СПИРАЛЬНЫЕ ТОРТЫ - один из неоспоримых трендов кондитерского искусства! Помимо шикарных разрезов - у них масса не менее шикарных вариантов декора.
Дизайнов спиральных тортов очень много! Популярность и необычность спиральных тортов заслуживает внимания. Многие кондитеры готовят их уже давно, а...
О курсе
Новый авторский онлайн курс от шеф-кондитера Novikov School Галины Рагозиной предназначен для тех, кто хочет научиться делать красивые и вкусные бисквитныеторты, но боится, что это слишком сложно и отнимает слишком много времени. На этом курсе вы освоите рецепты семи нежных, мягких...
КУРС ДЛЯ ТЕБЯ, ЕСЛИ ТЫ ХОЧЕШЬ
Научиться для себя
Уникальный дизайн этих малышей - это прекрасный способ выразить свои чувства близкому человеку в праздник и без повода. Все точно оценят вкус и пользу пп-бенто, созданных вашими руками.
Начать путь ПП-кондитера
ПП-бенто отличный старт для...
Видео урок по торту "Неразлучники" Мятное безумие! Вкус изумительный!
Чему научимся:
- Выпечка ароматного, мятного бисквита
- Сделаем клубничный мусс
- Приготовим онфи из киви
- Сделаем крем и шелковый ганаш
- Сборка высокого торта, все секреты устойчивости, несмотря на нежные начинки
- Декор...
На курсе вы научитесь готовить авторские ППравильные десерты. Отработаете до идеала свои навыки или все освоите с нуля, под чутким присмотром преподавателя и куратора курса. Получите понятные инструменты, чтобы превратить свое хобби в бизнес.
Модуль 1.
"Холодные ПП-чизкейки"
ПРАКТИКА...
БАЗОВЫЙ КУРС ДЛЯ НОВИЧКОВ в деле ПП-тортов. Основа-основ! Поймете как печь это, дальше сможете печь и творить все)
Научу печь:
Молочную девочку,
Красный бархат,
Шоколадный Шок и выпечной Чизкейк,
Диетическая Панна-Кота
Диетические капкейки
Тирамису
Расскажу почему ПП-выпечка капризная и в этом...
Сборник рецептов БИСКВИТНЫЕТОРТЫБисквитныеторты не нуждаются в представлении. Это вечный союз воздушных, как подушечка, коржей с нежной прослойкой крема и начинки. Слой за слоем. Ложечка за ложечкой. Если вы - в поиске интересных и ярких вкусов, эта подборка специально для вас!
Сборник...
ВЕГАН ТОРТЫ:
Теория приготовления бисквита без яиц
Информация по инвентарю и ингредиентам для ПП выпечки
Сборник рецептов в pdf формате
Рассчитанное КБЖУ рецептов
5 подробных видео рецептов тортов:
Торт "Баунти"
Торт "Вишня-кокос"
Миндальный торт
Торт "Банан-карамель"
Торт-суфле манговый
Новая программа для новичков и профессионалов кондитерского бизнеса - 3 торта, 9 уроков, незабываемые сочетания вкусов, нежный и романтичный образ тортов!
Торт "Ванильное чудо". Нежный сливочный вкус идеально подходит для детского дня рождения
Молочный бисквит
Кондитерский крем
Профитроли
Крем...
Этот курс для тех, кто:
Хочет научиться печь торты, которые будут вызывать восторг у окружающих.
Не умеет печь, но хочет радовать себя и своих близких вкусными десертами.
Устал от покупных тортов с некачественными ингредиентами и непонятным составом.
Уже умеет готовить сладости, но не хватает...
Я точно знаю, что каждый кондитер мечтает создать свой вкус торта и воплотить его в жизнь.
Мы создали для вас прекрасного помощника в этом деле, с помощью которго, вы сможете воплотить мечту в реальность.
Конструктор – это специально разработанный материал, который включает в себя 9 рецептов...
Сборник по созданию ПП-десертов без лишних калорий.
Сборник рецептов 10 вкуснейших ПП-чизкейков:
Информация по инвентарю и ингредиентам для ПП-выпечки
10 подробных видео рецептов чизкейков:
Двухслойный ягодный чизкейк
Чизкейк "Фееро Роше"
Фисташковый чизкейк
Чизкейк "Нью-Йорк"
Муссовый...
Самые вкусные торты из простых продуктов!
Программа кондитерского курса «Бисквитныеторты»:
Ингредиенты и инструменты. Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов (с указанием количества), которые понадобятся на курсе «Бисквитныеторты»
Торт «Пьяная вишня». Этот торт -...
Программа урока:
1 подробная рецептурная карта торта «Шоколад-арахис-карамель»
2 приготовление ганаша на темном шоколаде для покрытия торта
3 рецепт пластичного шоколада
4 рецептурная карта японского заварного бисквита
5 видео сборки торта и формирования торта в виде тележки
6 видео создания...
Вводный модуль с уроками:
Видео урок “Вводная информация. Обзор курса, этапы работы и на что обратить внимание”.
Чек-лист “Ингредиенты для курса”
Чек-лист “Инвентарь для курса”
Видео урок “Формы для тортов. Обзор+лайфхаки”
Видео урок “Начинки в тортах. Желирование, особенности работы...