Темы курса:
Американское BBQ
Секреты настоящего барбекю
Типы дров
Процессы полного и неполного сгорания
Смокеры и грили
В чем их различия
Бизнес-план
Как построить свой бизнес
Программа курса:
Лекции:
История барбекю
Смокеры иих виды
Выбор древесины - тип древесины, температура горения...
Дипломная программа профессиональной переподготовки от УОМ и Novikov school по интегративной функциональной кулинарии
Профессиональная переподготовка с присвоением квалификации «Специалист по интегративной и функциональной кулинарии»
Университет образовательной медицины (УОМ)
— самый...
Ещё несколько лет назад соленья и маринады были забытыми всеми «бедными родственниками», чем-то, что делают бабушки на зиму (а потом никто не ест). Сегодня соленья и маринады — на топе гастрономической моды; шеф-повара ведущих ресторанов пишут пособия по ферментациии экспериментируют с...
Салат Оливье
Молочный поросёнок
Заливное
Шофруа из аршинной стерляди
Утиная грудка с печёной морковью и соусом порто
Утиная ножка конфи с пряным соусом из красного вина и грибов
Цыпленок запеченный целиком
Фаршированная щука.
Фаршированная щука
Кулебяка
Лосось горячего копчения с соусом из хрена и красной икрой
Морской язык, фаршированный крабом с соусом биск
Лосось на дощечке
Котлеты из судака.
Тренинг Елены Моргун «Альбомы легкоипросто» часть 3
ЧТО В ПРОГРАММЕ?
Серия закрытых вебинаров по созданию альбома.
В основе тренинга лежит детский альбом из коллекции Little You от Crate Paper.
Именно по данному альбому я провела 12 живых мастер-классов, которые посетило 123 участника...
Клуб «Творилегкоипросто» для тех, кто любит кукол, мишек, зайчиков и всё , что с ними связано!
Здесь вы научитесь творить легкоипросто,
Узнаете мои наработкии фишечки,
Сможете наблюдать за некоторыми процессами работы над куклой,
Познакомитесь с новыми , разными техниками!
И для тех...
Это первое издание мирового бестселлера «Korean Made Easy Vocabulary» на русском языке.
Книга поможет читателю быстро пополнить словарный запас и узнать нюансы употребления сложных лексических единиц. Удобная навигация позволяет быстро перейти к словам определенной темы. Книга состоит из трех...
Что бы такого приготовить?
Лучшие рецепты, проверенные годамии практикой, а также кулинарные техники, долгое время оттачиваемые лично шефом - в шести уроках этого курса.
Вы будете знать:
• как работать с открытым огнём на домашней кухне (производит неизгладимое впечатление на всех, кто это...
Карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном
Тар-тар из говядины с теплыми гренками
Салат с копченой свеклой и мягким сыром и копченый салат коул слоу
Ребрышки ягненка с баклажаном и соусом из облепихи
Бургеры: Рубен бургер.
О курсе
Пасха - теплый и светлый праздник весны, который всегда хочется провести в кругу семьи. Хотите приготовить настоящую пасху и куличи на собственной кухне? Наш шеф-преподаватель Александр Цуканов поможет вам шаг за шагом справиться с этими трудоемкими процессами!
Внимание: мастер-класс...
О курсе
Готовим рождественские лакомства своими руками! Вы освоите технику приготовления трюфелей иимбирного печенья, новогоднего чизкейка и апельсинового кекса. Рецепты доступны кулинарам любого уровня подготовки.
Восемь долгих зимних вечеров пролетят незаметно: курс можно будет пройти всей...
Давайте сделаем на этом мастер-классе классический шоколадный торт «Захер».
Вы узнаете:
как приготовить шоколадный ганаш;
как добиться того, чтобы шоколадная глазурь была глянцевой;
как испечь правильный бисквит.