]
Торт "Опера"
Подробнее:
Один из классических Французских десертов!
Торт «Опера» это нежный и сочный бисквит «Джаконда» пропитанный кофейной пропиткой
на основе кофейного экстракта в сочетании кофейно-масляным кремом,шоколадным ганашем
и кофейно-шоколадной глазурью!
Все эти вкусы идеально...
Супер летний и солнечный торт с ярким разрезом.
Очень лёгкий и деликатно сладкий. Влажный ароматный банановый бисквит, нежнейший кокосовый чизкейк на рикотте, большие и сочные куски манго, лимонная пропитка и изюминка торта маковый хрустящий бисквит.
Это безумно вкусно и свежо.
Почему Бангкок...
Тарталетка- В составе миндальное песочное тесто, запечённый миндальный крем, гель маракуйя, шёлковый крем маракуйя, взбитый ганаш маракуйя и агар маракуйя. Для любителей этого заморского, но уже такого родного фрукта, и для тех, кто любит не сладко, и даже кисло, в хорошем смысле этого слова)...
Потрясающий антигравитационный торт «Парящий остров» - минимум сложной конструкции, максимум эффекта "ВАУ"!
Вы научитесь создавать торт, который абсолютно точно произведёт фурор среди ваших заказчиков и выведет вас на новый уровень, а так же сможете применить полученные знания в других...
Представляю вам урок по торту Банан-Нутелла. Это очень вкусный торт и его легко приготовить. Я уделила внимание выравниванию торта и декору. Вы узнаете какие ошибки делают новички, когда украшают торты, и как их исправить. Я хочу, чтобы у Вас получались красивые торты, которые удивят Ваших...
Торт Винни
⠀ ⠀
Новый вкус
Новый крем
Новый декор
_______ ⠀
Беспроигрышное сочетание - клубника-банан ⠀
Я давно хотела сделать что-то яркое, простое, с понятным узнаваемым вкусом и очень нежной текстурой
⠀
Винни - воздушные цитрусовые коржи, клубничная пропитка, банановая карамель, кусочки банана...
Мастер-класс по 3Д-торту «Тыква» со вкусом Апельсин-фундук ❗️100% Vegan🌱 БЕЗ белого сахара, глютена, молока, яиц и других животных продуктов Вы научитесь готовить: 🔥 влажный и мягкий веганский бисквит с фундуком 🔥 стабильную ореховую карамель, которая подходит для прослойки торта 🔥 стабильный...
Тарталетка-
В составе миндальное песочное тесто, запечённый миндальный крем, гель маракуйя, шёлковый крем маракуйя, взбитый ганаш маракуйя и агар маракуйя. Для любителей этого заморского, но уже такого родного фрукта, и для тех, кто любит не сладко, и даже кисло, в хорошем смысле этого слова)...
Вы получите: рецепт торта и подробную техническую карту
Состав десерта:
фундучный бисквит
пряная груша в сиропе
слой хрустящего фундучного пралине
крем-чиз с ореховой ноткой
Подарите себе наслаждение!
Набор №2 технологических карт муссовых тортов для тех, кто хочет расширить свои вкусовые границы после базовых.
Есть начинки, в которых шоколад Valrhona является ключевым шоколадом в раскрытии палитры вкуса. Заменить можно, но начинка будет упрощена!
Сборник технологических карт №2:
Ферреро...
Муссовый торт "Mira" - современный отсыл к прошлому, к знакомому сочетанию орехов и вареного сгущённого молока. В нем остался узнаваемый вкус, но появились новые текстуры - более лёгкие, менее жирные, гораздо интереснее с точки зрения техник и наполнения
Состав торта:
🔸 Хрустящий фундучный...
Что будет на уроке:
Рецепт торта «Шоколад-кокос-банан»
Видео приготовление и рецепт ганаша для лепки и покрытия торта
Работа с муляжом торта
Создание высокого торта со скрытыми ярусами (без металлической конструкции)
Лепка лица из ганаша, детали торта из ганаша
Создание торта в виде скульптуры...
Очень подробное описание каждого этапа, поэтому любой человек сможет приготовить эти торты, даже не имея опыта в приготовлении тортов.
Техкарта торта
"ВИШНЯ-ШОКОЛАД"
●шоколадный бисквит
●вишневая начинка
●крем-чиз
●2 вида ганаша
●2 вида крема для покрытия
●3 вида пропитки на выбор
Техкарта...
«Шоколадный Бэн». Шоколадный мусс и банан.
Сочетание банана и шоколада можно назвать уже классикой. Действительно, в десертах они удивительно хорошо ладят. «Шоколадный Бэн» - классный быстрый вариант приготовления и сборки вкусного торта с эффектным разрезом.
Шоколадно-банановый влажный...
Чизкейк «Фундук & карамель» (Виктория Мельник)
Когда даже только проговариваешь слово «карамель», мысли становятся слаще. Но этот чизкейк не такой банальный, как может показаться. Достаточно будет первого укуса чтобы понять, что он – тот самый вкус, которого давно искал.
Урок состоит из трех...