кого этот курс:
Веганы и вегетарианцы
Домашние кондитеры и те, кто хочет ими стать
Все, кто хочет исключить из рациона белую муку, белый сахар и молочные продукты
Классические кондитеры, расширяющие ассортимент
Любители изысканных десертов
Владельцы кафе
Что ждёт вас на курсе?
Базовая...
Тысячи людей хотят, но не могут отказаться от сладкого
Именно поэтому мы разработали курс по низкоуглеводным десертам и приглашаем вас научиться готовить сладости, которые:
Легко вписать в дневную норму калорий (если вы их считаете)
Можно есть и не винить себя за это
Не вызывают скачков сахара...
Тысячи людей хотят, но не могут отказаться от сладкого
Именно поэтому мы разработали курс по низкоуглеводным десертам и приглашаем вас научиться готовить сладости, которые:
Легко вписать в дневную норму калорий (если вы их считаете)
Можно есть и не винить себя за это
Не вызывают скачков сахара...
Что входит в подписку?
• 4 письма, которые вы будете получать по средам
• В каждом письме — меню из 4 блюд: завтрак, 2 блюда для обеда, ужин
16 рецептов, которые помогут вам сделать домашнее меню более интересным и разнообразным
Старт подписки — 1 марта
без глютена
без сахара
без лактозы...
ЧТО ВЫ ПРИГОТОВИТЕ:
• Ореховый моккачино
• Макиато со сливками и карамелью
• Апельсиновый моккачино
• Лавандовый раф
• Айс матча-тоник с апельсином
• Матча-латте с мятой
• Ягодный чай с розмарином
• Облепиховый чай с апельсином и специями
• Айс-ти с персиком
• Цитрусовый лимонад
• Лимонад...
Старт подписки — 1 марта
без глютена
без сахара
без лактозы
Что входит в подписку?
24 письма, которые вы будете получать по средам
В каждом письме — меню из 4 блюд: завтрак, 2 блюда для обеда, ужин
БОНУС:
Сборник пончиков
Книга «Десерты из овощей»
96 рецептов, которые помогут вам забыть про...
Содержание
От автора
Инструменты и инвентарь
Физика и химия или интересное про
Про бисквит
Про ванилин и ваниль
Про желатин, пектин, агар-агар
Про крахмал
Про лимонную кислоту
Про масло
Про муку
Про разрыхлители
Про сахар и соль в тесте
Про сборку торта
Про температуру выпекания
Про шоколад
Про...